Valoarea energetică a cărnii de vită este de 97 kcal.
Cicatricea este prima pre-columină. Acesta constă dintr-un sac mare, în care mâncat vacă poluperezhovannye iarbă, fân sau însilozare, digerat treptat, și numai după această hrană se duce la stomac enzimatică - abomasum. Bineînțeles, ținând până la cincizeci de kilograme de mâncare, cicatricea trebuie să fie groasă și capabilă de mișcări pentru a controla conținutul acesteia. Astfel, firele musculare dense, cu o grosime de până la cinci centimetri, radiază în toată această geantă.
Suprafața interioară a cicatricii este naprodificată. Culoarea suprafeței interioare variază de la aproape negru la cremă ușoară sau chiar gri-verzui. Poate rolul hranei pentru animale, care le-a dat viței toată viața, joacă un rol.
În multe culturi naționale, un rumen curățat este considerat un produs delicat. În Polonia, se fac niște inuri - o cicatrice fiartă în smântână și varză. În satele ruse este mai des întâlnit cicatrice fiartă cu ceapă.
Mulți crescători de câini, proprietari de pepiniere și regi de expoziții preferă cicatricea neagră. În primul rând, spun ei, un strat interior negru subțire conține un număr maxim de enzime digestive, vitamine și microorganisme simbiotice - cele pe care le cumpărăm în farmacii, plătind o mulțime de bani. Sau, dacă nu cumpărăm, atunci câinele însuși ia măsuri pentru a le extrage, adesea găsind arome mai puțin plăcute în procesul de căutare. Simbiotică microflorei - un lucru atât de necesar pentru un animal de pradă, care tocmai a ucis mâncând ungulate, în primul rând Predators este stomacul mânca împreună cu conținutul său!
Multe pepiniere, având în țările lor o reputație de a fi cele mai bune din rasă, au raportat preferința lor pentru scabie în fața tuturor celorlalte tipuri de furaje. Barry Makepeace, presedinte al Clubului britanic Collie și proprietarul de renume mondial canisa Collie „Lineyr“ cumpără în fiecare săptămână la un abator local, de câteva zeci de livre de stomacuri de carne de vită.
Cicatricile au un avantaj natural colosal față de celelalte hrane pentru animale.
Recent, unele creșe de pisici tind, de asemenea, să utilizeze cicatrici negre ca hrană pentru pisici de elită. Proprietarii susțin că pisicile expoziție devin și mai pufos, subpar mai dens și gros, de culoare mai intensă și luminoase și arate chiar mai musculos decât înainte. Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți când utilizați cicatricea ca hrană pentru pisici este degresarea mai aprofundată.
Cicatricile pierd o parte a enzimelor în timpul gătitului, precum și aproape toată microflora! Prin urmare, va fi mai util dacă îl oferiți prime! O cicatrice fiartă fără cicatrizare poate fi considerată doar pentru carnea medie!
Proprietăți utile Carne de vită:
Utile pentru sănătatea pielii și membranelor mucoase, sistemelor nervoase și digestive, reglează zahărul din sânge, antioxidant.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: