Cuișoare din carne tocată sunt pregătite de mulți, dar foarte puțini oameni o fac în multivark.
De fapt, asistentul de bucătărie și se descurcă cu această sarcină ca fiind „excelent“, trebuie doar să știm câteva subtilități în prepararea hamburgeri.
Cuișoare din carne tocată într-un multivariat - principiile generale de gătit
În cazul în care reteta tip necunoscut de carne, compoziția poate fi orice. Burgeri cele mai delicioase sunt obținute dintr-un amestec de carne de vită și de porc, uneori, adăugați carnea de pui, sunca, curcan si alte alimente.
Ceea ce se pune de obicei în masa de coajă:
• ceapă, usturoi;
Nu este necesar să puneți totul la o dată, este mai rezonabil să aveți încredere în prescripție. Uneori, carne tocată, ciuperci, brânză, diverse legume și cereale se duc la tăiță. Acestea măresc randamentul produsului, îmbunătățesc gustul și îl fac neobișnuit.
Într-o multivariat, puteți găti prăjituri pentru un cuplu, dacă există o tavă specială. Puteți, de asemenea, să prăjiți și să coaceți produsele. În cel de-al doilea caz, preparați sosuri, bulion, care se toarnă pre-prăjiți tăiței.
Reteta 1: Bomboane de carne tocată într-un multivariat
Pentru a pregăti astfel de carne tocată într-o multivarcă, veți avea nevoie și de bucăți de pâine albă. Puteți lua o pâine sau o pâine uscată.
• 3 felii de pâine;
• 500 de grame de umplutură;
• sare, piper;
• 2 capete de ceapă.
1. Umpleți felii de pâine cu lapte. Puteți folosi apă sau orice bulion. Lichidul trebuie să acopere produsul. Lăsați timp de zece minute, puteți rezista mai mult.
2. Tăiați becurile curățate în bucăți mici, trecând la umplutură.
3. Adăugați ouă, pâine presată.
4. Umplem miezul tăiței cu mirodenii și amestecăm bine.
5. Apoi luam in maini si cu efortul de a arunca pe masa de sus. Am bătut umplutura în acest fel de mai multe ori, apoi împărțim în 8-10 părți identice.
6. Cu mâinile umede se formează tăieturi.
7. Am raspandit produsele formate pe un suport pentru aburire.
8. Aplicați apă în multivark, plasați suportul.
9. Închideți și pregătiți 35 de minute pentru programul corespunzător.
Reteta 2: Bucate de carne tocată într-o multivarcă cu roșii
O varietate de chiftețe delicate în multitarchet cu sos de roșii. Acest fel de mâncare rezolvă imediat problema cu sos, potrivită pentru orice fel de feluri de mâncare.
• 500 de grame de umplutură;
• 1 ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• Cap de ceapă;
• un morcov;
• 500 ml suc de roșii;
• o lingură de făină;
1. Se amestecă ceapa tăiată cu carne tocată, se aruncă usturoiul tocat și se adaugă oul. Assu frământați cu grijă, puneți mirodenii diferite la gustul vostru.
2. Formăm tăițe mici. Puteți să vă rostogoliți făină sau pâine.
3. Încălzim puțin ulei în multivark. Folosim programul "Coacerea".
4. Îndreptați patatele din două părți.
5. În timp ce există o prăjire preliminară, tăiem ceapa și morcovii.
6. Luăm bucatele din multivark, adăugăm legume pentru sos și trecător în același ulei.
7. Imediat ce sunt rumenite, adăugați făina. Noi împrăștiem în mod egal, nu lăsa să formeze bulgări.
8. Se toarnă sucul de roșii. Puteți folosi doar roșii rași. Dacă nu există nimic, apoi diluează apa cu o pastă sau cu ketchup. Încălziți sosul.
9. Așezați chiflele, închideți multivarul și gătiți în modul "Quenching" timp de o jumătate de oră.
Rețeta 3: bucățele de carne tocată într-un vapor cu mai multe bare (cu orez)
O variantă de bucăți delicioase de carne tocată într-un multicarchet cu orez. Groazele trebuie să fie fierte în prealabil până când sunt gata în orice fel, aveți nevoie de aproximativ 200 de grame. Dar se va da sucuri speciale produselor prin unt, care este pus în interior. Este mai bine să țineți produsul timp de o jumătate de oră în congelator.
• 0,4 kg de carne tocată;
• 0,2 kg orez fiert;
• 2 căței de usturoi;
• 1 ceapă mare;
• sare, piper negru;
• 50 de grame de unt.
1. Curățăm usturoiul cu ceapă, tăiem legumele și trecem la carne tocată.
2. Atunci vom sparge oul.
3. Aruncați orez fiert. Cerealele nu trebuie fierbe.
4. Adăugați sare la masa de crustă. Puteți arunca alte mirodenii la discreția ta.
5. Amestecați carnea tocată și faceți din ea bile mici. Între ele ar trebui să aibă aceeași dimensiune.
6. Împărțim uleiul de prescripție în bucăți, cantitatea trebuie să corespundă cu tăieturile.
7. Am pus o bucată de unt în fiecare bucată, facem un tăiței.
8. Transferați în tava pentru prepararea vesela pentru un cuplu.
9. Turnați cantitatea potrivită de apă în multivark. Pentru ca bucatele s-au dovedit a fi parfumate, poti adauga cateva porumbei de piper, frunze de dafin spre lichid.
10. Porniți prepararea cu aburi timp de o jumătate de oră. Dacă este necesar, puteți găti puțin mai mult.
Rețetă 4: Ciuperci tocate cu ciuperci într-un multivariat
Rețeta pentru chiftele incredibil de aromate în carnea multivarchetară, în care trebuie să adăugați destul de puțin ciuperci. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi extraordinar, ideal combinat cu mâncăruri laterale din cereale fierte și cartofi.
• 0,15 kg de șampițe;
• 2 cepe;
• 0,4 kg de umplutură;
• 2 felii de pâine;
• 200 ml de bulion.
1. Tăiați capetele de ceapă, puneți-le în multivark, se toarnă o lingură de ulei și se prăjește puțin.
2. Tăiați șampiunele în bucăți mici, transferați-le în ceapă și prăjiți-le până aproape gata. Luăm totul de la multivark, răciți-l.
3. îmbibată bucăți de pâine în lapte sau apă, strângeți ușor și trecerea în carne crudă tocată.
4. Adăugați ciupercile prăjite cu ceapă și rupeți oul crud.
5. Se condimentează cu condimente, se amestecă bine.
6. Împărțiți aluatul în 10 bucăți.
7. mâinile umede în apă, vom forma bile rotunde, înalte. Este mai bine să nu faceți tăieturi plate, astfel încât toate să se potrivească în castronul multivarkului.
8. Porniți programul de coacere, prăjiți tăieturile din două părți în ulei.
9. De îndată ce produsele sunt rumenite, se toarnă 150-200 ml de orice bulion, puteți folosi suc de roșii sau pur și simplu apă fiartă. Este de dorit să adăugați puțin un lichid.
10. Porniți modul "călire" și gătiți încă 20 de minute sub capac.
Rețeta 5: Bucate de carne tocată în multivarca "A la Golubtsy"
Sucuri crude de carne tocată într-un multivariat. De asemenea, ele pot fi numite varză leneșă, toate datorită adăugării de varză.
• 0,5 kg de umplutură;
• 0,3 kg de varză albă;
• Cap de ceapă;
• Condimente; ulei vegetal.
1. Verzați varza cu paiete mici. Este mai bine să nu folosiți un blender sau un măcinător pentru carne în acest scop, altfel umplutura va deveni lichidă.
2. Se îndoaie într-un castron, se adaugă un vârf de sare și mâini de mnem. Imediat ce apare sucul, nu mai facem asta.
3. Tăiați becul și aruncați-l spre varză. Puteți adăuga usturoi.
4. Adăugați oul crud, puneți sare, amestecați. Dacă doriți, aruncați alte condimente, puteți adăuga o pereche de crengi de verdeață, dar numai zdrobit.
5. Frămânim carnea tocată.
6. Facem produse mici de orice formă.
7. Puneți într-o multivarcă în ulei încălzit alternativ din ambele părți până când este gata. Apoi puteți adăuga puțină apă, orice sos și scoate.
Rețetă 6: Bucățele de carne tocată cu cartofi într-un multivariat
Rețeta de prăjituri cu cartofi brute în multivarchet, care se aseamănă cu gusturile. Umplutura poate fi luată oricare, dar mai bine cu adăugarea de grăsime. Apoi produsele vor fi mai suculente.
• 0,4 kg de umplutură;
• un pahar de fulgi de ovăz;
• un pahar de lapte;
• 2 cartofi;
• 1 cap de ceapă;
• 2 căței de usturoi;
• Condimente, ulei.
1. Fulgi trebuie să turna laptele în avans, să stea câteva ore. Ovăzul ar trebui să se umfle bine. Vom trimite în umplutură.
2. Adaugati ceapa tocata, aruncati usturoiul tocat si oul.
3. Curățăm cartofii, frecați și adăugați în vrac.
4. Umplem cuțitele viitoare cu diferite condimente, asigurați-vă că se sare și se amestecă repede.
5. După adăugarea de cartofi, trebuie să începeți imediat să se prăjească până când masa a lăsat sucul. De aceea, porniți imediat programul de prăjire și turnați un strat subțire de ulei, lăsați-l să se încălzească.
6. Noi modele de chifle ovale, se prăjește de la ambele părți la o culoare roșie. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.
7. Luăm scoarțe, servim noi înșine sau cu niște feluri de mâncare la comandă.
Reteta 7: Bucățele de carne tocată într-un castron multiplu (cu dovlecei)
Pentru a pregăti aceste bucăți delicate puteți folosi nu numai carne, ci și carne tocată de pui. Zucchini pot fi luate orice, costume și dovlecei.
• 500 de grame de umplutură;
• 250 de grame de dovlecei;
• 3-4 linguri de făină;
• 1 cățel de usturoi;
• sare, piper negru;
• pentru prăjirea uleiului;
• 100 de grame de unt.
1. Tăiați dovlecei pe o răzătoare medie, puțină sare și lăsați timp de aproximativ cinci minute. Fuzionăm sucul alocat.
2. Adăugați la carnea de dovlecel sau la carnea de pui, spargeți oul și aruncați făina. Squeeze out un catel de usturoi.
3. Tăiați ulei în cuburi mici, dar nu mergeți nicăieri.
4. Turnați puțin ulei în multivark. Încălzirea.
5. Formăm mici tăiței și prăjiți pe o parte.
6. Întoarceți-l spre cealaltă parte și aruncați fiecare tăiță unt pe o bucată de unt.
7. Se gateste pana se pregateste, se scoate, se serveste cald sau cald.
Cuișoare din carne de vită într-o multivarcă - sfaturi utile și trucuri
• Nu folosiți niciodată pâine proaspătă pentru prepararea bucățelelor. Numai piese învechite. În caz contrar, la înmuiere, produsul poate deveni lipicios. În loc de pâine, puteți savura biscuiții.
• Dacă utilizați carne uscată și slabă pentru tăițe, puteți adăuga puțină grăsime la coacere. De asemenea, este posibil să se îmbunătățească gustul masei tăiței cu unt, brânză, smântână sau cremă grasă.
• Dacă ceapa este salvată anterior în unt, bucățelele vor fi mai delicioase. Dar este important să nu exagerați, altfel bucățile de ceapă vor arde atunci când prăjește produsul principal.
Articole similare
-
Aflați rețeta pentru piept cu prune, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețete fierte de ficat de pui, secretele alegerii ingredientelor și
-
Rețete de secrete de zmeură de zmeură de vară de alegerea ingredientelor și
Trimiteți-le prietenilor: