În general, varza este foarte populară în țara noastră. Îl folosim nu numai pentru salate, ci și pentru cele două cursuri, primele cursuri și chiar ca o completare pentru plăcinte delicioase. Și cel mai important, varza recoltat pentru iarna: au fost sărate și murate conform diferitelor rețete.
Au făcut-o în butoaie speciale din lemn și au fost depozitate până la apariția primelor zile calde de primăvară. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece varza tocată păstrează toate proprietățile valoroase și vitaminele. În urma tradițiilor populare, dorim să vă oferim o recoltă foarte interesantă de la varză cu piper bulgar.
Reteta de varza macinata cu piper dulce (foto):
- 3 kg de varză albă;
- 0,5 kg de piper bulgar (roșu);
- 0,5 kg de ceapă;
- 0,5 kg de morcovi;
- 180 g zahăr granulat;
- 1 lingură de sare;
- 250 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 200 ml de oțet de cidru de mere.
Este important să alegeți soiul dulce și suculent de varză albă. Puteți încerca chiar și această legume înainte de a cumpăra și de a găti, deoarece varza, uneori, are un gust amar, și foarte greu pentru sărare, de asemenea, nu se potrivește.
Mod de preparare:
Așa că, pregătiți un recipient în care va trebui să amestecați toate ingredientele. Ar trebui să fie destul de mare. Cu varza gatita, scoatem frunzele de sus, cu capul sub apa curgata. Mai mult, trebuie să fie tăiat în bucăți, astfel încât să fie confortabil să vă țineți în mână. Răzuiți varza în orice mod convenabil pentru tine.
Acum spălăm morcovii, îndepărtăm coaja de pe acestea, freacă-le pe o cremă mare (poți tăia în fâșii) și le poți trimite la varză. Ardeiul roșu dulce este, de asemenea, spălat sub apă curgătoare, curățat de semințe și tăiat cu grijă cu paie. Acest ingredient se referă și la legumele anterioare. Acum ne vom ocupa de ceapa. Puteți lua atât soiul său alb, cât și roșu. Ceapa este curățată de coji și tăiată în semifabricate subțiri.
Apoi adăugați restul ingredientelor zdrobite și imediat stropiți cu zahăr și sare. Toată piesa trebuie să fie bine amestecată cu mâinile și ușor suprimată. Ar trebui să obțineți o viață plină de viață "plină de viață". În acest amestec de legume, este încă necesară adăugarea de ulei vegetal și oțet de cidru de mere.
Apoi se amestecă din nou varza marinată cu piperul bulgar. Am răspândit-o în borcane uscate sterilizate. Este important să amestecați amestecul de legume în cutii și să închideți cu capacele de plastic. Păstrați piesa de prelucrat în frigider. În câteva zile varza murat va fi gata pentru această rețetă. Bon apetit!
Varză marinată
Puteți să luați varză cu ardei bulgărești într-un mod rapid. Vă oferim o rețetă detaliată cu o fotografie.
- 1,5 kg de varză albă;
- 2 ardei grași și 1 lingură de piper amar;
- 4 căței de usturoi.
- 1 litru de apă;
- 5 linguri de ulei de floarea-soarelui;
- 5 lingurițe de sare;
- 100 g zahăr granulat;
- 60 ml de oțet.
Se taie varza în pătrate mici. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați o parte din cap și să tăiați mai întâi și apoi peste. Piperul este de asemenea tăiat cu grijă, iar piperul amar este curățat de semințe și mărunțit. Usturoiul trebuie tăiat în plăci subțiri. Acum pregătim marinada. Apa aduce la fierbere, adauga ulei, zahar si sare.
Așteptați până când toate ingredientele se dizolvă, scoateți din căldură și adăugați oțet. Se amestecă piper, varză și usturoi și se toarnă marinada fierbinte. Se răcește și se curăță în frig. Această pregătire rapidă pentru iarnă într-o zi va fi gata de livrare la masă.
Articole similare
-
Ardeiul bulgară cu bulgărețe - rețetă cu fotografii, rețete delicioase
-
Rețete gătite din bulgărețe recipe cu o fotografie pentru iarnă
-
Salata de castravete cu varza si ardei dulci pentru iarna - retete cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: