Tehnologia cursurilor de păsări - pagina 31

1. Tehnologia incubării.

2. Tehnologia de producție a ouălor și a cărnii de pasăre.

3. Particularități ale activităților de reproducție la creșterea păsărilor.

1. Tehnologia incubării. Incubarea - retragerea păsărilor tinere în mașini speciale - incubatoare. Incubarea se desfășoară pe tot parcursul anului, asigurând în același timp funcționarea uniformă a magazinului de incubație, precum și toate celelalte magazine ale fermei de păsări. Procesul tehnologic de incubare a ouălor de păsări de curte include următoarele operațiuni:







1. colectarea, ambalarea și transportul ouălor;

2. tratamentul special al ouălor: gazarea, iradierea ultravioletă (UFL);

3. selecție prin caracteristici externe, transmisie și etalonare în funcție de masă;

4. Stivuirea în tăvi de incubație, depozitare, re-gazare;

5. Amplasarea în incubator și efectuarea incubării în conformitate cu cerințele pentru diferite specii de păsări de curte.

Calitatea ouălor pentru incubație este influențată de specii și diferențele de rasă, la momentul in varsta de ou de pasăre este pus, intensitatea selecției de forma și mărimea ouălor, precum și caracteristicile de găini de hrănire în timpul ou este pus. De o mare importanță pentru respectarea incubarea tehnologiei are o aderenta clară la regulile de selecție, calitatea cojii, morfologia și compoziția chimică a ouălor. În straturi de diferite tipuri de ouă de păsări de curte de demolare începe și continuă în diferite momente ale zilei:

pui până la 10 dimineața

gâște până la 9 dimineața

rațe de la 2 am la 10 dimineața.

Pentru îmbunătățirea incubării, oul este dezinfectat de mai multe ori. Sunt deosebit de importante UVL pe instalații speciale.

Nu este permisă incubarea ouălor cu formă rotundă sau alungită, cu două gălbenușuri, cu defecte de coajă.

Cerințe pentru masa de ou pentru incubație:

Pentru a obține ecloziune ridicată, este necesar să aveți un ou nu mai târziu de 5 zile de la demolare. Prospețimea ouălor este determinată de mărimea airbag-ului. Cu cat este mai mare, cu atat mai putin oul este proaspat. Ouăle înainte de incubare sunt depozitate la o temperatură de 6-12 ° C, la o umiditate de 70-80% în depozit.

Din depozit, oul este pus în incubator în strictă conformitate cu programul după tratament. Procesul de incubație are loc în condiții standard. Astfel, temperatura ar trebui să fie de 37,4-37,8 ° C, iar umiditatea relativă este de 55%.







ouă de pui 21 de zile

rață și curcan 28

În domeniul păsărilor domestice, pentru a fixa originea pe ouă, se fac mărci speciale. Etichetele din ouă sunt transferate în documentul corespunzător, unde se înregistrează și semnul aripii sau picioarelor tânărului.

2. Tehnologia de producție a ouălor și a cărnii de pasăre. Păsările de curte moderne se caracterizează printr-o tehnologie matură a producției de ouă (producție). Munca selectivă în această direcție a asigurat producția de ouă pe grup de straturi, în mod egal, pe parcursul anului, indiferent de sezon.

Principalele componente ale tehnologiei de producere a ouălor includ:

1. achiziționarea pe mai mulți ani a stocului mamă;

2. incubarea artificială pe tot parcursul anului;

3. cultivarea uniformă a unor loturi de tineri hibrizi de vârstă unică pentru o singură vârstă pentru obținerea constantă și uniformă a locurilor de creștere a păsărilor implicate în îngrășarea păsărilor;

4. hrănirea păsărilor cu furaje mixte uscate echilibrate;

În toate celelalte elemente, cu excepția conținutului, sistemul de producere a ouălor este același.

În condițiile moderne, sistemul de conținut celular este mai eficient, deoarece vă permite să automatizați hrănirea păsărilor, să mecanizați asamblarea ouălor. Oulul rezultat are o proprietate dietetică redusă, care se exprimă în prezența gălbenușului galben. În unele ferme, cultivarea combinată a puilor de ouă este de asemenea folosită pentru a obține găinile ouătoare în viitor. Acesta constă în faptul că puii de până la 9 săptămâni sunt crescuți în cuști și de la 9-12 săptămâni - în așa-numitele. aclimatizatoare pe podea. Astfel, producția ouălor este în mare măsură determinată nu numai de caracteristicile de hrănire și de întreținere a găinilor ouătoare, ci și de condițiile de creștere a puiilor de întreținere. Pentru a obține o cantitate mare de ouă comerciale, este utilizată o pasăre, care este obținută ca urmare a hibridării. Aceasta înseamnă că în aceeași rasă sunt selectați descendenții cocoșilor individuali și se formează linii în care selecția intensivă este efectuată pentru a forma o trăsătură.

Tehnologia producției de carne de pasăre. Tehnologia modernă de producție de pasăre se bazează pe utilizarea de tineri hibrid, apoi se efectuează alimentarea de grad înalt feed compus uscat sporit, folosit metode intensive de cultivare și păsărilor în condiții optime de mediu, pe baza de mecanizare și automatizare a proceselor de producție de bază prin utilizarea organizării științifice a muncii. În acest sens, carnea de carne de pui este caracteristică; Animale tinere, obținute din rase de carne specializate, cultivate și îngrășate prin tehnologii speciale. Principala condiție pentru producția industrială de carne este asigurarea ritmului întregului proces de producție. Ritmul de producție în industria cărnii de pasăre, ca și alte industrii, este dată de numărul de ouă incubate (pe zi sau în orice alt moment). Puii de pui până la 5-7 luni sunt crescuți în camere sau în cuști. În Rusia, aproximativ 40% din carnea de broiler este produsă în cuști. Toate tehnologiile pentru producția de carne fac obiectul cerințelor și normelor specificate mai sus atunci când se caracterizează producția de ouă.

În plus față de carnea de broiler, carnea este produsă în conformitate cu tehnologiile speciale caracteristice fiecărei specii de păsări.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: