Deci, arata ca pigtails uscat Aveluk
Dacă întrebați "sorrel cal" în orice motor de căutare, utilizatorul va primi o porțiune generoasă de articole medicale. Și numai în cea de-a douăzecea, în cel mai bun caz, va fi o mică mențiune că unii oameni aici și acolo pregătesc din această plantă ciudată și amară diferite feluri de mâncare. Dar dacă înlocuiți "sorrel cal" cu un "Aveluk" rotunjit, atunci referințele la sursele armenilor se vor stropi. Da, da, în Armenia ei mănâncă Aveluk - aceasta este o altă trăsătură culturală a țării și a oamenilor.
Aveluk crește în munți, se adună și se usucă pentru iarnă. Această tradiție armeană, conform istoricilor, mii de ani, precum și modalitățile de pregătire a lui Aveluk. Această verdeață pare destul de neobișnuită și, trebuie admisă, nu este deloc atractivă. Mai ales această estimare este valabilă pentru Aveluka uscat, pigtails pliate. În forma sa proaspătă, această plantă amară nu este folosită pentru mâncare. În timpul uscării, fermentația are loc, amărăciunea caracteristică dispare și frunzele uscate (dar nu vă grăbiți să le înghiți!) Obțineți un gust plăcut. Este adevărat că procesul de prelucrare a materiilor prime nu se termină acolo.
Înainte de prepararea aveluk trebuie spălate foarte bine în apă caldă la resturile de amărăciune dispărut, iar frunzele devin maleabil. Când etapa este completă, puteți deschide obloanele pentru o sursă de inspirație în creștere - Să vină și obdasta aveluk cum totul gust, stafide (atât la propriu si la figurat). Se poate fierbe în apă ușor sărată, se răcește, se amestecă cu condimente, nuci și fructe uscate pot fi cu, și va servi ca o salată armeana autentic, dar în mod necesar răcit. Putem merge mai departe - și sudați cazanul de abur Supă de la aveluk (este, de asemenea, popular în Armenia, linte, usturoi și piper) - verde inchis, ca un drog fantastic. Dar uite, nu există nici o apropiere nu sunt obișnuiți cu străinii aroma aveluk. Cu toate acestea, temerile nu sunt de multe ori justificate: experiența arată că, odată ce a gustat ciudat mirositoare aveluk supa, străin gata să se mute în Armenia, deoarece aveluk în forma în care este aplicată în Armenia, nicăieri în altă parte, și în țara vecină, Georgia și el nu a făcut- Acesta este în creștere, deși există verdeață respectate. Ceea ce nu este hrănitoare supa aveluk, calma stomacul în seara de iarna întuneric?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: