Nu este clar două puncte - 1. De ce 15 minute pentru a găti pui înainte de prăjire în adâncime de grăsime
2. Această rețetă, care este în limba engleză și pe care nimeni nu a citit-o probabil;)
există o "scurtare" Crisco - ce fel de *** nu este clar, nu vindem, care este tipul de margarină pentru coacere. Dacă nu crezi, mergeți la Googling
Apropo, cei care adaugă cipuri zdrobite - este ca o doză de cal a aceluiași glutamat adăugat
Eu sunt cu voi figeyu, eu gătesc în CFS, nu vă voi spune cum să facă totul, pentru ca „părți“ cheltui mai mulți bani, nu este nimeni aproape Nitsche nu doar să vină și să mănânce, și vă vom arăta un apetit bun și sunt în așteptare pentru tine din nou .
Am lucrat la Rostiks și știu cum fac acest pui!
Pentru începători, ei aduc deja aripi murate, sunt într-o marinadă roșie, foarte asemănătoare cu piperul roșu, cu ceva ce nu știu!
2) acestea sunt reduse în făină obișnuită, cu adăugarea de condimente marca lor!
proces breading este foarte ușor de a începe să luați aripi așa cum am menționat mai devreme împărțit în 2 porțiuni de oase, aripi ar trebui să fie deja despre marinare, și apoi să ia și să le arunce în făină în mod necesar trebuie să adăugați sare piper, în general, că există case de condimente și că cea mai mare din făină, locul în caz contrar nu va fi nici o crustă delicioasă proaspătă, după o dată otbvalyali ia un container de aripi de apă, și strecurătoare strecurătoare și a pus să se scufunde în apă doar câteva secunde de care au nevoie pentru a obține uda un pic, apoi se arunca din nou în aceeași masă! Asta e tot! Este foarte simplu! Prăjește-le ar trebui să fie în friteuză, se prăjește timp de aproximativ 15 minute am obține un ulei foarte gustos! Si cel mai important, o mai pură și că severitatea pe care le vei avea!
Și pentru tine, Alik putea spune oamenilor cum și ce! De exemplu, ce condimente pentru că eu doar nu-mi amintesc! La tine de la ea, salariul nu depinde de toate!
cine știe? cota. )
Veți avea nevoie.
1 kg de aripi
2 lingurițe. oțet
5 t de făină
3 cuișoare de usturoi
piper roșu
2 ouă
Fulgi de porumb nu sunt dulci
METODA DE PREGĂTIRE: Cu aripile spălate au tăiat falangele extreme. Restul le împărțim în comun. Bucăți de sare se presară cu sare, piper, usturoi tocat, se presară cu oțet și se amestecă bine. Lăsați să marinate timp de 2 √ 3 ore.
Ouăle s-au bătut bine. Fulgi ușor, pentru a face o crumbă mare.
Aripile turnate, la rândul lor, mai întâi se rostogolește în făină, apoi se scufundă într-un ou și apoi în fulgii.
Piesele de paie sunt trimise imediat la uleiul fierbinte timp de aproximativ 2 minute. Uleiul ar trebui să acopere piesele aproape complet.
Așezați aripile terminate pe prosoape de hârtie. Totul, servim aripile Rostiks la masă.
Cu fulgi, în opinia mea, în general prostii :)
Bordo cea mai normală este ca ea a spus 62. Xenia.
Fac asta:
Într-un vas de sticla sparge oul, se toarnă oțet, condimente arunca (preferatul meu pentru adzhika) si o lingura de ardei iute rosu, apoi cateva linguri de ulei vegetal, și chiar înainte de sucul de la 1/3 lamaie zdrobit (atunci va fi mult diferit de CFS, dar gustul este rece ). În această marinată să părăsească aripile, se amestecă mâinile, se acoperă cu o farfurie și a pus pe partea de sus a unui bol de apă pentru greutate și peste noapte la frigider (deși unele deja după 2 ore începe să se pregătească).
apoi pur și simplu se rostogolească în făină cu o mulțime de condimente și o tigaie cu o mulțime de ulei preîncălzit, dar nu fierbere (pentru a minimiza podeaua aripii a fost sub ulei) și minele 7-10 pe fiecare parte pentru a prăji.
Puteți face un băț lichid: făină, ouă, mirodenii și lichid (bere, apă, apă minerală, vin, etc.) pentru a bate până când aluatul ca o clătită și în acest bâlbâit dunk aripile și o tigaie.
Fac asta. În primul rând, fileul de pui este dezghețat și tăiat în bucăți subțiri, aproximativ 2 cm până la 8 cm - la fel ca benzile originale din Rostiks.
În bolul de amestecare se face un sos: sparge oul, se toarnă jumătate de pahar de lapte, începe biciuirea. În timpul biciuirii, adăugați o jumătate de pahar de făină (puteți mai puțin), o lingură de sare și o lingură de boia de ardei. Am bătut până la o stare de smântână lichidă, dacă este lichidă - adăugăm o făină dacă este dens - lapte.
Puneți puiul în acest sos. Lăsați-o să devină impregnată.
Următoarea procedură am avut de făcut de 2 ori pentru 900 g file de pui. Dacă are jumătate de kilogram, atunci va fi suficient o dată. Deci, iau un pachet de celofan normal pentru micul dejun. Adormiți acolo 1,5 cesti de făină, piper fierbinte (în cazul în care aveți nevoie de o opțiune fierbinte), o lingură de boia de ardei. Un amestec de ierburi se adaugă la gust. Rostiks susține că există 11 dintre ele, dar, bineînțeles, proporțiile exacte sunt necunoscute. Puteți lua următoarele: curry, ghimbir, oregano, busuioc, usturoi. Am luat amestecul obișnuit de pui.
Pachetul este prins de mâna și se agită.
Am pus o tigaie (oala) pe soba. Se toarnă acolo 0,5 litri de ulei de floarea-soarelui. Uleiul are nevoie de multe. Este mai bine să turnați mai mult. Pe placa mea Electrolux am pus focul 7 din 9.
În timp ce uleiul se fierbe, luați 5-7 bucăți de pui, care în sos, și aruncați în ambalaj. Scuturăm puiul în pungă, așa că cade cu amestecul nostru. Un pachet mi-a fost de ajuns de 2 ori, după care am făcut alta cu același amestec.
Aruncați bucăți de pui în uleiul aproape fierbinte. Ei bine, dacă uleiul acoperă complet puiul. Dacă nu, este mai bine să folosiți o furculiță. Am facut acest lucru: puiul a fost prăjit timp de aproximativ 3 minute, apoi am întors-o cu o lopată, după alte 3 minute am închis-o cu un capac timp de 2 minute, apoi am scos-o. În timp ce o porție de pui este prăjită, agităm o altă porțiune în pachet.
900 g de pui sunt 4 porții de 6 bucăți. Dacă totul se face corect și nu este prea răcorit, se pare că este doar o crustă ca și în Rostex KFC - cu fulgi și foarte voluminoase.
Gustul arderii ar trebui să fie selectat cu exactitate, experimentat cu ierburi - poate că va fi posibil să obțineți un gust mai bun decât în Rostiks.
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: