Ingredientele
Se dovedește: 3 litri
- maia
- 1/2 ceasca de zmeura
- 2 linguri zahăr
- vin
- 1 l suc de rebarbor
- 1 litru de apă
- 200 g de zahăr (1 set)
- 150 g de zahăr (2 seturi)
- 100 g de zahăr (3 seturi)
Metoda de preparare
Pregatire: 3 zile + 90 zile Timp total: 93 zile
- Leaven: 1/2 cupa de menta de zmeura si 2 linguri zahăr amestecat pe o farfurie și pus într-un loc cald (de preferință, la soare). Lăsați timp de 2-3 zile, astfel încât toate fermentate.
- Într-un borcan de 3 litri sau o sticlă, amestecați 1 litru de suc de boabe și 1 litru de apă. Adăugați 200 g de zahăr și zmeură de zmeură. Se amestecă, se pune un sigiliu de apă sau se pune o mănușă medicală curată din cauciuc pe gât.
- Puneți vinul într-un loc cald, preferabil la soare. Când mănușa este umflată, străpungeți cu un ac subțire 2-3 găuri pentru a evacua gazul, dar aerul nu cădea. Vinul se va rătăci în prima fază timp de aproximativ 3 săptămâni.
- Când manusa cade, adaugati alte 150 g de zahar si puneti din nou ferment (2 seturi). Faceți același lucru pentru a treia oară. Dacă vinul sa oprit fermentând (mănușa nu mai este umflată), întindeți vinul prin tifon sau o sită fină.
- Dacă doriți, puteți fixa vinul cu vodcă: pentru 3 litri de vin - 50-100 ml de vodcă. Vodka va opri procesul de fermentare.
- O săptămână mai târziu, întindeți vinul (pentru a scăpa de sedimentul de jos).
Rețete asemănătoare
Vin de casă din suc și drojdie uscată
Vin de casă din coacăze negre
Homemade vin roșu de coacăze
Vin de la rândul său
Acasă din gutui
Vin din China
Jam realizat din rhubar cu ghimbir
Sos de roșu dulce și sos de portocale
Jelly din rubarbă în 3 seturi
Înghețați din rebarbăr
Sos de dovleac dulce
Babette de Rhubarb și Hercule
Vedeți toate rețetele 12
Evaluări și recenzii
Estimări (toate țările)
Recomandări (în limba engleză) la rețetă: Vin de casă din rhubar (3)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: