Este doar necesar să se decidă: ce fel de test se va face din aluatul alb și cu ce umplutură.
Aluatul pentru belaya poate fi orice: proaspat, pe drojdie, kefir si chiar bere. Formula sa este potrivită pentru gogoși. pe care am pregătit-o mai devreme. De umplere pentru alimente, de asemenea, vă permite să experimentați și să ia carne tocată cu o combinație diferită de carne: un amestec de carne de porc, carne de vită, carne de oaie, carne de pui.
Astăzi, în multivariatul Polaris, vom pregăti prăjiturile prajite dintr-un aluat de drojdie. În compoziția umpluturii pentru belyasha folosim carnea de porc și carnea de vită în proporții egale. Nu uitați să adăugați o rază cu condimente condimentate.
Pentru a pregăti o masă de carne tocată într-o multivarcă, vom avea nevoie de:
aluat pentru alb
- făină de cel mai înalt grad - 1 kg;
- lapte de vacă - 300 g;
- ou pui - 2 bucati;
- drojdie uscată - 10 g;
- ulei lichid - 5 linguri. l;
- zahăr granulat - 2 linguri. l;
- sare - 1 lingurita;
- ulei pentru prăjituri adânci.
burduf de umplere
- forcemeat combinat (carne de porc + carne de vită) - 300 g;
- o ceapa mare;
- piper, sare.
Rețeta pentru carnea albă cu carne în Polaris multivar:
Am instalat un multivark și aranjăm ingredientele pentru prăjirea albului de casă.
Am pregătit aluatul: drojdia uscată este crescută cu 50 ml apă caldă și zahăr 1. l. Se amestecă, se lasă timp de 15 minute.
Se amestecă separat laptele, ouăle de pui, uleiul vegetal, zahărul rămas și sarea cu un pahar de apă potabilă (și caldă). Se amestecă.
Se adaugă în porții făină de calitate înmuiată, frământăm aluatul pentru belyashas în multivariatul Polaris până la starea de smântână groasă. Se toarnă drojdia diluată, se amestecă, se acoperă cu un șervețel, se lasă timp de 1,5 ore. Adăugați mai multe grame de făină de 70-100 cernute. Se amestecă și se lasă aluatul timp de o oră.
Pregătim umplutura pentru Belyashas: combinăm carnea de vită și carnea de porc. Ceapa tocata tocata marunt, se adauga impreuna cu sare, condimente pentru carne. Luați 100 ml de apă cu gheață pentru a dilua umplutura.
Împărțim aluatul în 12 porții, rostogoliți-l în prăjituri plate. În centrul fiecărei runde se pun umplutură suculentă. Formăm Beljashi sub formă de triunghiuri sau plăci rotunde cu o deschidere obligatorie de sus.
Adâncime. Cel puțin 10 minute sunt cheltuite pentru a face un marcaj de belaya. Vă doresc un apetit plăcut!
Sfaturi utile pentru gospodine:
- Adăugând puțină apă la carnea tocată, astfel încât umplutura să fie suculentă, ascultați sfatul meu: lichidul trebuie să fie gheață. Nu va permite ca carnea să rămână împreună, iar umplutura pentru aluat va rămâne liberă.
Delicios Belyashas în Multivariatul Polaris
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: