Carne afumata conform celei mai simple retete, asigurati-va ca intestineti, sare timp de 10 ore, uscati timp de 30 de minute, procesul de fumat este de la 40 de minute la o ora, exista o intrebare, dar ce condimente nu pot fi folosite.
Condimente Cred că va fi superfluă, doar pentru a distrage atenția de la aroma de nucă de cocos.
Deoarece fumatul fără fum, i. E. nu este etanșat, atunci nu este exclusă aprinderea rumegușului și, prin urmare, aruncarea peștelui prin foc deschis. Pentru a evita acest lucru, am pus o foaie de fier deasupra rumegușului și am pus grilele cu peștele.
Fumatul meu este cel mai simplu, care este vândut în aproape toate magazinele de pescuit pentru 400-500 ruble. Are două grătare cu găuri perforate pătrate. Sare de pește timp de două ore. Nu sunt condimente. Baldarul și piciorul mic nu pot fi evacuate. Înainte de a fi așezat pe grile, fream peștele aproape uscat cu o cârpă curată. În partea de jos nici măcar nu așez rumegușul sau rumegușul, ci doar ramurile de arțar sau arțar, tocate cu un strat gros și mai gros. Fumez un incendiu moderat sau o îmbrăcăminte, când cărbuni încă ard pentru un kebab shish. Douăzeci și douăzeci și cinci de minute după apariția unui fum gros din crăpăturile capacului și este gata! Ultima dată când am fumat somon roz în urmă cu trei săptămâni la un picnic. Două pești cu un kilogram în greutate. Gutted, tăiat prin creastă, astfel încât a sărat. Nater era o sare mare, iar ea lua doar o oră de la un pic. Deja răbdarea nu trebuia să mai aștepte. Douăzeci de minute în fumat și. Prada, creasta este puțin prea tânără. Dar nimeni nu a observat romul. "Convinse" repede, și aici deja kebabul shish este gata pe acele cărbuni:
Eviscerați TOATE burta și un prădător mare! Măștile mici și mijlocii și bibanul sunt afumate în întregime! Condimente adăugate diferite, dar gustul este simplu pește afumat cred cel mai bun! Pentru a nu da gust. și AROMATIC și COLOR - se adaugă la ramurile de rumeguș de diferite pomi fructiferi și la crenga mică.
Înainte de a le pune în fumat, trebuie să uscați peștele, altfel veți obține un produs fiert!
Și la domiciliu și în Astrahan sunt implicat în fumat.
Dar nu stau niciodata (sare) peste 10 ore. Da, pot elimina branhiile. Pește proaspăt prins, am tăiat, sare și aproape imediat fum. Timpul decapării este pregătirea unui magazin de fumat și cultivarea unui incendiu. Peștii cântărind până la 500gr. kopchu 20-25min. Nu folosesc condimente. Utilizarea fumătorilor mari mărește timpul de fumat și puterea focului. Un pește mare fac reduceri suplimentare la sare. Gătitele aromate gătite sunt excelente. Fumează doar pe arin.
Despre autor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: