Meatloaf este un fel de mâncare gustoasă pe care experții neexperimentați culinare evită. Dar dacă încercați să depuneți eforturi, veți obține un fel de mâncare delicioasă și delicioasă, care va decora orice masă. Și vă vom ajuta în acest lucru și vă vom spune cum să pregătiți un acoperiș la domiciliu.
Cum să gătesc pâine de carne din peritoneul de carne de porc?
- porc de porc - 1450 g;
- frunze de dafin - 2 buc;
- Ierburi provensale - pentru gust;
- usturoi - 20 g;
- sare de mare - 2 linguri. lingură.
Carnea de porc este spălată, umezită cu șervețele de hârtie, presărată pe ambele părți cu sare și plante provensale. Usturoiul este curățat, tăiat și așezat partea superioară a cărnii. Rotiți ușor ruloul și legați strâns firul. Am întins rola primită într-o pungă de plastic, lăsăm aerul și fixăm capătul. Așezați piesa într-o cratiță mare, turnați complet cu apă și puneți vasele într-un incendiu puternic. După fierbere, reduceți flacăra și gătiți timp de 1,5 ore. După aceea, scoateți cu grijă sacul cu rulou, scoateți-l în frig și, după răcire, tăiați-l în felii și serviți-l pe masă.
Cum să gătești o rolă cu umplutură de carne în cuptor?
Câteva ouă se fierbeau tare, iar ceapa se curăța, se toarnă și se rumenă cu unt. Apoi l-am răspândit în carne tocată, aruncând verdele tăiați și conducând un ou crud. Am amestecat totul bine, stoarce usturoiul la gust și sezon cu o mulțime de condimente. Aluatul se rostogolește într-un dreptunghi subțire, se pune pe o tavă de copt cu ulei, iar în centru distribuim jumătate de umplutură pe toată lungimea aluatului. Pe el am răspândit o jumătate de ouă fierte, iar deasupra - carnea de forță rămasă. Apoi, tăiați aluatul de pe ambele părți în benzi oblice și le cuplați, prinzându-le de sus. Pulverizăm rola rezultată cu oul bătut rămas și coacem timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Cum să gătești o pâine de carne din carne tocată?
- ouă de prepeliță - 7 buc;
- carne tocată - 640 g;
- lapte - 35 ml;
- ceapa - 45 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- pătrunjel proaspăt - 1 grămadă;
- condimente.
Ouăle se fierb în prealabil, iar unul se rupe într-un castron și se amestecă cu lapte. În coace aruncăm verdele zdrobite, ceapa și se toarnă amestecul de ouă. Se condimentează cu mirodenii și se amestecă bine. Partea inferioară a matriței a fost acoperit cu o folie și strat cu ulei și așezați din carne. De sus, într-o singură linie, punem ouale decojite și le acoperim cu restul de carne tocată. Apăsați ușor cu mâinile, dându-i forma unei role. Acoperiți piesa cu folie și coaceți timp de 50 de minute.
Articole similare
-
Cea mai simplă rețetă de carne - o rolă picantă de carne de porc
-
Reteta de reteta de pui cu creveti - carne de vita, ou rola din 1001 mancare
Trimiteți-le prietenilor: