Multe gospodine petrec mult timp pregătindu-se pentru iarnă. La urma urmei, este cu adevărat necesar să se pregătească pentru frigul din vară. Și o parte importantă a acestei pregătiri este culinară, și anume pregătirea pentru iarnă a diferitelor murături, gemuri etc. Conservarea tomatelor și a castraveților este una dintre cele mai populare exemplare. Aceste legume luminoase nu numai că au calități excelente de gust, ci și beneficiază de sănătate. Tema conversației noastre de astăzi va fi pregătirea unei tomate pentru iarnă - vom aduce rețete fără sterilizare cu aspirină.
Semințe de roșii pentru iarnă fără sterilizarea cutiilor
Prepararea tomatei cu aspirină
Pentru a pregăti un astfel de preparat pentru iarna trebuie să vă stocați cu roșii coapte și elastice, usturoi, mărar umbrelă, frunze de laur. Utilizați, de asemenea, aspirină: borcan de trei litri, trei comprimate, borcan de două litri - două comprimate, un litru de tabletă pe litru.
Pentru a pregăti un brânză, pregătiți două și jumătate de litru de apă, o sută de mililitri de oțet nouă procente, două sute de grame de zahăr și o sută de grame de sare.
Spălați roșiile și puneți-le în borcane spălate. În fiecare borcan, adăugați câteva usturoi de usturoi, mărar și câteva frunze de laur. Rasstolkite aspirină și pliați în cutii de conserve în raportul de mai sus.
Aduceți toate ingredientele pentru marinadă la fierbere (cu excepția oțetului), se toarnă în oțet și se îndepărtează din căldură.
Se toarna rosiile de marinare fierbinti in borcane, se acopera cu capace fierte, se rostogolesc si se lasa sa se raceasca. Nu este nevoie să înfășurați și să întoarceți piesa de prelucrat.
Roșii pentru iarnă cu aspirină
Pentru prepararea unor astfel de tomate semifabricatului este rezervată (pentru borcan de trei litri), un ardei gras (scară mică), pătrunjel și țelină, trei la cinci arpagic, ardei gras și ienibahar (trei până la cinci bucăți din fiecare). De asemenea, utilizați o frunză de dafin, sare lingura lingura (îngrămădite), trei linguri linguri de zahar si un cuplu de aspirina.
Mergeți și spălați roșiile. La partea inferioară a cutiilor, se rostogolește tulpini și verdeață de țelină și pătrunjel, precum și usturoiul curățat. După ce ați pus roșiile mai strâns, pentru a le tampona, agitați borcanul. Ardei dulce tăiat în două sau patru bucăți, se desprinde semințele și tulpinile și se pune pe roșiile de la gâtul borcanului. Deci, puteți proteja roșiile de sus de cracare. Dacă încă mai aveți verdeață, o puteți adăuga deasupra.
Roșii roșiți într-o cutie de apă fiartă peste gât. După ce se lasă apa să se răcească la 50-60 ° C și se scurge din borcan într-o cratiță mare pentru a găti marinada. Adăugați aspirină, frunză de dafin și piper în borcan.
În apa drenată, adăugați sare și zahăr, adăugați un pahar de apă. Aduceți marinada la fiert și gătiți timp de trei până la cinci minute. Se toarnă acest amestec de borcane cu roșii și se închid cu capace sterile. Rotiți-l cu capul în jos și înfășurați-l până se răcește.
Tomate cu aspirină și alte legume
Pentru a pregăti o astfel de piesă, trebuie să depozitați câteva kilograme de roșii, jumătate de kilogram de piper dulce, un piper picant, un cap de usturoi și o grămadă de verdeață. Utilizați și câteva linguri de sare, câteva linguri de zahăr, trei aspirine și câteva linguri de oțet (9%).
Clătiți roșii mici dar dense. Legați-le de ambele părți, folosind o scobitoare, - din partea tulpinei și a bazei.
Și tăiați ardeii dulci și ascuțiți în jumătăți și scoateți-le din semințe. Îndepărtați usturoiul. Spălați verdele și uscați.
În partea de jos a fiecărui canistră, puneți verdele (patrunjel cu mărar și frunze de laur). Roșii de sus de sus. Umpleți spațiul cu usturoi și dungi de piper dulce. Apoi puneți piperul picant.
Se prepară legumele pregătite cu apă clocotită și se acoperă borcanele cu capace fierte. Lăsați-l timp de douăzeci de minute.
Într-un recipient separat, se toarnă sare, cuișoare și zahăr. Se toarnă aceste componente cu apă caldă din cutii și se aduce la fierbere. În fiecare borcan, se adaugă oțet și aspirină, se toarnă brânză și se sigilează bine.
Tomate fără sterilizare pentru iarnă
Aspirina nu este necesară pentru prepararea acestei opțiuni martor, dar fără sterilizare este posibil să se facă. Se prepară o pereche de kilograme de tomate, cap de usturoi si o lingurita de otet. Această cantitate este suficientă pentru un borcan de doi litri. Pentru a face saramura, folosind un litru de apa, cateva linguri de sare (nu diapozitive), sase linguri de zahar (cu un tobogan mic), șapte mazăre piper negru, șapte gvozdichek, un cuplu de frunze de coacăze negre și o pereche de umbrele mici mărar.
Mai întâi, spălați roșiile și tăiați tulpina de la acestea. Încercați să o faceți cât mai atent posibil, astfel încât pielea să rămână intactă. Puneți în fiecare roșie o bucată de usturoi și puneți în borcane. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se lasă timp de zece minute.
Pregătiți brânza prin combinarea apei cu sare, zahăr și mirodenii. Gatiti timp de zece minute. După scurgerea apei din borcane și preparați imediat roșiile cu saramură. Se toarnă fiecare borcan cu o linguriță de esență de oțet, se înfășoară cu capace sterile și se rostogoleste. Înfășurați-vă înainte de răcire.
Aspirina în conservare ajută la distrugerea microorganismelor agresive, astfel încât semifabricatele cu astfel de aditivi sunt bine depozitate și nu cresc tulbure. Dar nu există nici o dovadă de rău sau inofensivitate a acestor feluri de mâncare. Este adevărat că femeile gravide nu sunt recomandate să mănânce cu aspirină.
Articole similare
-
Îmbrăcați din roșii și piper dulce pentru iarna - o rețetă cu o fotografie, de unul singur
-
Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă, o rețetă pentru roșii și ardei grași
Trimiteți-le prietenilor: