Carne și pește
rinichi
ficat
inimă
carnea de vită este subțire
șuncă afumată
carne de porc (medie)
pui
pește (mediu)
Cereale și cereale
fulgi de ovăz
grâu
orez
fruct
prune uscate
stafide
Datele uscate
zmeură, coacăz
struguri, piersici
banane, afine
mere, pere
cireș, grapefruit
Lapte și produse lactate
Lapte întreg și fără grăsimi
lapte condensat
lapte praf
ou întreg
gălbenuș
proteină
legume
spanac
verde mazăre
varza de brussel
roșii
ceapa, varza, telina, salata verde
miscelaneu
bere de drojdie
drojdie de copt
melasă
ciuperci
miere
Așa cum se întâmplă întotdeauna în astfel de tabele, diferența dintre datele din diferite surse poate fi uriașă. Noi folosim de multe ori masa nutriționiștilor germani, deoarece acestea conțin o cantitate mare de date (27 de coloane în tabelele întocmite de Prof. Dr. B. Hoypke și Rostov) și au o secțiune specială care indică cantitatea de fier (în mg per 100 g) în diferite produse alimentare produse. Din această rubrică am scris cele mai bogate produse din fier:
carne
carne de vită, carne de porc
horseflesh
sângele de vițel
sânge de pui
carne de iepure
ficat de carne de vită
miscelaneu
Nuci pentru silvicultură
endive și salată de cicoare
varză
ciocolată
varza rosie
drojdie uscată
țelină frunze
soia
mărar
fasole
brânză (emmental, parmezan)
uscate pere
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: