Moscova și regiunea Moscovei.
Apropo, castane mici, care în această țară sunt numite chataigne, sunt de obicei folosite pentru a face creme, cartofi pirali și gemuri. Între timp, fructele mari (în coajă există doar o piuliță) sunt potrivite pentru prepararea produselor nobile și a altor produse scumpe (castane naturale, castane conservate în întregime sau glazurate).
În general, castanele conservate găsesc o largă utilizare culinară în multe rețete regionale. Acestea sunt acceptate pentru a servi cu diferite feluri de mâncare de iarnă, în special pe bază de vânat și păsări de curte. În plus, castanele conservate pot fi parte din carne tocată sau garnituri. În cele din urmă, castanele conservate joacă un rol important în activitatea de cofetărie.
Conserve castane poate fi alimentat la preparate din carne, adăugați-le la risotto cu creveți, și chiar mai mult succes decât acest produs este combinat cu scoici și sparanghel. Conform adevăraților cunoscători, castanele conservate sunt doar un acompaniament ideal pentru vinul fiert.
Din momentul Marchizul de Pompadour Ecaterina a II-a prezentat sub formă de cadouri „Maron glace“ (castane confiate), delicatese lor transportate Royal Court. În acest caz, până în 1917 castane au fost deseori folosite ca o parte din restaurante preparate gastronomice din Rusia, în special în St. Petersburg și Moscova. Și pentru oamenii obișnuiți castane prajite peste tot au fost vândute pe străzi.
La domiciliu, puteți pregăti și castane conservate de dvs. Pentru a face acest lucru, nucile se spală și se usucă bine, după care, pe marginea castanelor, se fac tăieturi. Preparate în acest fel, nuci sunt pliate în borcane și plasate într-un cuptor cu microunde, cu care devine din ce în ce mai popular pentru a cumpăra alimente. La capacitate maximă, castanele sunt gătite timp de aproximativ opt minute, după care sunt închise cu un capac. Castanele gata conservate trebuie depozitate într-un loc răcoros și nu se vor deteriora până la următoarea recoltă.
Conținutul caloric al castanelor conservate 213 kcal
Valoarea energetică a castanelor conservate (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (δ | x | y): 6% | 9% | 94%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: