Clatite cu pui, ciuperci si branza arata cum uneori este convenabil sa aveti gata preparat sos de bechamel la indemana. La urma urmei, cu ajutorul acestuia poti, in cateva minute, sa transformi aproape orice set de produse intr-o umplutura excelenta.
35 de minute
6 porții
ingrediente:
Reteta pentru clatite
Taie ciupercile în felii. Încălziți o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu și adăugați ciuperci. Se prăjește, amestecând, până când ciupercile devin aurii, iar lichidul se evaporă complet, 10 minute. Amânați 3 linguri. l. ciupercile prajite pentru depozitare.
Carnea de pui tăiată în cuburi mici, se adaugă în tigaie și se încălzesc împreună cu ciupercile, 1-2 minute. sare și piper. Scoateți tigaia din căldură.
În cratiță, topiți untul, turnați făina și, amestecând, amestecați prăjitura, aproximativ 1 minut. Într-un șarpe subțire se toarnă laptele, amestecând constant, pentru a obține un amestec neted fără bulgări. Aduceți sosul la fiert și gătiți timp de 3 minute. Se adaugă parmezan, nucșoară, sare și piper și se amestecă.
În câteva trucuri, adăugați sosul la umplerea amestecului de pui și ciuperci nu trebuie să devină prea lichid (este posibil să nu aveți nevoie de întregul sos). Se toacă foarte bine patrunjelul și se adaugă la umplutură.
Așezați umplutura pe clatite și rotiți-le cu tuburi. Decoreaza partea de sus cu ciuperci prăjite și ceapă verde tăiată fin. Piper și serviți la masă
Vom fi recunoscători dacă împărtășiți această rețetă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: