Foarte curând va începe sezonul recoltei proaspete de mere. Este timpul să stocheze pe rețete, cum să gătească mere delicioase. Cred că nimeni nu va rămâne indiferent la gem de mere sau pastă de mere. Pastila, probabil că acum foarte puțini oameni se pregătesc. Și în zadar! Nu este numai foarte gustos, ci și util, mai ales pentru copii. Înlocuirea perfectă a dulciurilor achiziționate. Recomand foarte mult stocul de iarna. Toți cei care doresc să încerce, spuneți în detaliu cum să faceți un pastel de mere de acasă.
Pastilă din mere în cuptor
Pastila poate fi gătită din orice mere, chiar căzută, dacă tu mărește singur mărul. Cantitatea depinde de ce feluri de mâncare pentru merele pe care le folosiți. Am o tigaie de 5 litri, așa că gătesc cât mai multe mere cât pot. O dată voi spune, că pentru acest scop vasele smălțuite nu se apropie. Merele din ele ard cu încălzire prelungită.
Din mere, scoateți semințele și tăiați în bucăți mici sau felii. Dacă coaja de mere este dură și densă, atunci puteți coaja mere.
Răspândiți merele într-o cratiță, turnați apă. La acest număr de mere pentru a începe 1 pahar. Am pus-o pe foc, o acopere și o aduc la fierbere. Adaug 5 linguri de zahar. Acest lucru este de a gusta si la vointa.
Periodic amestec merele pentru a le încălzi uniform. Dacă lichidul este foarte scăzut sau se evaporă, apoi toarnă puțină apă pentru a împiedica arderea merelor.
Gătesc până când merele se transformă în ciuperci.
Apoi mă răzuiesc masa de mere cu un blender submersibil. În acest caz, nu scoateți tigaia din încălzirea minimă.
Cartofii dulci care rezultă mai departe pentru a scăpa de excesul de lichid - masa ar trebui să se îngroaie. Fac asta cu agitare constantă a masei de mere la căldură scăzută, pentru a nu arde. Acum fii atent! Atunci când piureul de mere se fierbe, se gurgleste puternic și scântei fierbinți zboară. Îndepărtează tigaia din foc.
Cum se face un pastel din mere
Am acoperit cu hârtie de copt. Rețineți că este mai bine să luați o hârtie groasă. Nu știu dacă este potrivit pentru urmărirea simplu, pentru că este foarte subțire și, cred, va avea timp să fie topit, până când pasta este gata. Extinderea stratului malic greutate în jurul foaia de copt nu este mai mare de 0,5 cm. Din acest număr de mere obțin 2 coacere.
- Am pus pasta de mere in cuptor la 80-90 de grade. Încălzirea cuptorului pornesc pe partea inferioară și superioară.
- Uscați cu o ușă deschisă a cuptorului. Pentru a face acest lucru, puteți introduce un creion între ușă și corpul cuptorului. Acest lucru este necesar pentru evacuarea aburului umed.
- Activează modul de convecție astfel încât încălzirea să fie uniformă. Mai ales dacă am pus două tăvi în același timp.
- Prepararea pastilelor din mere la acest regim de temperatură durează aproximativ 3-4 ore. Și aceasta este cea mai rapidă cale.
- DAR, pentru a salva mai multe vitamine, este mai bine să se usuce pastilele la o temperatură de 60-70 de grade. Este nevoie de mai mult timp, aproximativ 5-6 ore.
- Cum să verificați disponibilitatea pastilei? Luați foaia de copt și atingeți lumânarea cu mâna. Pachetul pregătit nu se lipeste de mână și nu trebuie să fie moale. Dacă există astfel de site-uri, atunci trebuie să uscați pastilele pentru o vreme.
- Întrucât toți cuptoarele sunt diferite, trebuie să monitorizați procesul. De fapt, asta nu ar trebui să te înspăimânte. În timpul procesului de gătit, veți simți cu siguranță totul înșivă - cât de mult, în ce regim și ce timp este necesar pentru gătit în cuptor. Fă o dată, a doua oară va fi mult mai ușor.
Foaia finisată de pastilă de mere ușor răcoroasă și îndepărtați cu atenție hârtia. Acest lucru se întâmplă destul de ușor.
În cazul în care este necesar să se usuce frunze de nalba, pe de altă parte, atunci am rândul său, l de jos în sus, răspândit pe o nouă foaie de hârtie și apoi se usucă în cuptor.
Homemade pastille de mere în cuptor este gata. Poți să te rostogolești și să te taie.
Puteți depozita mărul tăiat de mere într-un recipient uscat închis. Se rotește într-un loc uscat.
Dulce opțiune
Poti unge foaia de mere miere lichidă de nalba, se presara cu nuci tocate, laminate într-o rolă și se taie. Acest paste nu este destinat depozitării pe termen lung.
P.S. Prin același principiu - curățarea și uscarea - puteți pregăti pastele din diferite fructe și fructe de pădure. Nu trebuie să gătiți! Toate fructele trebuie să fie decojite înainte de peeling.
- pere, kiwi, banane
- piersici, prune, caise
- zmeură, coacăz
- căpșuni, struguri fără pietre etc.
Gatiti-va cu placere si mancati pentru sanatate!
Cu dragoste pentru tine ♥
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: