Potrivit statisticilor, 88% dintre turiștii care au vizitat o dată Goa visează să se întoarcă acolo chiar și cel puțin o dată. Unii revin cu un plan de afaceri sau cu câteva idei pe baza afacerii lor.
În mod deosebit frecvente astfel de cazuri în ultimul an și jumătate - persoane care și-au pierdut locurile de muncă din cauza crizei, s-au dus la zone calde pitorești. Unii pentru a întrerupe și a reflecta asupra fragilității de a fi pe malul oceanului, alții - pentru a-și începe propria afacere în colțul căzut al lumii. Dar departe de oricine are suficientă perseverență pentru a pune capăt problemei. În Goa, nu ar trebui să veniți din motive comerciale, altfel primul eșec va determina străinul să colecteze valize.
Toate drumurile duc la Goa
Anual, Goa este vizitat de mai mult de 2,4 milioane de turiști, peste 40 de mii dintre aceștia fiind vorbitori de limbă rusă. De aceea, cuplul a decis să înceapă o afacere legată de turism. „De la restaurant - este posibilități nelimitate pentru creștere și punerea în aplicare a ideilor noi și noi fluxuri de oameni, alegerea a căzut pe acest tip de afacere de familie“, - spune Victoria Chernomordik.
Victoria Chernomordik: "În ciuda faptului că avem toate licențele necesare, fiecare al doilea polițist a venit în speranța de a obține mită"
În ciuda faptului că Chandan Butt în Goa a petrecut mai mult de un an, și Varvara a ajutat prietenii să deschidă un restaurant, au existat surprize. Capitalul inițial pentru deschiderea instituției a fost de aproximativ 10 mii, dar o mare parte din suma a fost irosită. De exemplu, cuplurile au fost nevoite să se confrunte cu înșelăciune de la un avocat calificat. El a luat de două ori mai mulți bani ca și deschiderea companiei și a făcut doar jumătate din muncă.
În Goa, restaurantele care vizitează în mare parte terenurile - nu este atât de ușor să le cumpărați și nu oricine le poate permite. Puteți cumpăra un site prin deschiderea companiei. „Prețul poate corespunde cu valoarea terenurilor în suburbii sau suburbiile Londrei și în fiecare an, ratele merge în sus, -. Victoria spune -. Chiria medie a costurilor pe plajă 7-10 mii pe sezon. "Există și o altă opțiune: să eliminăm o instituție deja construită pentru o perioadă."
Primul restaurant pe plajă în antreprenorii aspiranti Benaulim Beach au luat-o pentru inchiriat (# 036, 5 mii pe sezon.). Din cauza ignoranței nuanțelor legislației locale, ei și-au pierdut drumul prin alegerea locului. „Sa dovedit că, chiar și fără viză de afaceri, noi, ca străini ar putea să nu opereze pe domeniul public, - se plânge Vik -. Nu putem fi în“ deschis „să stea la bar, preparat în bucătărie, a servi oaspeții Acest lucru a creat unele dificultăți și tensiuni. - în orice moment se poate coborî de poliție, de asemenea, noi nu am ghicit de pe site-ul, care este aproape de hotel de cinci stele a fost atât de „cool“ că oaspeții săi nu au îndrăznit să meargă mai departe și piscină preferat hotel de doroguschy restaurant pe plajă cină Ho ... cha puțini oameni îndrăznesc să vină la noi, atunci se întreba cu adevărat de ce nu ar fi îndrăznit să o astfel de sortie. Apropo, acestea sunt în continuare clienții noștri regulate și de la un an pentru a veni la noi să se odihnească. "
În India, trebuie să ai grijă de proprietatea ta foarte atentă, ca să nu rămâi cu un jgheab defectuos. Cu câțiva ani în urmă, turiștii ruși au închiriat un restaurant în Arambol. După ce s-au stabilit cu proprietarul timp de un an și au lucrat sezonul, au părăsit proprietatea pentru depozitare până la următoarea deschidere. La întoarcerea lor, se aflau într-o surpriză - un hindus nefamiliar lucra în restaurant. Sa dovedit că proprietarul a trecut locul acestui om cu toată proprietatea oamenilor de afaceri ruși. Cu privire la cererea de a reveni locul lor de drept la proprietar a reacționat foarte agresiv. Ca urmare, el a fost de acord să vândă toate produsele și lucrurile achiziționate străinilor, dar la prețuri ridicate.
Începând o afacere în India, ar trebui să fii pregătit pentru faptul că poliția, de regulă, va fi pe partea locală. Chiar dacă dovezile nu sunt în favoarea lor. Acest lucru a convins rușii, care au cumpărat un site cu două portugheze pe plaja Palolym. La momentul încheierii înțelegerii, terenul a fost închiriat de hinduși, pe care proprietarii l-au informat că terenul a fost pus în vânzare și, odată cu schimbarea dreptului de proprietate, ar fi obligați să elibereze teritoriul. Tranzacția a avut loc în timpul iernii - la înălțimea sezonului. Și rușii, prin bunătatea inimii, au permis indienilor să termine sezonul. Câteva luni mai târziu, noii proprietari au venit să-și dezvolte site-ul, dar așteptau foștii chiriasi cu mize și bastoane. Bătut până la sânge, poliția nu sa opus protecției străinilor.
De la fondatorii polițiștilor importanți, Oamenii au reușit să scape doar în ultimul sezon. De data aceasta, restaurantele și-au ridicat templul de a mânca pe plaja din Arambol. Aici, totul sa dovedit a fi mai ușor, inclusiv cu poliția, care uneori permitea concerte în instituție până târziu noaptea. Dar, sub legea indiană, muzica tare este permisă numai până la ora 23:00. Restaurantul este deschis de la ora 8 până la miezul nopții. "În recunoștință, le-am tratat cu sandwich-uri proaspete și cu rom parfumat", spun antreprenorii.
Gardienii legii nu sunt reeducați sau pot fi norocoși cu ei sau vor trebui să îndure. Dar situația este diferită față de personal: trebuie să fie antrenată și ținută într-o aderență de fier. Numărul de angajați în Persoane variază de la 6 la 9 persoane, lucrează aproape fără zile libere. Toți angajații provin din Nepal, cu excepția lui Moby, un nativ din Rishikesh (un oraș la poalele Himalaya). El, împreună cu restul chelnerilor, câștigă # 50 pe lună, bucătarul-șef primește de la # 150; „Nu în infracțiunea indieni, dar preferăm să angajeze Nepal, deoarece acestea sunt mai îndatoritor, grija și conștiinciozitatea diferite - Wick note -. Tot ceea ce vine la feluri de mâncare de gătit și de a servi vizitatori, se execută aproape fără greșeli, dar cu cunoștințe de limba engleză și disciplină. există probleme cineva se poate trezi cineva întârziere, cineva beat, încearcă să danseze în mijlocul cinei, sunt tentativele de furt de la locul de muncă - .. este că încercăm să țină evidența că, în practică, nu pur și simplu încearcă să nu mai bea „..
Dacă vorbim despre băuturi, apoi pe plajele din Goa de la alcool, preferăm romul și portul întunecat, de la răcoritoare până la sucuri. În acest caz, frașul va costa clientul mai puțin decât un pahar de suc ambalat - în India, orice produs proaspăt local este mult mai ieftin decât cel conservat. Deci, tonul proaspăt prins va surprinde cu prețul său scăzut în comparație cu produsul conservat. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din pește Oamenii - Bere Bătute de pește și cartofi prăjiți (peste prajit in aluat de bere cu sos tartar de casă, cartofi prăjiți și salată de varză). Prețul pe servire - 4.3. Cel mai scump este un fel de mâncare de fructe de mare, prețul său poate fi 10-20 în funcție de captura de noapte a pescarilor și de disponibilitatea mărfurilor proaspete de pe piață. Sunt supe de la # 1, salate - de la 2 feluri principale - de la # 4; „Invitatul nostru poate fi oameni din toată țara, de orice vârstă și profesie De aceea, meniul variat :. sushi japonez și teriyaki, clătite rusești și clătite de cartofi din Ucraina, curry indian și Biryani, mic dejun canadian și Humus israelian, paste italiene și supă thailandeză, engleză pește în aluat și prăjitura cu brânză cu biscuiți belgian „- savurând fiecare cuvânt, Victoria.
Tabor merge în munți
Ambele restaurante sunt populare pentru turiști. Pentru micul dejun, jumătate din sală este de obicei ocupată, restaurantul este umplut cu 100% pentru cină (restaurantul din Goa este proiectat pentru 40 de locuri, în Manali timp de 30 de ani). Dacă vorbim despre instituția din Goa, atunci cele mai mari venituri se așteaptă în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Profitul total într-o zi bună poate rezista 500, în timp ce în zilele obișnuite - 100-200.
Oricare ar fi fost, proiectul a devenit profitabil, iar în această contribuție considerabilă la repartizarea clară a responsabilităților între parteneri. Fiecare dintre ele este responsabil pentru o anumită zonă de lucru și o face excelentă. Chandan, de exemplu, monitorizează activitatea bucătăriei, organizația de construcție din Goa și căutarea de personal (datorită originii nepaleze). Yura conduce toată documentația și contabilitatea generală a companiei, se întâlnește și se consultă cu avocații, stabilește contacte cu furnizorii, organizează restul oaspeților. Varya efectuează contabilitatea restaurantului, umple conturi, efectuează excursii. Având în vedere fascinația cu cultura indiană și căsătoria unui Brahmin (membru al celei mai înalte caste din India), bagajul cunoștințelor sale este actualizat periodic cu informații noi. Vic monitorizează calitatea și rețeta servite în restaurant feluri de mâncare, construiește și întreține relații cu clienții noi și regulate, organizează întâlnirea de la aeroport, cazare în hoteluri.
Cvartetul întreprinzător nu se va opri aici. In Himalaya, care intenționează să deschidă o baie ruseasca cu mături, uleiuri aromatice, fontul în râu de munte rece. „Restaurantul necesită expansiune -. Seara ocupați, iar oamenii trebuie să aștepte pentru masa lansat în Goa acest sezon ne propunem să construim un loc de joacă, pentru mame se pot bucura în condiții de siguranță mâncarea, mare, și masaj, în timp ce copiii lor se joaca, - Victoria spune -. Toate este locală, nu foarte sarcină de muncă intensivă - pentru a construi un cer-ridicat planuri ne-am oprit cu greu fiecare din cele patru dintre noi crezut că ar fi în măsură să trăiască într-un climat cald, într-o locație frumoasă lângă mare, și chiar a face lucruri pe care le iubesc am văzut pe proprietate .. experienta: ceea ce ne dă viață, de multe ori mult mai interesant și mai promițător decât ceea ce ne atrage în prezent în vise Secretul fericirii este simplu :. viu și să se bucure de momente de aici și acum.
Prietenia este prietenie, dar în afară de bani. Acest proverb este deosebit de relevant pentru India.
Deși corupția este una dintre primele locuri din lume pentru India, este întotdeauna posibilă negocierea cu oficiali. Condițiile sunt acceptabile: nu există bani, veți plăti mai târziu - cel mai important, dați muncilor hindușii.
Pentru a evita problemele, pentru a rezolva problemele administrative, este mai bine să luați un manager al unui hindus care cunoaște particularitățile locale și este interesat de rezultatele afacerii.
În Goa este foarte important să poți negocia și, de preferință, prin localnici. Există momente când indienii încearcă să reia locațiile închiriate străinilor la un preț ridicat.
Pentru a desfășura afaceri în India, trebuie să vă înregistrați o companie sau să acționați împreună cu hindușii prietenoși.
Calendarul și bugetele viitoarelor proiecte din Goa ar trebui multiplicate cu trei. Turiștii experimentați au venit chiar cu un termen special care denotă indispensabilitatea populației locale. "Mâine indiană" - când tot ceea ce promiteți să construiți sau să vă conectați mâine, de fapt, este făcut într-o lună.
Merită să se gândească o sută de ori înainte de a da bani hindușilor, pentru că nimeni nu le va returna în nici un caz. "Totul este posibil, dar nimic sigur" este o vorbă jucăușă, născută din turiști străini, despre modul în care locuitorii locali își desfășoară activitatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: