Belyashi cu carne este un fel de mâncare din bucătăria națională tătară, care este atât de iubită în țara noastră. În copilărie, mama ma învățat cum să le gătesc. În pregătirea lui Belyashas nu este nimic greu, principalul lucru este de a urma exact rețeta. Carnele de carne conform rețetăi mele sunt foarte suculente, gustoase, bogate și parfumate și le vom coace într-un multivariat.
Belyashas sunt gătite atât pe o masă festivă, cât și în timpul săptămânii. Și sunt iubiți nu numai de adulți, ci și de copii. Dar nu vă sfătuiesc să mâncați cumpărat, cel mai bine este să vă bucurați familia cu belyashas de casă și să le gătiți cu carne proaspătă. Pentru a prăji sau pentru a coace belyashi este posibil ca pe o tigaie și în multivark. Este mai convenabil pentru mine să gătesc toate coacerea într-un multivark. Da, și belaya în ea va fi mai magnific.
Există un număr mare de rețete cu aluat diferit și umpluturi diferite: cu carne, cu pui, legume. Cel mai adesea, albe albe sunt preparate din aluat de drojdie, deoarece acestea sunt mai luxuriante. Și cu umplutură de carne, albul alb poate înlocui un prânz întreg sau o cină. De fiecare dată când schimbați umplutura, puteți să vă diversificați meniul.
Deci, începem aluatul de drojdie, pregătim umplutura de carne și prăjim belyashi în multivark.
ingrediente
- Carne de vită (cu conținut scăzut de grăsime) - 150 de grame
- Carne de porc (cu slănină) - 250 de grame
- Ceapa - 2 bucati
- Sare, piper
- Apă - 20 ml
- Făină - 2 multi-cupe
- Uleiul de legume - 1 lingura
- Apă (caldă) - 180 ml
- Sare - 1 vârf
- Drojdie - 8 grame
- Zahăr - 1 linguriță
- Ou - 1 bucată
Pentru prăjire: Uleiul vegetal
Cum să gătești belyashi într-un multivark
Pregătim toate ingredientele necesare pentru prepararea belaya. Drojdie cu zahăr turnat 20 ml de apă caldă și puneți-l într-un loc cald timp de 15 minute.
Luați mâncărurile profunde și toarnă în el făină, ouă, apă, sare și drojdie diluată. Se amestecă bine și se adaugă uleiul vegetal. Frământați aluatul. Aluatul trebuie să crească în dimensiune de 2 ori.
Când aluatul este potrivit, trebuie să fie coborât. Așteptăm încă o dată să vină, iar apoi va fi posibil să-l dezmembreze.
Trecem printr-o carne de porc, carne de vită și ceapă. Adăugați sare, piper și apă. Apa este necesară pentru a se asigura că umplutura este suculentă și nu este uscată.
Se scoate aluatul și se pune pe placa de tăiere. Răsuceștem aluatul într-o rolă, tăiem în bucăți și rostogolim fiecare bucată într-un tort plat. Apoi, pe fiecare prăjitură, întindem umplutura de carne.
Apoi, formați Beljashi, oferindu-le forma unui triunghi. Pentru a lipi beljashi este foarte necesar ca în timpul coacerii de la ei tot sucul să nu curgă.
În cratiță turnați uleiul vegetal, porniți modul "Coacere" și prăjiți Belyasha sub capacul închis timp de 15 minute. Le întoarcem și continuăm să prăjim sub capacul deschis timp de aproximativ 10 minute.
Articole similare
-
Belyashi cu carne într-o rețetă multivariat - gătit cu o fotografie
-
Belyashi în mulinarcul Polaris, produse de patiserie și deserturi
Trimiteți-le prietenilor: