Este demn de remarcat că chiar și un mic ciupit de ciuperci uscate transformă gustul vasului, îl face mai aromatizant și mai gustos. Dintre acestea, puteți prepara ciuperci, și nu va fi mai rău decât fiertele de la reprezentanți proaspeți.
Din sosurile de ciuperci uscate se pregătesc, se adaugă la umplutura pentru coacere și se fac și alte feluri de mâncare. Trebuie să spun că înainte de a decide să aibă ceva de a găti, înainte de utilizare, acestea ar trebui să fie înmuiate timp de câteva ore apă, și apoi, în același lichid să fiarbă, după care acestea sunt tocate marunt sau tocate, totul depinde de , ce intenționezi să faci.
Deci, voi merge direct la descrierea unor rețete cu ajutorul ciupercilor uscate, deoarece din ele puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase de neuitat.
• Supa din ciuperci uscate
Pentru a pregăti această ciupercă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente, le voi lista:
• carne de porc în cantitate de 300 de grame;
• 100 de grame de vermicelli;
• ciuperci uscate în cantitate de 200 de grame;
• Sare, piper, ceapă.
Ciupercile trebuie preamestecate, apoi tăiate în bucăți. Carnea de porc ar trebui să fie tăiată în felii mici, și se prăjește la foc mare până când se cruste. După aceea, aceste două tipuri de ingrediente trebuie să fie coborâte în apă clocotită și să fiți gatite până când sunt gata.
Cinci minute înainte de pregătirea ar trebui să fie aruncate în vermicelli broto și ceapă, apoi un pic de piper și se adaugă sare la gust. După ce toate ingredientele sunt sudate, este necesar să insistăm puțin asupra ciupercilor, astfel încât gustul să devină mai aromat.
Serviți supa cu o cantitate mică de ceapă verde tăiată. Acest fel de mâncare este foarte caloric, dar, dar incredibil de gustos, uneori poate fi oferit, pentru a vă bucura de aroma și gustul excelent.
Spre deosebire de mâncarea descrisă mai sus, această supă va fi dietetică, astfel încât să nu vă fie frică de caracterul obișnuit al figurinei dvs. și să o consumați adesea. Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• 100 de grame de ciuperci uscate;
• Șapte cartofi;
• Câteva morcovi;
• O pereche de becuri mari;
• Două căței de usturoi;
• frunze de bay, patrunjel verde;
• Sare și piper la gust.
Pre-impregnare ciupercile uscate și apoi le taie, iar aceasta apa nu este descărcat, este util pentru supa, aceasta ar trebui să se filtrează numai printr-un strat dublu de tifon. Ceapa și morcovul se prăjește în ulei vegetal, se taie cartofii în cuburi mici și se pun aceste ingrediente în bulion.
Se fierb toate ingredientele până când fierte, și cinci minute pentru a coborî aproape terminat supa frunze de dafin, piper, usturoi zdrobit și un pic de sare. Dați producătorului de ciuperci un timp de așteptare și, imediat înainte de a servi mâncarea de pe masă, presărați-l cu un vârf de pătrunjel mărunțit.
• Cartofi prăjiți cu ciuperci uscate
Cartofii pot fi prăjiți nu numai cu ciuperci proaspete, dar și uscate, acest fel de mâncare nu va fi mai puțin gustos. Cel mai important lucru este să preamestești ciupercile și e mai bine să iei piese mai mici.
În ceea ce privește ingredientele, veți avea nevoie de ciuperci, în cantitate de 200 de grame, opt cartofi și o ceapă mare.
Deci, curata cartofii de pe piele și se taie în felii, a pus pe partea de sus a ciupercilor îmbibate în prealabil și se toarnă ulei vegetal, apoi se acoperă cu un capac și așteptați cinci minute până când cartofii sunt prajite pe de o parte, iar focul trebuie să fie maximizat.
Apoi se deschide capacul, se amestecă cartof - masa de ciuperci, se adauga ceapa tocate marunt si sare, din nou închide tigaie, dar focul trebuie să fie redus prin procesul-verbal va fi gata cincisprezece vase. Pentru a preveni mai puțin prăjirea mai rar.
Pentru prepararea acestor chifteluri delicioase cu adăugarea de ciuperci uscate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
• file de piept de pui în cantitate de 200 de grame;
• ciuperci uscate în cantitate de o sută de grame;
• Două ouă de pui;
• Două ceapă;
• Sare, piper negru.
Ciupercile uscate se recomandă să fie umplute cu apă și lăsate să se înmoaie câteva ore. După aceasta, acestea trebuie să fie tocate fin, sau le puteți trece printr-o mașină de tocat carne. Apoi, se prăjește ceapa până la maro auriu.
Apoi amestecați ceapa și ciupercile și stoarceți ușor acest amestec. Mai departe defilați fileul de pui printr-un măcinător de carne sau îl puteți tăia în cuburi destul de mici. Apoi amestecați toate ingredientele împreună.
Pentru a coace o consistență mai moale, ar trebui să adăugați un ouă de pui bătut brut, piper și sare la gust. Apoi, este necesar să frământați bine forța de masă, la o structură omogenă. Apoi, trebuie să umezi palmele cu apă și să formați ușor bucățele mici.
Apoi, turnați uleiul de măsline în tigaia încălzită și, când este încălzită, puneți chiflele acolo și acoperiți-le cu un capac. La un incendiu puternic, ei vor primi o crustă, după care ar trebui să fie reduse la minimum, și puțin le-a pus. Acest fel de mâncare poate fi servit cu o farfurie laterală, de exemplu cu salată de legume, cu orez sau cu cartofi piure.
Rezervați din ciupercile uscate de toamnă și vă puteți bucura de gustul lor pe parcursul iernii.
Bon apetit!
Articole similare
-
Supa de linte cu pui si ciuperci - reteta pas cu pas cu fotografii, primele cursuri
-
Pregătirea unei tomate pentru iarnă - rețete fără sterilizare cu aspirină - populară pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: