Produse cu tabel indice glicemic scăzut de produse de igienă

Veți înțelege de ce indicele glicemic este atât de important. Cum este acest indicator legat de cantitatea de carbohidrați din alimente. Ce alimente ar trebui să fie baza dieta unei persoane care suferă de diabet. Cum se face metoda GI de gătit o masă. Regulile de nutriție pentru diabet.

GI (indicele glicemic) caracterizează rata de creștere a glucozei din plasmă după utilizarea unui produs. Acest indicator este strâns legat de cantitatea de carbohidrați simpli din produs. Un GI mare înseamnă că zahărul, după ce mănâncă un astfel de aliment, crește brusc, astfel încât aceste produse ar trebui să fie excluse din meniul diabetic sau folosite în cazuri rare, dacă acest produs are proprietăți medicinale.

Produsele cu GI mediu pot fi prezente în dietă, iar partea principală a meniului ar trebui să constea din legume cu un indice glicemic scăzut. Concentrându-se pe acest indicator, persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pot face un meniu zilnic de feluri de mâncare care nu vor determina sare bruscă de zahăr.

Pentru a facilita procesul de formare a meniurilor pentru diabet, a fost elaborat un tabel care enumeră indicația geografică a multor produse. Nutriția pentru diabet este critică. Dacă urmați o dietă, puteți evita complicațiile grave ale diabetului zaharat și păstrați sănătatea timp de mulți ani. Dieta este la fel de importantă pentru orice tip de diabet.

Baza dietei ar trebui să fie produse cu un indice glicemic scăzut pentru diabetici. Ele trebuie să fie de 10-40 de unități. De asemenea, li se permite să mănânce alimente cu un GI mediu (41-70 de unități), dar puțin câte puțin. Cutii cu un scor mare, peste 70 de unități, este mai bine să excludeți complet din dietă.

Realizând meniul timp de o săptămână, trebuie să vă străduiți să reduceți indicele glicemic al întregii diete.

După ce ați învățat să vă planificați meniul, utilizând tabelul indicilor glicemici, puteți selecta corect hrana cu diabet. Nu trebuie să se consulte cu un endocrinolog, dacă doriți vreodată să încercați un nou produs. Consultarea tabel, te determina dacă este posibil să se mănânce în diabetul zaharat. De asemenea, feluri de mâncare pot fi selectate în funcție de indicele glicemic de masă, în funcție de preferințele personale și încearcă să mențină un regim alimentar echilibrat și să includă o cantitate suficientă de produse bogate în vitamine.

De ce este necesar să alegeți alimente cu indice glicemic scăzut pentru diabetici

Indicele GI scăzut este un indicator bun, ceea ce înseamnă că nivelul de glucoză, după utilizarea unor astfel de produse, se schimbă treptat și revine rapid la valorile normale. Prin urmare, aceste produse ar trebui să constituie baza nutriției diabetice.

GI depinde de astfel de factori:

1. Din cantitatea de fibră (fibră) din produs.
2. Din tipul de feluri de mâncare.
3. Cum a fost zdrobit produsul când a fost preparat.
4. Din temperatura vasului. Mâncărurile reci au un GI inferior.
5. Din acest motiv, produsul este utilizat separat sau împreună cu proteine ​​sau grăsimi.

Efectul fibrei

Cu cât este mai mult în acest produs, cu cât absorbția carbohidraților este mai lentă, cu atât este mai scăzută GI. Pâinea cu adaos de tărâțe are un scor de 45, iar grâul alb, copt din făină de cea mai bună calitate - 100.

Cum afectează tratamentul termic GI

Această cifră devine mai mare în cazul tratamentului termic al alimentelor, deoarece carbohidrații procesați sunt mult mai rapid împărțiți în tractul digestiv.

Morcovul brut are un GI de 35 și un sudat -85.

Cum se schimbă indicatorul de la gradul de strivire al produsului?

Cu cât legumele sau fructele sunt mai mici, cu atât sunt absorbite mai repede carbohidrații, cu atât sunt mai multe feluri de mâncare GI.

De exemplu, în cazul în care feliile de cartofi la fiert, apoi GI va fi de 56, iar când să se întindă și să se pregătească piure de cartofi, mesele GI vor fi 70. Aceeași situație cu cereale, grișul în această figură - 66, iar în boabe de grâu - 45.

Cum protejează proteinele de felurile GI

Compușii de amidon de proteine, care sunt obținuți prin interacțiunea proteinelor cu carbohidrați, încetinesc absorbția carbohidraților, astfel încât să nu crească nivelul de glucoză atât de repede.

Efectul grăsimilor asupra acestui indicator

De asemenea, ele leagă carbohidrații de compuși complexi, astfel încât hidroliza carbohidraților în tractul gastrointestinal încetinește.

Produse aprobate pentru diabet

În dieta persoanelor cu diabet zaharat, ar trebui să existe astfel de produse cu GI scăzut:

• legume. Acestea ar trebui să fie baza dieta;
• pâine din făină de 2 grade și măcinare grosieră. Se poate mânca până la 3 bucăți la masă;
• orez brun;
• hrana de hrisca. La un moment dat, puteți mânca 5-6 linguri de terci de hrișcă gătită pe apă;
• fasole și linte;
• ovaz sau cereale. Zahărul instant pentru a cumpăra nu este necesar;
• lapte, chefir și alte produse lactate;
• fructe. La un moment dat puteți mânca 1 măr sau portocaliu. Perele sunt permise.
• fructe de padure. O mână de fructe de pădure este permisă pentru o masă.

Pește, carne slabă, ouă trebuie să fie neapărat în meniul persoanelor cu diabet zaharat. Proteina nu mărește zahărul. Nu este luată în considerare la numărarea produselor GI incluse în dieta diabeticilor.

Cum sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și indicele glicemic

A menține un nivel normal de zahăr nu este suficient doar pentru a cunoaște produsele GI. În plus față de acest indicator, trebuie să numărați carbohidrații în timpul fiecărei mese. Pentru aceasta este convenabil să se folosească "unități de pâine" condiționate. 1 XE este egal cu 12 g de carbohidrați. Pentru o masă nu puteți mânca mai mult de 7 XE. Selectând pentru feluri de mâncare dieta cu un indice glicemic scăzut, oferiți organismului o creștere lentă a nivelului de glucoză, fără a depăși valorile admise.

Urmăriți-vă sănătatea, este foarte ușor să depășiți cantitatea de carbohidrați. Controlați nivelul zahărului cu un glucometru pentru a scădea nivelul glucozei în timp la valorile normale. Mai ales trebuie să se facă cu efort fizic neplanificat, boli virale cu temperatură în creștere, cu stres. Dacă nu puteți verifica produsul GI, limitați utilizarea acestuia într-o mică bucată.

Reguli nutriționale pentru diabet

Regimul de nutriție este de mare importanță pentru o persoană cu diabet zaharat. Alimentele trebuie administrate de 5 ori pe zi. Ultima masă ar trebui să fie de 3 ore înainte de culcare. Două treimi din toate caloriile trebuie consumate dimineața. Pranzul nu trebuie să fie mai târziu de 4 ore de la micul dejun. Dacă nu reușiți să respectați acest regim, puteți face un al doilea mic dejun la ora 11 pm și masa de prânz la 13 sau 14 ore.

Dieta ajută organismul să ajusteze toate procesele digestive, pentru a îmbunătăți metabolismul.

Chiar și folosind produsele potrivite din meniu, trebuie să monitorizați dimensiunea porțiunilor. Supraalimentarea duce, de asemenea, la o creștere a zahărului.

Admițând o nutriție adecvată și amintiți-vă de avantajele exercitării, puteți să vă mențineți sănătatea și să vă adaptați la stilul de viață al diabetului. Controlând nivelul glucozei din sânge, nu vă puteți teama de complicațiile diabetului. Cunoscând indicele glicemic al alimentelor pentru cursurile principale de gătit, puteți simplifica procesul de creare a unui meniu zilnic pentru diabet.

Articole similare

• Indicele glicemic al produselor

• Privire de ansamblu asupra produselor pentru scăderea în greutate în tabelul indicilor glicemici

• Indicele glicemic al produselor lactate brânza de vaci, brânză, lapte

Trimiteți-le prietenilor: