Rustic clasic - plăcintă cu cereale integrale cu rață, terci și ciuperci. Rusticul brutar este întotdeauna consistent, parfumat și confortabil. Biscuiții aceștia sunt foarte mulțumiți de coacerea în satele din Uralul de Sud, care au primit numele lor de peste hotare după război cu francezii. Odată cu marșul victorios al recruți - tătari și rusă - au întors acasă și a chemat satele lor, astfel încât Fershampenuaz la Paris, iar pe masă a pus biscuiți hrănitoare.
Cum să gătesc "Piept Rustic"
1 Mei pentru fierbere în terci fărâmițate, pentru a arunca pe o sită, dacă brusc au existat surplusuri de apă.
2 Cu pieptul de rață îndepărtați pielea, fileul de rață tăiat mărunt. Într-o tigaie fierbinte, dați grăsimea de pe piele de rață, apoi prăjiți rață în ea.
3 Chanterelles spălat, secțiuni reîmprospătat, copii mari de ciuperci pot fi tăiate în mod arbitrar.
4 Pasternak și ceapa spălate și curățate. Puneți grătarul pe o răzătoare fină, tăiați fin și fin ceapa.
5 Adăugați legumele și chanterelle la rață, uleiul și umplutura, turnați literalmente un sfert de pahar cu apă și evaporați toată apa. Umpleți cu sare și piper, amestecați cu fenicul fiert.
6 Făină integrală și făină de grâu pentru a se sita, se amestecă cu sare și un vârf de zahăr.
7 Într-un pahar se toarnă 50 ml de apă clocotită, apoi se adaugă 50 ml de ulei vegetal, sare și un vârf de cuțit de zahăr - se amestecă uleiul suspendat în uniformitatea și se frământă un aluat neted. Așezați castronul în patru bile și lăsați-l să se răcească ușor.
8 Fiecare minge de aluat pregătit se rostogoleste, se pune o umplutură de rață, terci și chanterelles în centru, tuck margini la centru, făcând robinete.
9 de copt pergament pune, prăjituri transferate rustic la un benzi de folie de copt tăiate pentru lățimea de umplere - umplere o folie de acoperire ceașcă. Se coace prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute, apoi se scoate folia de umplutură, permite „gratar“ timp de 5 minute - top rumenit.
10 Gata pentru a servi tort rustic poate fi fierbinte și rece, dacă doriți, decora cu o ramură de busuioc proaspăt sau orice alte ierburi preferate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: