Reguli generale de decență și bun gust
Estetica comportamentului la masă pentru fiecare persoană dă încredere și confort. Cine vrea să fie cunoscut ca ignoram într-o societate culturală? În general, eticheta este istoria și cultura omenirii. Eticheta mesei este doar o parte din setul general de reguli de comportament în societate și este un set de bune maniere. Maniere bune - nu deveniți depășite
Cuvântul "etichetă" (din eticheta franceză - o etichetă, o inscripție) a venit în viața de zi cu zi din Franța. La curtea lui Ludovic al XIV-lea oaspeții au primit așa-numitele "etichete", regulile de comportament la masă. De aici și numele - eticheta. Acest cuvânt nu exista încă, iar regulile de comportament, adică această etichetă, erau deja în mâinile vechilor greci și bizantini, în întreaga lume civilizată. Prin tradiție strămoșii etichetei sunt Anglia, Franța, Italia. În Rusia, regulile de conduită au fost descrise pentru prima dată în secolul al XVI-lea. în faimosul "Domostroe".
Eticheta de la masă în diferite culturi are diferențe, acestea se datorează tradițiilor și caracteristicilor naționale. Cu toate acestea, regulile generale sunt uniforme, orice minim trebuie să fie cunoscut unei persoane culturale.
În primul rând, femeile sunt invitate la masă, apoi bărbați. Întârzierile la petreceri și mese sunt inacceptabile.
Masa stă la o distanță confortabilă - nu prea aproape, nu foarte departe. Distanța ar trebui să fie de așa natură încât este convenabilă să se mănânce fără teama de a picura sau de a perturba vecinii.
Comportamentul la masă
Ședința la masă, coatele de pe masă nu se pun, excepția din această regulă se face numai pentru femei și numai pentru o perioadă scurtă de timp.
Pâinile și rulourile sunt luate numai de mâini și se rupe și nu le tăiați cu un cuțit. De la o bucată de pâine până la mușcătură nu este acceptată, din ea se rup mici bucăți. Nu este obișnuit să se rostogolească bile de pâine, se joacă cu tacâmuri, ochelari, șervețele.
În timpul mâncării, capul jos deasupra plăcii nu sfidează, aduceți cu grijă furculița sau lingura în gură. Consumul și consumul de alcool sunt necesare fără sunet, fără a fi supărați, savurând sau savurând cu voce tare. Mâncați rapid indecent, chiar dacă sunteți foarte foame.
Cuțitul este ținut în mâna dreaptă, furca este în stânga. Astăzi există sunt atât de acceptate aproape toate felurile de mâncare - de la clătite și cotletul se încheie. Nu utilizați un cuțit atunci când mănâncă spaghete (acestea sunt consumate cu o furculiță și o lingură mare), fructe de mare (Raci ia mâinile, creveți consumate cu o furculiță, crab, Raci, homar - cu ajutorul unei pensete speciale), pește, jeleu și budinca (le mananca cu furci sau linguri ).
Există o movivă din cuțit. Cuțit în gură pentru a face indecent. Ei nu vorbesc la masă cu gura plină. Nu vă întoarceți spatele aproapelui.
Dacă un fel de mâncare este departe de masă, nu ar trebui să-l atingi de-a lungul mesei, puteți cere culturale pentru ea.
Este așezat un șervețel pe piept și nu călcați peste guler - este răspândit pe genunchi.
Cârpă nu este numai de a păstra puritatea de haine, dar, de asemenea, pentru a nu marginea murdare sau unsuroase buzelor ruj pahare de tacâmuri. După masă, mai întâi ștergeți buzele și abia apoi începeți să beți. Femeile ar trebui să elimine rujul din gura cu un prosop de hârtie înainte de masă.
La o masă comună, nu fumați, decât dacă este stipulat în prealabil și toți cei prezenți sunt de acord cu acest scenariu.
Este incorect să vorbim despre bolile dvs., refuzând ce fel de mâncare. Este mai bine să refuzați fără explicații.
După terminarea mesei, cuțitul și furculita sunt așezate pe placă în paralel unul cu celălalt, cu mânerele spre dreapta. Dacă se schimbă numai plăcile și sărbătoarea continuă, pe masă se află un cuțit și o furculiță.
Nu sunt făcute comentarii la masă, chiar dacă cineva a observat unele încălcări ale etichetei. După masă, trebuie să mulțumiți gazdele pentru masă, fără nici o critică în acest caz, este inadecvată.
Eticheta pentru diferite feluri de mâncare
Supa este scoasă de la dreapta la stânga sau de la ea însăși. În această problemă, unele școli de etichetă oferă pentru comoditate direcția mișcării lingurii pentru tine, pentru a nu vărsa în mod accidental un vecin. Dacă o supă sau o supă lichidă a fost servită într-o ceașcă cu un mâner și nu servise o lingură, acest fel de mâncare nu este mâncat, ci este beat. Dacă ceașca are două mânere, supa sau bulionul este mâncat cu o lingură.
Uleiul de pâine este luat și împrăștiat pe o felie de pâine cu un cuțit. Cârnați și șuncă sunt mâncați cu o furculiță și cuțit, nu puneți pe pâine.
Băuturile sunt mai întâi turnate pe vecini pe masă, apoi pe geamul lor. Vodka dintr-o grămadă mică se bea imediat. Vinul, cognacul și băuturile ușoare se scot în picături mici.
Fructe și fructe de pădure cu semințe consumate după cum urmează: în primul rând scuipat afară ușor osul într-o lingură, și apoi răspândit-o pe farfurie.
Pasărea este mâncată cu un cuțit și o furculiță. Este inacceptabil ca toate oasele să fie înghițite, trebuie să rămână cu puțină carne.
Sandwich-urile sunt luate manual, mâncate cu un cuțit și o furculiță.
Curiozități istorice la masă
Una dintre regulile vechi ale etichetei de masă a apărut destul de curios. Englezul, regele George V, așezat la cină, a blestemat cu voce tare și a lovit pumnul pe masă. După ce furia sa diminuat, el a emis un decret că furcile de pe masă ar trebui să se întindă cu dinții.
Regele soarelui francez Ludovic al XIV-lea a mâncat întotdeauna, în timp ce el a reușit să mănânce o ceașcă de supă de pui, fără a vărsa o picătură!
Câteva secole în urmă, Petru am definit regulile de comportament la masa pentru Greenhorns - „Tineret oglindă onest“ în cazul în care regula este: „Eu nu sforăie nasul, nu sufla nasul în public, ca un lovituri trompeta, nu sufla în supă, că peste tot era mocnită, nu pentru a pune mâna pe placa și picioarele peste tot nu se agită, și nu alege pe dinți cu un cuțit, în EU ETS nu chomp, cum ar fi capul unui porc și nu Cheshi“. Regulile erau atât de stricte încât era dificil să mănânci confortabil.
Yuri Gagarin după zborul său de epoci a fost invitat la palat pentru o întâlnire cu Regina Angliei. Văzând un număr imens de furci, cuțite, pensete și linguri în jurul plăcii lui, Gagarin era jenat. Simțindu-și timiditatea, se întoarse spre regină pentru ajutor. La care Elizabeth a răspuns cu calm că a crescut la Palatul Buckingham, dar ea însăși nu era încă foarte prosperă în numirea tuturor acestor dispozitive. Și foarte mult în mod regal, ea a început să mănânce, alături de primul cosmonaut, un homar de la o homar cu o lingură.
Nu este întotdeauna posibil să stăpânești imediat toate regulile etichetei. Dacă o persoană nu știe cum să mănânce un anumit fel de mâncare, trebuie să respecte cu atenție celorlalți participanți la masă sau sincer recunosc că acest lucru este un fel de mâncare pe care nu știu și cere ajutor din partea publicului. Nu este nimic condamnabil, iar acest comportament este, de asemenea, incluse în regulile de eticheta la masa. Data viitoare va fi mai ușor!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: