Când un pat de castravete generos începe să dea o găleată de castraveți pe zi, este timpul să gătești castraveți ușor sărate. Cum să o sare? Pregătirea castraveților puțin sărate nu este un proces dificil, trebuie doar să alegeți rețeta proprie. Castraveți ușori ușor sărați vor fi pregătiți a doua zi după sărare!
Castravete ușor sărate cu hrean
Soiați castraveții în apă rece timp de câteva ore. frunze de coacăz, stejar, ierburi tarhon, se spală mărar și loc pe fundul vasului pentru sărare, adauga catei de usturoi, 3-4 bucăți de rădăcină de hrean. Puneți într-un vas sărat, se toarnă saramură caldă (pentru 1 litru de apă - 2 linguri de sare și 1 lingură de zahăr). Lăsați-l sub jug pentru 1-2 zile.
Cele mai rapide castraveți slabi ușor sunt "quagmire"
Această rețetă este potrivită pentru cei mai proaspeți castraveți. Tăiați vârfurile de castraveți spălați (1 kg), puneți-i într-o pungă puternică sau într-un recipient capsator cu capac. Adăugați mărar tocat (1 buchet), 3-4 cuișoare de usturoi, legați bine ambalajul sau închideți bine capacul. Apoi - aproximativ 5 minute agitați viguros recipientul cu castraveți, apoi puneți-l în frigider. Cu această metodă de decapare castraveți repede da suc și începe procesul de sărare. După o oră sau două castraveți ușor sărate pot fi servite pe masă.
Castravete ușor sărate cu ardei iute
1 kg de castraveți de dimensiuni medii clătiți, pliați într-o cratiță, se toarnă saramură caldă: 1,5 ori apă - 1,5 linguri. sare mare, 4-5 cuișoare de usturoi, 1/2 boabe de ardei iute, mărar - o grămadă mare.
Castravete ușor sărate cu mere
1 kg de castravete, 2 mere verzi (de preferință - mere timpurii nouă de cultură), mărar și pătrunjel, frunze de coacaze, se spală, se taie în bucăți mari, mere elimina semintele. Tăiați capul de usturoi cu dinții. Se toarna totul intr-o cratita, se toarna saramura calda: 1 litru de apa 2 linguri de sare, 10 mazare de piper, 2 buc de cuișoare. Castraveții cu aroma merelor de vară vor fi pregătiți a doua zi.
Castraveți puțin sărate cu apă minerală
1 kg de castraveți de dimensiuni medii clătiți, pliați într-un vas de email sau borcan. Adaugati marar tocat + o pereche de umbrele de marar, 1 cap de usturoi (catei de curatat si taiat), 3 linguri sare, se toarnă 1 litru de apă minerală spumante, astfel încât să acopere complet castravetele. Lăsați într-un loc răcoros pentru o zi. Castraveții cu apă minerală sunt întotdeauna foarte crocabili.
Doriți să castraveți ușor sărate au fost gata într-o oră sau două? Taie-le înainte de sărare în două părți de-a lungul sau pur și simplu - în bucăți mari.
Vreți ca castraveții să rămână cât mai crocanți? Umpleți-le pentru sărare cu apă rece. Astfel de castraveți sunt pregătiți pentru un pic mai mult, dar ei păstrează excelentă crunchiness.
Câte castraveți proaspăt sărate sunt depozitate? Cu cât depozitați mai mult castraveți ușor sărați, cu atât mai mult ei salivă și, în consecință, încetează să mai fie "sărate". Cel mai bine este să gătiți castraveți ușor sărate în porții mici - 1-2 kg și să nu păstrați mai mult de 3 zile.
Umbrele de mărar sau plante tocate? Umbrele de marar și mararul tocată diferă în aromă. Umbrele sunt aroma sozrvayuschih de semințe de fenicul, și mărar verde - caracteristica „ierburi“ miros. Și dacă mararul tocat de obicei dau aroma și gustul de castraveți, chiar și în apă rece sau „uscat“ Zasole, deoarece în el o mulțime de suc, umbrele de mărar aroma „deschis“ mai bine în saramură fierbinte. Este o chestiune de gust.
Foto: StockFood / Krieg, Roland, Către
Castraveți-chakra este o modalitate foarte sănătoasă de a face castraveți sărate și nu petreceți mult timp și energie asupra lor! Pentru mine, această metodă este foarte gustul, și mult el poate ajuta atunci când aveți într-adevăr la toate sare rapid-rapid, cum ar fi atunci când un soț sau oaspeții se vor bucura de rude druzya- în prag, deoarece timpul pentru a rasfata goodies, desigur, nu este întotdeauna suficient, așa că eu sunt pentru astfel de forțe esențial de economisire și opțiuni de timp, cu atât mai mult cu cât se face repede la o dată - două-trei!
Îmi place aceste retete pe care le-ar spune nu diadă oameni leneși, și pentru ocupat, mai ales atunci când zilele vyhodyne doresc mai mult timp să se acorde copiilor și omul iubit! Așa că, de asemenea, în banca lui de porc cu o mare placere de a pune aceste retete, deoarece acestea sunt, prin calitățile lor gustative sunt la fel de bune ca și cei care se pregătesc pentru mai mult timp, astfel încât, de fapt, se economisește timp și efort! Deci, despre gospodinele mutate astfel de rețete întotdeauna să ia pe arme!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: