Este dificil să ne surprindeți cu un fel de fel de mâncare ca terci de hrișcă, dar să-l avem oarecum diferit? Felul este foarte simplu și va merge bine pentru bucătăria vegetariană și pentru alimentele pentru copii și pentru cei care își monitorizează pur și simplu sănătatea.
Hrană de hrișcă cu legume
Deci, ia 2 căni de hrișcă, se toarnă apă rece pentru a se clăti și începe pregătirea legumelor. În această mizerie va merge:
- ceapă - 1 ceapă medie;
- morcovi - 1 bucată;
- telina - 0,5 din volumul de morcovi;
- parsnip - 0,5 din volumul de morcovi;
- fenicul - ceapa de 1/4 (poate fi inlocuit cu varza alba, ia cat mai mult decat ceapa);
- 1 cățel de usturoi (opțional).
Porridge fierte repede, astfel încât toate legumele și culturile rădăcină freca pe o sfeclă răzătoare mare, varză shinkuem cât mai fin posibil, se taie ceapa fin. Acum, scurgeți apa din hrișcă, amestecați-o cu legumele în cratița în care se gătește, adăugând 2 linguri de ulei vegetal. Umpleți cu 2 pahare de apă rece și puneți-l pe foc.
În timp ce fierbe hrisca, gatiti condimente: frecați 1-2 păstăi de cardamom (vechile rețete rusești pentru cereale, de altfel, toate foarte bune cu cardamom) și 1/2 linguriță de chimen, se adaugă 1/2 linguriță de turmeric și 1/2 ore. linguri de scorțișoară. Acest farmec picant este pus în tigaie după apă fiartă. Gatiti timp de 10 minute la o temperatura foarte joasa, apoi adaugati o lingura de unt, sare (daca nu puteti face fara ea) si gatiti timp de 5-10 minute. Când serviți, puteți să se presărate cu patrunjel.
Mâncarea se va dovedi delicioasă, utilă și satisfăcătoare, dar nu adaugă kilograme suplimentare.
Pe hanul de sfeclă de masă de anul nou este o componentă obligatorie, deoarece nu ne imaginăm o răceală fără ea. Hreanul, ca condiment al slavilor, a fost cunoscut în Evul Mediu, în timp ce în Europa de Vest a ajuns mult mai târziu. Îmi propun să fac un sos care să meargă la orice fel de carne rece și pește.
- 100 g de ulei vegetal răcit
- 2 gălbenușuri
- 1/3 l lingură de sare
- 1 oră de zahăr linguriță
- 1 oțet de oțet de cidru de mere
- un vârf de piper negru
- 1 l lingura de sfeclă roșie (selectați bine sfărâmată)
Toate componentele, cu excepția untului sau a uleiului, bate amestecătorul, apoi se adaugă untul sau uleiul prin picătură, fără a se opri să bată, apoi se toarnă uleiul într-o țărână subțire până ajungeți la densitatea necesară de sos.
Sfârșitul lumii a trecut deja, acum trebuie să sărbătorim cumva noul său început. Să încercăm să facem un sos de avocado?
- avocado 1 buc
- gălbenuș de ou 2 buc
- suc de lamaie 2 linguri.
- zahăr 1 l lingură
- sare 1/2 h de lingura
- piper negru - pe vârful cuțitului
- piper roșu - de 2 ori mai mult decât negru
- ulei de floarea soarelui 70-100 g (răcit)
Ingrediente întregi, cu excepția untului bătut cu un malaxor, apoi, în timp ce continuați să toarnați o scurgere subțire de ulei. Uleiul ar trebui să fie folosit rafinat de floarea-soarelui sau semințe de struguri, altfel vă veți simți gustul în sos.
Sosul rezultat este universal, îl puteți folosi pentru pește, feluri de mâncare sau salate. Prin schimbarea cantității de mirodenii, puteți să o faceți fie ascuțită, fie delicată.
Fiecare gospodină are rețeta borscht proprie în Ucraina, cel mai adesea depinde de obiceiurile unei anumite zone. Vă sugerez una dintre cele mai rapide opțiuni. Odată ce au spus că o lingură de borșă bună ar trebui să stea, aproape că vom ajunge astăzi.
Ingredientele se notează în ordinea în care le vom stabili:
Nu par să fi uitat nimic ... Deci podcherevku (100 g), se taie în cuburi mici și se prăjește în ulei de floarea soarelui, se adauga morcovi rasi pe o sfeclă răzătoare și ceapa fin tocat. Când ceapa se înmoaie și morcovul dă sucul la ulei, îl punem în apă clocotită.
Se taie ingredientele brute (bucată de păstârnac rădăcină, pătrunjel, un sfert de țelină, cartofi și ceapă (da, de asemenea, utilizați brut) shinkuem varză. Această filă este la 10 minute după prima.
În timp ce totul este fiert, frecați sfeclă proaspătă pe o răzătoare și lăsați-o în ulei de floarea-soarelui cu adaos de suc de lamaie. Vă reamintesc că în acest caz acidul este obligatoriu, altfel sfecla va deveni maro și chiar borschul nu va arăta atât de frumos. Lemon, desigur, poate fi înlocuit cu o tomată sau pastă de roșii. Sfeclă roșie este gata timp de 10-15 minute și acum am pus conținutul tava într-o cratiță, acum 15 minute pe un foc lent.
Apoi pozare ras roșii, dafin, 2 catei de usturoi tocat, umbrela fenicul (sau seminte), precum și o linguriță de unt, sare, adăugând o linguriță de zahăr și opri după 5 minute, 15 minute oferind de preparare a cafelei.
Când serviți în fiecare placă, adăugați smântână puțină verdeață de patrunjel, mărar, țelină, usturoi mărunțit.
- gălbenuș 1 ou
- 1 lingură de oțet
- 1 pinch de piper negru măcinat
- 1/2 lingură de sare
- 1 oră de zahăr linguriță
- 1/2 h dintr-o lingură de pudră de muștar (sau muștar finit)
- 130 de grame de ulei de floarea soarelui rafinat - adăugați lent, fără a opri biciuirea.
- 1 ou (gălbenușul nu este separat, dacă pentru blender și separăm pentru mixer)
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 pinch de piper negru măcinat
- 1/2 lingură de sare
- 1 oră de zahăr linguriță
- se adaugă încet, în timp ce continuă să (mai ulei aici, deoarece nu există nici o pulbere de muștar, pe care, de asemenea, a servit ca un agent de îngroșare) whisk - 150 g de ulei de floarea-soarelui rafinat
Acum, amintiți-vă câteva zile din dieta japoneză, în care puteți mânca morcovi cu ulei vegetal și suc de lamaie și un ou, iar în seara - fructe. Nu vă mai amintesc nimic? Prin urmare, acționăm foarte simplu - sarea este exclusă, piperul nu rănește, zahărul este înlocuit cu suc de portocale, deci:
- 1 ou (gălbenușul nu este separat)
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 lingură de suc de portocale
- 1 pinch de piper negru măcinat
- 150 g ulei de floarea-soarelui rafinat. sau ulei de semințe de struguri.
Navigare după înregistrări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: