Mâncăruri de rădăcină fierbinte - populare despre sănătate

Rădăcina a fost folosită de mult timp în gătit. Cel mai adesea este folosit în salate, dar este posibil să gătești o varietate de feluri de mâncare din ea. Există rețete pentru ravioli umplute cu ridiche și chiar gem. Din el se pregătesc garnituri pentru carne, se prăjește, se toargă, se adaugă borsch.







Dacă pregătiți mâncăruri din ridiche proaspete, lăsați vasul să stea timp de aproximativ 10 minute înainte de utilizare, pentru a nu provoca iritații ale stomacului.

Și încă un sfat: dacă ați curățat ridichi de pe piele, dar din anumite motive nu a început imediat de gătit, puneți-l într-o ceașcă de apă rece și puneți-l în frigider. În aer, rădăcina decojită poate să se scufunde și să se întunece. Și sarea ei numai la sfârșitul de gătit, astfel încât să salvați toate substanțele utile și calitățile gust.

Am pregătit deja salate, sandvișuri și gustări ușoare din această cultură rădăcină. Astăzi, să aruncăm o privire la rețetele pentru gătitul feluri de mâncare fierbinți:

Brânză de porc cu ridiche

Acest vas fierbinte este foarte gustos, parfumat și satisfăcător. Serviți-l bine cu cartofi, orez fiert, hrișcă, paste făinoase.

Pentru ao pregăti, avem nevoie de următoarele produse: 2 ridiche, 300 g de carne fără oase, 2 morcovi, 2 cepe, ulei vegetal, ierburi proaspete tocate, sare, piper negru macinat.

Se spală porridge, uscat, tăiat în bucăți mici. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul, prăjiți carnea din toate părțile la foc mare timp de 1-3 minute.

Legume perie, spalati. Tăiați ridichea în cuburi mici, prăjiți morcovii pe o răzătoare mare, cădeți ceapa. Rădăcină adăugați la carne, reduceți căldura și gătiți sub capac, până când carnea fiartă și moale - aproximativ 1 oră. Dacă este necesar, adăugați puțină apă Minute timp de 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați morcov, ceapă, verdeț în cratiță, continuați să vă tocați. Nu uitați să adăugați sare și presărați cu piper.

Carne de vită și aperitive de ridiche

Această mâncare interesantă și picantă poate fi pregătită atât pentru mese de zi cu zi, cât și pentru mese festive.

Pentru prepararea avem nevoie de: o livră de carne de vită (file), ridiche 1-2, 5-6 mazare piper negru, frunze de dafin 2 (nu uitați să curățați lavrushku vasului finit) 3 roșii, bec 2, 4 linguri. l. oțet de vin roșu, ulei vegetal, zahăr, sare, patrunjel mărunțit. Adaug un alt sos de soia de 0,5 lingurita, dar este o chestiune de gust.







Spălați carnea și puneți o bucată întreagă în apă clocotită (1 litru). Cum să fierbeți, să răsturnați focul, să adăugați o dovleac și piper, gatiți cu o fierbere ușoară timp de o oră și jumătate.

În acest timp ne vom ocupa de legume: Periați-le, spălați-le. Rețetă tocată tocată, sare. Tăiați ceapa, tăiați roșiile în 8 bucăți (fiecare).

Acum, faceți dressing: 1 \ 4 cesti de ulei vegetal, se amestecă cu oțet, se adaugă 2 linguri. l. apă (dacă se dorește - sos de soia), un vârf de zahăr, sare, piper, bate cu un mixer.

Pregătește carnea din bulion, se răcește și se taie în benzi subțiri, se pune într-un castron de salată. Apoi, pune legumele tăiate, se amestecă, dacă aveți nevoie de puțină sare și turnați pansamentul. Se presara gustarea gata preparata cu ierburi. Înainte de servire, lăsați vasul să stea timp de 10 minute. Serviți cu pâine prăjită pâine prăjită.

Red borsch cu ridiche

Pentru a face acest lucru, iubit de multe feluri de mâncare calde, avem nevoie de produse (2 litri de apă.): 2 sfeclă în prealabil fierte (gatiti in piele), 1 \ 4 furculiță varză, 1 ridiche, 1 ceapa mica, 1 ceasca smantana sau smântână, ierburi proaspete mărar și patrunjel, sare, piper, un vârf de zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 căței de usturoi.

Rădăcină, sfecla îndepărtată de pe piele, scoateți coaja din ceapă. Taie-le în benzi mici. Varza se toaca fin. Legumele (cu excepția ridichetei) se prăjește într-o cratiță cu ulei vegetal, se adaugă o jumătate de cești de apă și se fierbe 20 de minute.
Apă pentru fierberea borschului, puneți legumele fierte în el, sare, piper, gătiți cu fierbere ușoară timp de 5 minute.

Rădăcină zdrobită într-un castron, se amestecă cu smântână și se pune în borș, se amestecă. Gatiți încă 10 minute. Borschtul pregătit se toarnă pe plăci, se presară cu ierburi, se presară usturoiul tocat fin și se servesc cu crotoni din pâine neagră.

Rădăcină cu biscuiți și cracklinguri

Pentru o gustare, avem nevoie de 3-4 rădăcină mici, 2 cepe, 200 g de pâine prăjită fină de pâine de secară, pui, gâscă sau rață grăsime, sare.

Rădăcină coajă, se spală, grătar pe o răzătoare mare. Tăiați ceapa, tăiați bine. Topiti grasimea pasarilor. Când crackling-urile sunt prăjite, se prăjește ceapa până când se aprinde galben.

Puneți o ridichă în bolul de salată, se condimentează cu sare și se amestecă. În partea de sus cu crotoni, turnați peste grăsimile fierbinți cu ceapă și cracklinguri. Serviți ca o farfurie separată sau ca o garnitură pentru cartofi.

Rădăcină tocată în smântână

Pentru acest fel de mâncare neobișnuită vom avea nevoie de: 2 legume rădăcinoase, 2 cepe, 1/2 ceasca de smantana, sare, piper negru.

Rădăcina se spală bine în apă curentă cu o perie și se fierbe împreună cu pielea până când este moale. Pentru a verifica dacă legumele a fost gătită sau nu, străpungeți-o cu o furculiță. Dacă ridichea este gata, este ușor de străpuns. Scoateți-o din tigaie, răcită și curată. Acum taie-o în benzi.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa fin tăiată până când este transparentă. Acum adaugati o radacina in tigaie, sare, piper, se toarna in smantana. Se amestecă, se reduce căldura și se fierbe timp de 10 minute. Serviți fierbinți cu orez sau cartofi fierți (prăjiți). Bon apetit!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: