Sucul de suc este una dintre cele mai utile și practic singura băutură de legume care se bucură de iubire universală. Se bea separat, cu sare, cu usturoi, marar, folosit pentru cocktail-uri alcoolice si nealcoolice. adăugați la feluri de mâncare.
Sucul foarte bun merge în timpul verii - se reîmprospătează bine, tonuri și satiate, ceea ce permite chiar să le înlocuiți cu alimente în căldură. Sucurile din magazinul modern sunt departe de a fi naturale, conțin diferite conservanți și sunt fabricate din concentrat de pastă. Prin urmare, este mai bine să faceți o astfel de băutură, inclusiv, în rezervă. Acest lucru este ușor și garantat într-un mod natural.
Am ales pentru tine cele mai de succes rețete, modul de a găti suc de roșii de roșii la domiciliu, atât pentru consum în stare proaspătă - așa-numitele roșii proaspete și preparate pentru iarnă.
1. Suc de roșii clasic, proaspăt
Vrei să-ți surprinzi oaspeții? Iată o rețetă pentru sucul de roșii - ei vor bea și se vor bucura, mai ales în timpul căldurii de vară. Și dacă luați roșii de diferite culori și faceți separat fiecare soi - va fi doar un tratament uimitor!
- 2 roșii mari;
- 1 tulpină de țelină;
- 1 castravete tineri;
- 1 cremă de patrunjel proaspăt;
- 1 rădăcină de mărar;
- 1 lingurita de sare;
- un vârf de piper;
- 1 linguriță suc de lamaie;
- o mână de gheață pentru a servi.
Spălați legumele. Se taie roșiile în bucăți mici. Coaceți castravetele de pe pielea tare și tăiați în benzi subțiri. Puneți roșiile, țelina, castravetele și patrunjelul în storcător.
După ce mănâncă legumele în suc, sare, se adaugă piperul și sucul de lamaie. Se toarnă într-un pahar și se amestecă, se adaugă gheață. Gata! Serviti proaspete, puneti o rosie de cires pe marginea geamului.
2. suc de pepene roșii
Băutură răcoritoare delicioasă, care va face apel la copii. Pentru a gusta se dovedește a fi dulce și foarte ușoară. Dacă o persoană nu știe de ce este făcut acest suc, nu va ghici niciodată.
Ingrediente pentru 2 portii:
- Jumătate de pepene verde;
- 2 tomate de marime medie.
Îndepărtați pepene verde pe piele, tăiați în cuburi mici. Și roșiile se taie în bucăți mici. Treceți pepene verde și roșiile tocate prin storcător și bucurați-vă de sucul condimentat dulce.
3. suc de la iepuras
- 2 morcovi mari;
- 2 roșii de mărime medie;
- 1 castravete tineri;
- O bucată de tânăr dovlecel (dar puteți chiar și fără ea).
Se înmoaie morcovii și castraveții din piele, se taie cu fâșii. Se taie roșiile în felii mici. Apoi, se macină legumele într-un blender, tulpina, și servi sucul de pe masă puțin rece, puteți ușor podsolit. Acest frash are o culoare foarte frumoasă.
4. Suc de rosu mare de vară
- 3 mere roșii;
- 3 morcovi;
- 2 roșii medii;
- O mână de gheață.
Clătiți legumele sub apă curentă, coajați morcovii. Tăiați-l în bucăți mici și tăiați roșiile în felii mici. De asemenea, merele se desprind și se taie în felii.
Puneți legumele și merele într-un storcator, obțineți un suc roșu aprins, care trebuie servit cu gheață.
5. Suc de roșii proaspătă cu busuioc
Ingrediente pentru 4 portii:
- 3 castraveți;
- 4 roșii;
- Un buchet de busuioc;
- O grămadă de salată Iceberg;
- 1 cap mic de usturoi.
Spălați legumele sub apă curgătoare, coajă. Scoateți capul de usturoi din coji. Tăiați legumele în jumătăți mai mici și turnați-le în sucuri. Serviți cu gheață sau răciți.
La suc se poate adăuga o porție din aceste legume, tăiate în cuburi mici, ca în fotografie.
6. Magnificul proaspăt "Apus de soare lichid"
Acest suc a fost băutura nealcoolică preferată a scriitorului Ernest Hemingway.
- 3 roșii;
- 3 mere;
- O mică bucată de ghimbir.
Pătrundeți ghimbirul proaspăt, grătarul acestuia. Tăiați merele și roșiile în cuburi mici și turnați toate ingredientele în storcător. Apoi serviți această băutură picantă imediat - când stați în picioare, începe să fie amară.
7. Sucul de mere și legume "Sănătate"
Această băutură vindecă toți beriberi, trebuie să fie beat pentru recuperare după boală. De asemenea, el intră în sistemul de alimentație sănătoasă, în dietele pentru scăderea în greutate, într-o dietă sportivă.
- 2 tulpini de telina;
- 2 morcovi mari;
- 2 mere verzi;
- 1 tomată;
- O jumătate de cap de varză.
Spălați legumele. Tăiați-le în cubulețe mici, puneți-le într-un storcător. Se amestecă sucul, se servește gust și se servește din frigider.
8. Suc de roșii pentru iarnă în conformitate cu GOST
În URSS, suc de roșii, sau, mai degrabă, a fost numit produse din suc (GOST 937-91), produce o cale directă - stoarce sucul și la fiert. Astăzi, această metodă este aproape folosită niciodată, iar sucul este acum vândute în magazine este facut din pasta de tomate, apă și sare.
Pentru a obține acest tip de suc pentru iarna, care a fost vândută mai devreme în borcane de trei litri, rețeta necesită astfel de ingrediente:
- 4,5 kg de roșii foarte coapte;
- 1 lingura. sare;
- 1 linguriță zahăr.
- Spălați băncile, sterilizați-le cu apă clocotită sau în cuptor. Sucul trebuie turnat în borcane fierbinți.
- Spălați roșiile, tăiați prin compresoarele de sucuri. Dacă nu există, va fi necesar să folosiți rețeta prezentată mai jos. Din 4,5 kg de roșii, se obțin puțin mai mult de 3 litri de suc, dar se va evapora încă în timpul fierberii.
- Sucul pentru a aduce la fierbere, adăugați sare (fără iod) și zahăr, și fierbe pentru câteva minute, colectând constant spuma.
- Când spuma încetează să se formeze, se fierbe sucul de pe cutii și imediat se rostogoleste.
A doua metodă de preparare suc cu aceeași compoziție: roșiile tăiate în bucăți mari, se toarnă într-un vas cu 100 ml apă și adus treptat la fierbere. Apoi, încă piure de roșii fierbinte pentru a șterge printr-o sită pentru a separa oase și piei. Apoi, sucul este gătit, așa cum este descris mai sus.
9. Suc de roșii galben (roz sau verde)
Pentru acest preparat trebuie să luați roșii colorate - roz, galben, negru, verde. Acestea din urmă sunt soiuri speciale cu fructe de culoare verde, care rămân astfel într-o formă complet coaptă.
Cele mai suculente și mai mari din aceste soiuri sunt Apple Emerald (ilustrat). Aici, pentru a obține un litru de suc de roșii colorat, avem nevoie de:
- 1,5 kg de tomate;
- 2 lingurițe. zahăr;
- 1 linguriță sare;
- 2 frunze de lauri.
Spălați roșiile, mănâncați într-o mașină de tocat carnea, încălziți aproape până la fierbere. Ștergeți masa printr-o sită metalică. Sucul rezultat cu pastă se toarnă într-o cratiță cu un fund gros, se adaugă zahăr și sare, se adaugă o laură și se fierbe timp de 15 minute.
Spuma se îndepărtează în mod constant, la sfârșitul extractului de lavă de gătit. Se toarnă sucul în borcane sau sticle și plută sterilizate uscate.
10. Suc de roșii, mere și sfecla
Acest suc este recomandat pentru creșterea hemoglobinei, pentru persoanele cu boli grave, dar și pentru prevenirea cancerului.
- 2 kg de roșii coapte;
- 1,5 kg de mere;
- 0, 5 kg de sfecla tinara.
Roșiile să se spele tăiate în jumătate, se adaugă puțină apă și se fierbe până se înmoaie, ștergeți printr-o sită.
De la mere face suc. Puteți lua 1 litru de produse finite.
Reteaua de sfecla si, de asemenea, face suc cu un storcator - acesta va fi de aproximativ 200-250 ml.
Toate cele trei sucuri trebuie turnate împreună, aduse la fierbere, fierbe timp de 5-7 minute și fierbinți turnate peste borcane.
Băutura este perfect depozitată fără sare și zahăr, dar dacă doriți, o puteți face mai gustoasă.
11. Suc de roșii "Spicy" cu hamsie și hrean
Reteta originala pentru sucul de rosii condimentat pentru barbati. Opțiunea ideală pentru o masă cu vodcă este pentru un cocktail cum ar fi Bloody Mary, dar uneori mai delicios.
- 2 kg de roșii coapte;
- 0,5 kg de coacăze coapte;
- 100 g de rădăcină de hrean;
- 100 ml de apă;
- 100 g de zahăr;
- 50 g de sare.
Coacaz adaugă apă, se aduce la fierbere, printr-o sită, care separă semințele și pieile (din care pot fi gătite compoturilor gustoase).
Roșiile se macină pe o mașină de măcinat cu carne, se încălzește la fiert și se freacă printr-o sită sau se stoarce sucul cu un storcător.
Rădăcina hreanului, grăbiți-o.
Combinați sucurile de roșii și de fiola, hreanul, zahărul și sarea, fierbeți timp de 15 minute și turnați sticlele de vodcă. Nu este nevoie să fie spălate și este de dorit ca câțiva mililitri de vodcă să rămână la fund. Sau puteți să-l turnați deasupra sucului fierbinte.
Articole similare
-
Petunia acasă în reproducerea de iarnă de propagare, cum să aibă grijă de plante, de depozitare,
-
Cascavile de castraveti in cutii de iarna la domiciliu, recoltare pentru iarna
Trimiteți-le prietenilor: