Ira cum să murăți piper pentru rețete de iarnă utile

Piper, cum ar fi roșiile, puteți murături, și puteți sare, păstrând maximum de beneficiile sale și de a obține un gust minunat de fructe.

Asigurați-piper piper în mai multe moduri, unele dintre ele sunt prezentate mai jos.






Cum să mănânci piperul pentru iarnă în bancă?
Înainte de a se răspândi în piper, este mai bine să luați piper într-un recipient mare. Pentru a face acest lucru, alegeți fructe solide de mărime medie, curățați-le și clătiți bine. Apoi se arde piperul timp de 2 minute în apă clocotită și apoi se răcește.

Le punem într-o cratiță, butoaie sau găleată, turnând mărar și sare (la calculul a 1 lingură per kilogram). Puteți adăuga alte ingrediente tradiționale la gust. Când ardeii dau suc - după 12-14 ore, ele sunt acoperite cu un cerc din lemn cu opresiune și transferate într-un loc răcoros.

Ardeii finalizați în 2-3 săptămâni pot fi transferați în cutii, acoperite cu caprine capron și depozitate în frig.
Cum să mănânci piper amar?
Mulți oameni cred că piperul sărat fierbinte este mult mai delicios decât murat. Încercați și comparați gusturile lor, mai ales că nu va fi necesar un efort special pentru acest lucru.

Acoperite cu ardei iute sub jug timp de trei zile. După terminarea saramurii, fructul se toarnă într-unul nou, preparat conform aceleiași rețete și se lasă timp de 5 zile.

După încheierea timpului stabilit, am împrăștiat ardeii în cutii de conserve și din nou se toarnă o soluție nouă de apă caldă, apropiată de caprine. Un mare aperitiv pentru carne este gata!
Cât de gustos este să mănânci piperul bulgar?
Ardeiul piper trebuie să fie sărat pe timp de iarnă destul de simplu: luați 4 linguri de sare pe un borcan de trei litri, puneți piperul curățat dens și turnați în saramură. Totul! Păstrați în răceală sub asuprire.

Această rețetă vă permite să economisiți nu numai vitamine, ci și o aromă minunată și un gust natural de piper.
Condițiile pentru succesul sării sunt puține:
- alegeți fructe cărnoase, mari de fructe verde sau galben;

- luăm apa purificată, nu fierbe (cu clor nu se va face);

- sare mai bine într-un vas din lemn sau în vase ceramice;

- un șervețel sau o tifon, care este acoperit cu ardei de sus, trebuie să fie schimbat sau spălat zilnic pentru a preveni souring.

După 2 - 3 săptămâni, piperul sărat din Bulgaria este gata!
Cum să mănânci piperul pentru iarnă?
Pentru sărare fructelor capsicum acute scufundate în apă clocotită timp de 3 - 4 minute, apoi imediat - în apă rece și deja răcit pus sub jugul cu aproximativ o jumătate de oră.

Apoi, ardeii se pun în cutii sau se pun într-un butoi, se toarnă frunze de cireșe și coacăze, se toarnă brânza. Pe saramură, veți avea nevoie de 0,3 litri de oțet la 1 litru de apă (poate fi mai mică), și zahăr și sare - la discreția sa, la fel ca în această rețetă nu joacă rolul unui conservant.

Ardeii finali sunt acoperiti cu caprine capron si depozitate in racoare.

Dacă pregătiți ardei dulci, atunci este suficient pentru el să ia sare în calculul de 40 g pe 1 litru de apă. Păstrați și într-un loc răcoros.
Cum puteți îndulci ardeiul dulce și fierbinte?
Împreună, ardeii dulci și fierbinți nu sunt sărate, deoarece au calități prea gustoase, care, amestecate, distrug aroma și gustul fiecărei specii.

Dar ardeiul dulce poate fi, fără îndoială, sărat, de exemplu, cu roșii sau castraveți: cota sa poate fi de 1/5 din întreaga filă. Înainte de decapare, piperul, spre deosebire de tovarășii de legume, ar trebui să fie blanțat timp de 2 până la 3 minute sau puțin mai mult, asigurați-vă că ați curățat semințele astfel încât să nu existe amărăciune.

Piperul piper amar necesită fie o schimbare multiplă de saramură (rețeta de mai sus), fie utilizarea unei cantități mari de oțet. Ardeiul piper nu trebuie să fie curățat de semințe, este suficient să-l prindem în mai multe locuri cu o furculiță.

Articole similare

• Rețete gătite din bulgărețe retușate cu o fotografie pentru iarnă

• Varză marinată cu piper bulgar pentru iarnă - rețetă foto pentru gătit instantaneu

• Ardei gras cu miere pentru retete de gatit de iarna

Trimiteți-le prietenilor: