Am citit retetele tale si sunt surprins. Întotdeauna am crezut că friptul este încă carne tocată cu cartofi. Și orice altceva, în cazul în care piperul sau alte ingrediente, acesta poate fi paprikas sau alte feluri de mâncare.
Apropo, în cărțile culinare și la toate cald se numește o bucată de carne prăjită. Dar.
Într-un cuvânt, friptura mea, probabil că concurența cu a ta nu va supraviețui, dar o să scriu.
Carne tăiată în bucăți, se prăjește în ulei vegetal sau în grăsime de pui,
În aceeași grăsime se prăjește fin ceapa tocată. Cel mare merge la alte feluri de mâncare, iar aici obiectivul este de a sparge complet sosul. Este posibil și altfel. Se prăjește ceapa și adaugă carnea la ea. Este important să adăugați puțină apă, că este fiartă, și nu fiartă ca supă. Apoi, atât culoarea cât și gustul vor fi mai bune. Atunci cand carnea este aproape gata, adaug cartofi taiate in sferturi sau opt uncii, adaug apa si cand cartofii sunt aproape fierti, sare, piper si adaugati condimente. Acesta este punctul de gust.
Nici verdeață, nici tomate, nici tomate pe care le-am pus.
Dar crede-mă, se dovedește delicios. Și frumoasă.
Da, usturoiul este deja pregătit, într-o farfurie direct.
Și castraveți acri sau varză, ca o completare.
1 linguriță. piper negru
4 linguri. l. ulei de măsline
3 ardei bulgari
2 cățel de usturoi
100 de grame de măsline negre fără gropi
0,5 cesti de vin rosu uscat
0,5 linguri de ardei iute chilian (opțional)
Pregătirea: Spălați iepurele, tăiați în bucăți mici, frecați-l cu sare și piper și prăjiți pe foc mediu până când se formează o crustă, adăugând piper la tigaie.
Spălați roșiile, îndepărtați-le (ardeți-le cu apă fiartă în acest scop) și tăiați-le în mai multe părți mari. Bulgară de ardei spălate, curățate și tăiate. Ceapa se curata si se taie in sferturi, se curata usturoiul si se taie fin si se prajeste in ulei vegetal pana la maro auriu. Apoi adăugați ardeiul bulgară pe ceapă și usturoi, roșiile, măslinele și vinul tăiate în jumătate. Adăugați sare, piper și prăjiți timp de aproximativ 3 minute.
Într-un mic cazan (sau un vas de copt unsă) de pe fundul unui amestec de legume, și deasupra bucăților de iepure și pus în preîncălzit la 180 g. cuptorul timp de 40-45 minute, turnând periodic vinul, astfel încât friptul nu este uscat.
Gatesc friptura ca asta.
Eu iau coaste de porc, se prăjește la foc mare la o crustă roșie și le adaugă la kazanok. Am tăiat cartoful în patru părți și, de asemenea, o prăjiți, adăugați-l la carne. Morcovii sunt inele mari, ceapa se prăjește, de asemenea, cu jumătăți de inele și se adaugă la grămada totală. Ardeiul bulgar tăiat în pătrate mari și se prăjește și 30 de secunde. Toate legumele plus minus 30 de secunde prăjiți.
Tomatele tăiate cu cuburi, stoarce usturoiul, usturoiul, piperul, sare și adaugă-l la kozanok. Toate se amestecă bine și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 30 - 40 minute la 180 de grade.
În timpul gătitului, prăjitura nu se oprește și nu deschid cuptorul.
Înainte de a servi, stropiți cu verdețuri (coriandru, marar, ceapă verde).
Încearcă-l, îți va place!
frunze de dafin - 2 buc.
piper după gust
apă sau bulion - 0,5 cani
Mod de gătit friptură de vită cu cartofi:
Carne de vită tăiată în bucăți de 1 cm grosime și 3-4 cm lungime.
Tăiați semănămintele de ceapă.
Tăiați cartofii în felii sau plăci.
Într-o tigaie pe foc mediu, se încălzește 2 linguri de ulei, se toarnă ceapa pe o tigaie încălzită.
Se prăjește ceapa la foc mediu, amestecând, până se aprinde aurul, aproximativ 3 minute. Transferați-l pe placă, lăsați-o deoparte.
În aceeași tigaie, în care a fost prăjită ceapa, puneți bucăți de carne de vită.
Se prăjește, se amestecă, până când tot lichidul se evaporă din carne. Când nu există apă în tigaie, turnați restul de 2 linguri de ulei și prăjiți carnea, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.
Pe carnea prăjită stăteau jumătate de ceapă prăjită.
Ceapa pune cartofii, sare și piper.
Puneți restul de ceapă și frunze de dafin pe cartofi. Se toarnă apă sau bulion, crește căldura, se acoperă tigaia cu un capac, se aduce la fierbere. Reduceți căldura la minimum și fierbeți până la gătit, aproximativ 40-50 de minute.
Timpul de stingere poate fi puțin mai mare, depinde de carne. Deci, după 40 de minute, ar trebui să verificați carnea pentru pregătire. În cazul în care carnea este încă solidă și lichidul se fierbe, se adaugă apă fierbinte (bulion) și se gătește până se gătește.
Sosul finit este bun pentru a servi cu verdeață și murături (dacă se dorește).
Bon apetit
Articole similare
-
Ce puteți găti din rețete de pui simple și delicioase de la pui cu o fotografie
-
Ce puteți prepara din cartofi și cereale? Ce fel de rețete este o rețetă cu cinci feluri
-
Kasha pentru copii până în anul care poate fi dat unui copil, cum să gătești o rețetă
Trimiteți-le prietenilor: