Licchia este un pește delicios, aparține familiei de stavrid negru. Carnea este ușor roză și nu are aproape nici o oase. Are gust de pește de ton. Din acest pește se obțin cozi excelente, care pot fi folosite în alimentația alimentară. De asemenea, culesul cu plăcere va mânca copii și bătrâni. Cutletele de pește sunt foarte utile, deoarece conțin proteine ușor digerabile, acizi grași polinesaturați. Și, în plus, peștele este bogat în fosfor, care este necesar pentru buna funcționare a creierului.
Bucate din Lichia
- lichen - 1 buc. aproximativ 2 kg.
- usturoi - 2 cuișoare
- ceapa - 1 buc.
- busuioc, salvie - 2-3 frunze fiecare
- piper negru - la gust
- ou - 1 buc.
- făină - 2 linguri. l.
- sare - la gust
- ulei de măsline pentru prăjit - atâta timp cât este necesar.
Spălați peștele, spălați, separați carnea de oase. Săriți carnea de pește printr-un măcinător de carne cu ceapă, usturoi, busuioc și salvie. În coacea pregătită, adăugați piper negru, 2 linguri de făină, ou și sare la gust. Se amestecă mince bine, se formează tăițe și se prăjește timp de 5 minute. pe fiecare parte. Servirea culesului poate fi la fel de fierbinte, ca un al doilea curs, și rece pentru o gustare. Peștele de pește se combină bine cu cartofi, frunze de salată, legume proaspete și murate.
Pelmeni cu liceu
- 500 g de pește
- jumătate becuri
- 3-4 linguri. linguri ulei vegetal
- 1,5 cesti de faina de grau
- 1 ou
- 0,5 pahare de apă; piper, sare - la gust.
Tăiați fițele de litchi împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați piper, sare, ulei vegetal și amestecați bine. Aluat pentru pelmeni gătiți în mod obișnuit, rostogoliți un strat subțire, tăiați cercuri și puneți pe fiecare cerc mici bile de margini preparate măcinate de baloane de aluat pentru a le proteja.
Gătuțele trebuie așezate într-un rând pe o placă de lemn, presărată cu făină și depozitată într-un loc răcoros înainte de a începe să gătească. Găluștele preparate se pun în apă sărată în fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
După aceea, le selectați cu o felie pe vas și turnați cu unt topit sau smântână.
Clatite umplute cu liceu
- 300 g de pește
- 1,5 cesti de faina de grau
- 3 cesti de lapte
- 1 ou
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 6 linguri. linguri de ulei vegetal
- 1 ceapă
- 2 lingurițe de unt; piper, sare - la gust
Ouă, sare, zahăr, se amestecă și se diluează cu lapte. După aceasta, se toarnă treptat făina cimentată și se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze bucăți în test. Înainte de a coace clătite, încălziți bine tigaia și ungeți-o.
Se taie bine pestele fiert, se adaugă ceapa prăjită, sare, piper și se amestecă bine. Gatiti umplutura la mijlocul clatitelor, impachetati-o intr-un plic si prune-o pe ambele parti in ulei pana cand se formeaza o crusta de aur. Înainte de servire, rolați clătite cu unt topit.
Tomate umplute cu lemn dulce
- 500 g de pește
- 0,5 cani de orez
- 1 ceapă
- 8 roșii
- Sos de 400 g
- Condimente, sare - la gust
Spălați peștele, spălați, separați carnea de oase și treceți prin mașina de tocat carnea. Adăugați ceapa prăjită, orez, fiartă până la jumătate gătite, condimente și se amestecă bine.
Roșii proaspete pentru spălare, tăiați vârfurile, scoateți mijlocul și umpleți-le cu carne tocată. Roșii umplute într-un castron, turnați sosul alb și coaceți în cuptor. Înainte de servire, decorează-le cu verdele.
Cartușe de cartofi cu lemn dulce.
- 8 buc. cartof
- 500 g de pește
- 1 ceapă
- 2 ouă
- 3 linguri. linguri de făină
- 3 linguri. linguri de ulei
- 3 linguri. linguri de smantana, sare, piper
Fileurile pregătite de lichior împreună cu ceapa pentru a trece printr-un măcinător de carne. În umplutura care rezultă se adaugă ou, sare, piper și se amestecă bine.
Cartofii fierti in coaja, curatati, treceti printr-un polizor de carne, adaugati oua, faina, sare si amestecati bine. Din greutatea primită pentru a face tortilla, pe mijloc să pună pește de carne de mânzat, să se învelească, să le dea formă de bucăți mici, să se rostogolească în făină și să se prăjească de la ambele părți pe ulei vegetal. Pregătit să bată bit cu smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: