Cresterea si tehnologia de productie a oua si carne de pasare

Temperatura optimă pentru păstrarea unei păsări într-un efectiv adult este de 16-20 ° C pentru crucea Rodonit, la 18-20 ° C pentru crucea LSM Lohmann.

Temperatura aerului, ca factor care afectează termoreglarea și schimbul de căldură al corpului, este afectată de umiditatea aerului. Când aerul este saturat de umiditate, capacitatea sa de căldură și conductivitatea termică se modifică. La o temperatură mai scăzută, aerul umed îndepărtează corpul de căldură în comparație cu cea uscată, ceea ce poate duce la răcirea găinilor. La temperaturi ridicate, aerul umed împiedică evaporarea umezelii de pe suprafața pielii și de la plămânii păsării, ceea ce duce la scăderea apetitului la pasăre și la digestia slabă a nutrienților furajelor. Umiditate optimă la temperaturi scăzute și înalte în încăperi - 50 - 60%. La temperaturi optime pentru creșterea animalelor tinere și conținutul păsărilor adulte, umiditatea relativă în cameră ar trebui să fie între 65 și 70%. Reglarea umidității aerului în casa de păsări este o problemă deosebită, deoarece pasărea numără de 10 ori mai multă umiditate la 1 kg de greutate în viu comparativ cu bovinele. Dacă umiditatea este excesivă, este necesară creșterea ventilației, dacă este insuficientă - pentru a umezi podeaua sau pentru a instala umidificatoare speciale.







În strânsă legătură cu condițiile de temperatură și umiditate se află ventilația spațiilor. Cu aceasta, temperatura aerului este reglată, oxigenul tânăr furnizat este îndepărtat din cameră excesiv de umiditate, căldură, praful, microorganismele și gazele nocive formate ca urmare a capacității de a trăi organisme avicole dejecțiile de descompunere.

Nevoia de oxigen la o pasăre este de aproximativ două ori mai mare decât la un mamifer la 1 kg de greutate în viu. Prin urmare, ventilația insuficient de intensă afectează în mod deosebit dezvoltarea puilor. Cu toate acestea, puii nu trebuie să intre în contact direct cu fluxul de aer spre cameră.

Relativ mare nevoie de aer proaspăt în calculul pe 1 kg greutate corporală cauzată nu numai de nevoia de oxigen pentru funcționarea normală a corpului și îndepărtarea impurităților dăunătoare (dioxid de carbon, amoniac, hidrogen sulfurat, etc.), dar necesitatea de a menține o umiditate relativă optimă în casă. Nevoia de aer proaspăt și tineri pasăre pentru adulți este prezentată în tabelul 4.

Cantitatea de aer proaspăt necesar pentru întreținere

cruci de ouă de pasăre

Temperatura estimată de iarnă a aerului exterior, ° С

Cantitatea de aer proaspăt pe 1 kg. greutate în viu, (m3 / h)

Sistemul de ventilație trebuie să asigure o mișcare uniformă și consistentă a aerului, astfel încât întreaga cameră să fie ventilată în mod egal, fără fluctuații de temperatură în clădiri. Viteza mișcării aerului ar trebui să fie de 0,2 - 0,3 m / s și să nu depășească 0,6 m / s. În timpul verii, la temperaturi de + 30 ° C și peste, viteza de mișcare a aerului este permisă până la 1,5 m / s.

Creșterea și dezvoltarea animalelor tinere este influențată în mare măsură de compoziția chimică a aerului din incintă, prin urmare, este necesar să se monitorizeze în mod constant compoziția gazului aerului. Concentrația crescută a gazelor, cum ar fi dioxidul de carbon, amoniacul, hidrogenul sulfurat și altele, are un efect deprimant asupra păsării, perturbând funcționarea normală a diferitelor organe, reducând drastic rezistența la boli. Concentrația crescută de gaze nocive este un indicator al schimbării insuficiente a aerului în casa de păsări.

Lumina este unul dintre cei mai importanți parametri pentru crearea condițiilor optime pentru creșterea tinerilor și păstrarea păsărilor adulte. Regimurile de iluminare pentru reparația tinerilor vizează prevenirea stabilirii precoce, îmbunătățirea calității cochiliei și creșterea masei ouălor în primele luni de productivitate.

Modurile de iluminare pentru repararea tinerilor care traversează "Rodonit" și "Lohmann LSL" sunt prezentate în tabelele 5,6.

Modul de lumină pentru cea mai tânără cruce "Rodonit"

Vârsta păsării, zile

Durata zilei, oră

* De la 12 la 13 luminile oprite.

Modul de iluminare pentru crucea "Lohmann LSL"

Durata iluminării, ore.

Creșterea tinerească. turma

Industria de creștere tânără. turma

Iluminat, luxos.

* - pentru efectivul industrial, pentru efectivul de la vârsta de 20 de săptămâni.

O mare importanță nu este numai durata zilei ușoare, ci și iluminarea. În zona bateriilor celulare, la nivelul alimentatoarelor, în funcție de nivelul și distanța față de lămpi, acesta poate varia de la 10 la 50 de lux în prima săptămână de creștere a găinilor.







Pentru o iluminare relativ uniformă pe întreaga perioadă de reproducere a păsărilor, este necesar ca toate lămpile din hol să fie eșalonate și distanța dintre acestea să nu fie mai mare de 3 m

Animalele tinere sunt transferate în instalația de plantare celulară în principal în 110-112 zile, de preferință în orele de dimineață. Cu 10 ore înainte de transport, ele nu mai hrănesc, apa trebuie ținută în jgheaburi în mod constant.

Când transferați reparația animalelor tinere pe carcasa unui adult, selectați-l cu grijă. Fiecare hala (clădire) trebuie plantată cu o pasăre de o singură vârstă. Diferența de vârstă nu este mai mare de 5 zile.

Transferate la efectivul părinte, tinerii sunt adăpostiți într-o baterie cu două straturi, ținând cont de masa vie:

primul nivel este mediu și sub medie în efectiv;

a doua etapă este mijlocie și peste medie.

Doar plantat și creșterea tânără a turmei industriale în baterii celulare cu mai multe niveluri:

în primul nivel cu o masă vie sub medie;

în al doilea nivel cu nivelul de mijloc;

în a treia (superioară) nivel peste medie.

Pentru a obține beneficii maxime de la aplicarea unui anumit regim, este necesar să se creeze condiții în care lumina naturală a soarelui să nu pătrundă în încăperi. Pentru a face acest lucru, ventilația de evacuare este echipată cu carcase speciale.

Standardele pentru dezvoltarea greutății în viu a crucii Rodonit și Loman LSL sunt prezentate în tabelul 7. Acest indicator este principalul indicator al perioadei de creștere a animalelor tinere. dezvoltarea corectă a masei vii este un angajament de înaltă productivitate a găinilor ouătoare. Se cântărește pasărea dimineața, înainte de distribuirea furajelor mixte. Datele sunt înregistrate în jurnalul pentru cântărirea păsărilor și valorile medii sunt înregistrate pe graficul de greutate în viu din tabelul de tabele pentru a compara greutatea reală în viu cu cea standard.

Greutatea medie în viu a reparaților tineri și adulți

păsările în funcție de perioadele de întreținere

Un indicator important al dezvoltării animalelor tinere este uniformitatea turmei. Abaterea de la standard pentru greutatea în viu nu trebuie să depășească ± 10% în crucile de ouă. În cazul în care greutatea în viu se încadrează în spatele omogenității standard sau scăzută a efectivului, este necesar să se verifice starea de sănătate a păsării, să se ajusteze programul de hrănire pentru a se atinge un standard de greutate în viu pentru toți nutrienții din structura rațiilor.

Folosind pene, în jos și așternut

În producția de ouă și păsări de curte, se obțin materii prime peripahn valoroase. In prezent, aproximativ 70% pene brute și puf sunt utilizate pentru producerea de făină de pene ce conține apă 9-10%, 68-75% proteine, 4-5% grăsime și 8-20% cenușă, și 30% din materii prime - pene și puf pentru producerea articolelor (perne , pene, pături, saci de dormit, îmbrăcăminte pentru copii etc.).

Pene și materii prime în jos sunt clasificate pe tipuri de păsări (pentru pui, gâscă, rață, bibilica și Turcia) și metoda de preparare a acestuia (la sacrificare, cu păsări vii și moarte).

În funcție de speciile de păsări, structura penajului are propriile sale specificități. Deci, gâștei i se alocă un pix moale de acoperire (50-55%), în picioare (20-25%), în jos (15-20%) și stilou (8-10%). De la stiloul de scris face scobitori, plute pentru tije de pescuit, flori. Pene de la picioare sunt lungi de 8 până la 23 cm și sunt caracterizate de o elasticitate ridicată. În general, căptușeala de protecție a frigului este destinată prelucrării pentru producerea făinii de pene. Cel mai valoros este gâscul în jos, caracterizat prin proprietăți mari de ecranare termică.

Rațele primesc de asemenea puf de valoare, dar mult mai puțin decât de la gâște (aproximativ 20-25 g, în timp ce de la gâște 45-50 g), un mic pene de contur și o căptușeală.

pui pene și curcani mai puțin valoroase decât o pană de păsări de apă. Ea are o tulpina casantă dur, caracterizat prin elasticitate scăzută și mai puțin ușor, destul de ușor cade în jos, formând bulgări. Se compune dintr-un aripă (pene de aripă și coadă) și o pene mică. La găini și curcani în penaj nu există puf. Amenda de pui și curcan pene este utilizat la fabricarea articolelor stem (perne, pături, pături, etc.) și stilou mare - făină de pene, pălării de damă etc.

Atunci când se evaluează calitatea penei și în jos, sunt determinați următorii indicatori:

mărimea penei, care variază între 1-35 cm;

masa de pene și de jos obținută dintr-un cap atunci când pasărea este sacrificată sau când un viol (gâște) este în viață;

proprietăți de izolare termică și hidro-respingere;

elasticitatea, densitatea și rezistența la fractură. Trebuie remarcat faptul că, atunci când este tratat termic sub presiune, penele își pierd elasticitatea, devin mai fragile;

aspect și miros. Gâscă și de rață în jos ar trebui să fie curate, fără îngălbenire și ghimpi rupte și penele de tot felul de păsări de curte - pur, întregi, cu elasticitate buna, mirosul de jos și pene - naturale, fara mucegai, putregai și alte mirosuri străine.

Calitatea materiilor prime pene este evaluată în laboratoare speciale.

Pene de gâscă și în jos sunt cele mai valoroase materii prime. În prezent, în mai multe țări (Ungaria, Bulgaria, Germania, Rusia, Ucraina, etc.) a fost dezvoltată o tehnologie pentru producerea de materii prime de pene prin metoda trăgării gâștelor de-a lungul vieții.

În Franța, scoateți nu numai gâște, ci și curcani de două ori pe an - vara și toamna.

Datorită purității și a altor calități, o pene luată de la o pasăre vie este evaluată mai mult decât cea obținută din cea ucisă.

Baza de baleiaj este un îngrășământ puternic concentrat și cu acțiune rapidă care poate fi folosit pe orice sol și sub toate culturile.

În puiul de pasăre, următoarele microelemente au fost detectate în microzeci,%: fier - 0,01-0,04; magneziu - 0,019-0,044; mangan - 0,005-0,01; zinc - 0,004-0,056; cupru - 0,0025-0,0094.

Starea fizică a gunoiului de grajd se datorează în primul rând umidității sale relative. Umiditatea așternutului proaspăt de găini și curcani este de 78%, rațe și gâște - 83-85%.

La multe ferme de păsări, mai ales atunci când păsările de curte sunt celulare, așternutul este extrem de umed. Acest lucru agravează în mod semnificativ starea sanitară și igienică a habitatului păsărilor, crește volumul operațiunilor asociate cu transportul gunoiului de grajd și complică procesul de utilizare a acestuia.

Dintre toate modurile cunoscute de depozitare și prelucrare a gunoiului, metoda cea mai promițătoare în țara noastră și în străinătate este metoda de tratare termică. Uscătoarele cu tobe rotative sunt utilizate pentru uscarea gunoiului de grajd.

Urina de pasăre, uscată la temperatură ridicată, devine liberă și, în același timp, își păstrează valoarea nutritivă. În cazul tratamentului termic, microorganismele patogene mor, se produce sterilizarea așternutului.

1. V. V. Karavashenko. Popov A.A. Manual de instruire al operatorului - fermier de păsări. "Agropromizdat", 1987.

4. Penionzhkevich EE Zlochevskaya K.V. Shakhnova L.V. Creșterea și creșterea animalelor în sectorul avicol. VO "Agropromizdat", 1989.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: