INGREDIENTE
- Aveluk 150 g
- Linte - 1 lingura.
- Ceapa - 100 g
- Cartofi - 150 g
- Usturoi - 15 g
- Ulei vegetal - 60 g
- Cilantro - 20 g
- Sare - 1 lingura.
Aveluk a tăiat bucățele mici cu mâinile sau cu foarfecele, îndepărtează tulpinile rigide.
Puneți Aveluk într-un vas profund sau cratiță, turnați apă caldă și lăsați timp de 30 de minute. Apoi, scurgeți apa și clătiți iarba, schimbând apa de mai multe ori. Pune iarbă spălate în tigaie pentru a turna apă, astfel încât acoperă și se fierbe până la fierbere. Se scurge apa (deoarece focul poate avea un gust amar), se toarnă 3-3.5 L de apă rece și se fierbe până aveluk gata, adică până se înmoaie.
Lintea se spală de mai multe ori în schimbare ultima apă toarnă apă rece (2,5 cești) și se fierbe până jumătate.
Pregătiți restul de mâncare: coaceți ceapa și usturoiul. Se taie bine ceapa, se taie usturoiul pe o rasina sau un strivit. Se curata cartofii, taiati in cuburi mici. Verdeațele spălate sunt tocate în mod fin.
Ceapa și o bucată de usturoi (1 dinte) se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu.
La ceapa prăjită se adaugă făină, se amestecă, continuând să se prăjească timp de 1 minut.
Aici vreau să fac o rezervare: în acest stadiu, este necesar să se schimbe tigaie cu ceapa fierte aveluk si gatiti, conform rețetei de pe, dar eu fac în felul lor, și anume, supa se transformă într-un piure de supozitor. Îmi place supele, mai ales în cazul Aveluk, din moment ce nu-mi place foarte mult. când limba simte iarba. Și așa că am răcit ușor Aveluk împreună cu lichidul pe care l-am bătut într-un blender.
Tigaia cu ceapa și usturoiul turnat din masa biciuit plante blender, se fierbe până la fierbere și se adaugă produsele rămase: linte, cartofi, usturoi și partea rămasă cilantro. Se fierbe supa la căldură scăzută până când cartofii sunt gata. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați restul coriandrului și sare supa.
Serviți supa fierbinte!
Trimiteți-le prietenilor:
