Castanele conservate - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

Conținutul caloric al castanului conservat

Conținutul de calorii al castanului conservat este de 213 kcal la 100 g de produs.

Compoziția castanelor conservate

Castanele conservate conțin proteine, grăsimi și carbohidrați.

Castan în conservă în gătit

În tradiția culinară franceză, multe feluri de mâncare sunt fabricate din castane: supe, porrițe, sufleuri sunt făcute din acestea, se produce făină, din care se coacă diverse dulciuri și cea mai delicioasă pâine. Dintre castanele mici care sunt numite în Franța chataigne. produceți gemuri, cartofi piure de conserve și chiar cremă. Fructele mari sunt folosite pentru prepararea alimentelor mai scumpe și mai rafinate, de exemplu, castane conservate sau glazurate.

Castane conserve sunt utilizate pe scară largă în multe rețete regionale. Acestea sunt de obicei servite la masă ca o completare la feluri de mâncare din carne, pasăre și vânat, precum și alte feluri de mâncare de iarnă (calorii). Foarte bune conserve de castane sunt combinate cu sparanghel. scoici și creveți. În plus, în compoziția de carne tocată sau garnitură, puteți include acest produs. De asemenea, ele sunt utilizate în mod activ în activitatea de cofetărie. Cunoscătorii adevărați ai castanelor conservate știu că acest produs special este gustul ideal pentru vinul fiert.

Ecaterina II, care a gustat castanele glazurate prezentate de marchizul de Pompadour, le-a dus la delicatesele mesei regale. Deși, înainte de 1917, castanele erau adesea incluse în mâncărurile restaurantelor gastronomice din Rusia, în special în Moscova și Sankt Petersburg. Oamenii obișnuiți au folosit castane prăjite. care erau vândute peste tot pe străzile orașului.

Conservele de castane pot fi preparate, de asemenea, independent la domiciliu. În primul rând, este necesar să se spală piulițele și să se usuce bine, apoi se fac incizii de-a lungul laturilor castanelor. La următoarea etapă, nucile sunt plasate în cutii și introduse într-un cuptor cu microunde, unde sunt gătite la o capacitate maximă de aproximativ 8 minute. Apoi, castanele gata sunt sigilate ermetic cu un capac de fier. Castanele conservate trebuie depozitate într-un loc întunecos și rece.

Articole similare

• Supă de legume - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

• Feta brânză - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

• Munch - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău

Trimiteți-le prietenilor: