Chefir, lapte sau chineză, ciuperca tibetană sau - un grup de drojdii și bacterii producătoare de acid lactic, care trăiesc în simbioză și folosite pentru prepararea de produse gustoase și sănătoase - iaurt. Colonia pare ca o membrană mucoasă.
Ciuperca are un gust acru caracteristic, care se datorează activității microorganismelor. Utilizarea produsului se manifestă în mai multe feluri, dar cel mai important lucru - este de a restabili florei intestinale după intervenție medicală prelungită și stabilirea funcțiilor gastrice. Cu toate acestea, ciuperca de kefir poate, de asemenea, să dăuneze organismului. În ce cazuri se întâmplă acest lucru, veți învăța din articolul nostru.
Istoric faptic
Utilizarea ciupercii chinezești a fost descoperită cu câteva mii de ani înainte de epoca noastră. O veche legenda spune ca călugării tibetani, budiștii, a atras atenția asupra proprietății neobișnuit de lapte în diferite moduri de a acidifica la un container diferit.
Acest fenomen inexplicabil a provocat un interes puternic, iar închinătorii au început să o studieze. În timp, au aflat că în iaurt apare proteine grozdespodobnye, care au proprietăți de vindecare.
Strămoșii noștri au chemat o băutură din ciuperci "elixirul tinerilor", iar rețeta a fost păstrată pentru șapte lăcuite. Numai după marile descoperiri geografice despre produsul pe care le-a învățat întreaga lume. În Rusia, ciuperca kefirică a fost găsită abia în secolul al XIX-lea.
Această băutură conține un complex de vitamine și minerale:
- Vitamina A - menține o vizibilitate bună, o stare sănătoasă a pielii și previne apariția tumorilor.
- Vitaminele B - regleaza activitatea creierului, intareste sistemul nervos, vasele de sânge, crește rezistența la stres, asigură starea de spirit bună și impuls de energie.
- Vitamina D - vindecă sistemul osos și previne apariția inflamației.
- Vitamina PP - prelungește tinerii, promovează restaurarea celulelor sanguine, este prevenirea oncologiei.
- Fier - imbunatateste respiratia celulara, protejeaza corpul de excesul de peroxid de hidrogen, secretat de leucocite.
- Iod - asigură sănătatea glandei tiroide și producerea de tiroxină în cantitatea necesară.
- Zincul - intareste parul si unghiile.
- Calciul este necesar pentru formarea unui sistem osos normal, a părului, a unghiilor și a dinților.
Pe lângă componentele de mai sus, ciuperca tibetană include proteine, proenzime, polizaharide, lactobacili și alcool. O astfel de compoziție bogată asigură organismului o recuperare cuprinzătoare și prevenirea multor boli.
Cum afectează ciuperca de kefir corpul?
Dacă puneți ciuperci chinezești în lapte, atunci într-o clipă se va transforma în chefir. Utilizarea unui produs proaspăt preparat este condiționată de o compoziție generoasă, dar dacă exagerați băutura, aceasta poate fi dăunătoare. Cu toate acestea, mai multe despre aceasta mai târziu. Acum vom desemna proprietatile de kefir pe baza ciupercilor.
- ameliorează simptomele alergiei;
- intareste apararea corpului;
- îndepărtează resturile de antibiotice din organe și țesuturi, stabilind astfel microflora intestinală;
- îmbunătățește memoria și promovează o mai bună concentrare;
- îndepărtează substanțe toxice din organism;
- elimină inflamația;
- îmbunătățește capacitatea de lucru;
- ajută la reducerea greutății;
- îmbunătățește sistemul digestiv;
- normalizează somnul;
- facilitează tratamentul cu pietre la rinichi;
- elimină pete de pigment pe piele, elimină ridurile și permite mulți ani să păstreze tinerețea;
- crește puterea masculină.
Produsul este utilizat cu succes nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Ciuperca este inclusă în compoziția diferitelor produse de îngrijire a feței și a corpului.
Laptele de ciuperci in medicina
Utilizarea ciupercilor este observată atunci când se utilizează pentru a elimina:
- boli ale vaselor de sânge și ale inimii, în special hipertensiunea și hipertensiunea;
- O astm bronșic, o pneumonie, o genieanită, o bronșită și o inflamație a amigdalelor;
- SARS;
- tuberculoza pulmonară;
- afecțiuni ale articulațiilor;
- boli autoimune și imunocomplex;
- hipo- și beriberi;
- lupus eritematos sistemic.
Se recomandă utilizarea acestui produs lactat în diabet zaharat insulino-dependent, deoarece bacteriile au proprietatea de a reduce nivelul de glucoză din sânge. Desigur, ciuperca însăși nu este un panaceu, trebuie luată în legătură cu tratamentul principal. Dar vătămarea corporală în orice caz nu se va face dacă respectați toate regulile de siguranță.
Atenție în utilizare
Iată principalele contraindicații:
- Produsul kefir nu poate fi utilizat în diabet zaharat dependent de insulină, deoarece neutralizează efectul medicamentelor;
- organismul va fi rănit dacă o persoană nu tolerează carbohidrații din lapte;
- este mai bine să nu combinați ciupercile cu alcoolul, vă puteți permite un maximum de 1 litru de bere pe săptămână sau un pahar de vin uscat alb de înaltă calitate la fiecare 4 zile;
- Nociv pentru sănătate va cauza consumul excesiv de chefir sau utilizarea de produs peroxid.
Nu beți "elixir de sănătate" noaptea. Ultima dată o zi o puteți permite cu 40 de minute înainte de culcare. Copiilor trebuie să li se administreze jumătate din doza pentru adulți, nu mai mult.
Kefirul poate afecta un copil cu vârsta sub trei ani. Trebuie acordată atenție persoanelor care suferă de aciditate crescută. Ei ar trebui să bea kefir, care a stat timp de aproximativ 12 ore. Produsul de îmbătrânire zilnică și mai mult este interzis.
În primele două săptămâni de utilizare, poate fi resimțită disconfort în intestine: creșterea formării gazului și înmuierea scaunului. Persoanele cu afecțiuni hepatice prezintă uneori dureri în partea dreaptă.
După ce ați luat orice medicament, nu beți lichid din ciuperca de lapte timp de 3 ore. Dacă urmați toate aceste reguli, răul simbiozelor tibetane nu va avea nimic în comparație cu efectul pozitiv așteptat.
Cum sa mananci ciuperci chinezești?
În scopuri preventive, ar trebui să beți un pahar de kefir pe zi. Dacă sunteți îngrijorat de orice afecțiune, puteți crește doza la 700 ml, împărțind această sumă de câteva ori.
Cursul de tratament este de 20 de zile, apoi timp de 10 zile este necesar să se ia un timp de așteptare. Beneficiul maxim se observă prin utilizarea iaurtului proaspăt, fără a sta în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: