ingrediente:
File de pui - 600 gr
Ananas - 1/2 buc.
Limes - 1 buc
Usturoi - 3 felii
Ardei iute - 1 buc
Ghimbir de grâu - 1 linguriță.
Sare - 1/2 linguriță.
Ulei vegetal - 60 ml
Zahar maro inchis - 60 gr
Reteta pentru gătit pui cu ananas:
Mai întâi, coaceți usturoiul, tăiați-l bine, adăugați mirodenii, sare și măturați bine într-un mortar pentru a obține o consistență pastă. Apoi se toarnă uleiul vegetal și se amestecă pentru a face o marinadă. Tăiați fileurile de pui peste fibre cu benzi groase de 2 cm. Îndoiți-le într-un castron, adăugați marinada. Se amestecă pentru a păstra carnea uniform acoperită cu marinată, se lasă timp de o oră într-un loc răcoros.
Pe o tigaie încălzită se toarnă o lingură de ulei, se pune zahărul și se stoarce sucul de lime. Lăsați crustele în tigaie timp de 1-2 minute, pentru gust. Se încălzește la foc mediu, se amestecă până se dizolvă zahărul. Puneți carnea într-o tigaie cu marinada. Se amestecă. Ananasul se coajă și se taie în cuburi. Ar trebui să fie aproximativ 300-350 de grame de pulpă.
Adăugați ananasul, amestecați și gătiți sub un capac pe foc mediu timp de 4-5 minute până când puiul este gata. Nu mancati carnea astfel incat sa nu se usuce. Serviți fierbinte, garnitura este perfectă pentru orez fiert.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: