Numărul secret 6: prăjituri prăjite Este preferabil să alegeți rafinat porumb, ulei de măsline, arahide sau ulei de floarea-soarelui pentru prăjit. Acest lucru afectează gustul vasului preparat. Utilizați frecvent grăsimea de pasăre sau de carne de porc. Secretul.
Pentru prăjirea în adâncime este preferabil să alegeți rafinat porumb, ulei de măsline, arahide sau ulei de floarea-soarelui. Acest lucru afectează gustul vasului preparat. Utilizați frecvent grăsimea de pasăre sau de carne de porc.
Uleiul straluceste la starea de fierbere. Când încep să apară bule mici, puneți chiflele. Se prăjește-le timp de 3 minute, până la o crustă de aur. Apoi, acestea ar trebui trimise la un cuptor preîncălzit (200 de grade) până când sunt gata timp de 10 minute. Pentru o prăjire uniformă, uleiul trebuie să acopere complet coaja.
Nu folosiți cremă de margarină sau unt pentru prăjit, deoarece acestea ar arde la o temperatură ridicată. Asigurați-vă că vaselina nu se scurge din recipient.
În timp ce carnea va fi gătită în cuptor, se face în cartofii prăjiți în cartofi prăjiți sau în Selyanski. Serviți-l ca o garnitură pentru tăiță.
Tăieturi de la Kiev: o rețetă simplificată fără pietre
Ingrediente (calculate pentru 2 tăițe):
- File de pui - 2 buc.
- Unt - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Marar - 50 g
- Făină - 50 g
- Breadcrumbs - 150 g
- Sare, piper - la gust
- Ulei vegetal pentru prăjit - 1 l
- Faceți imediat o umplere pentru bucățele de unt, sare și verdeață de mărar, spălați preliminar de mărar și uscați.
- Se amestecă totul bine, se formează cârnați, se înfășoară într-un film și se trimite în congelator (20-30 minute).
- În acest moment, spălați și uscați ușor fileul de pui. Apoi tăiați fileurile mici și, în bucăți mari, faceți tăieturi înguste și se desfășoară sub forma unei cărți.
- Beat off ușor și sare pe ambele părți. Utilizați folie de alimente pentru a proteja fileurile de rupturi.
- Uleiul congelat tăiat în jumătate și pus în mijlocul fiecărei bucăți. Acoperiți cu fileuri mici.
- Împachetați ușor pe toate laturile, cum ar fi rulourile de varză. Aveți grijă ca nu există lacune nicăieri. Cutletele trebuie să fie alungite.
- Trimiteți-le la congelator timp de 10-15 minute.
- În acest moment, în recipiente separate plasați făina, ouăle (amestecați-le cu sare), mâncăruri de pâine.
- Luați bucatele din frigider, luați un prosop de hârtie. Apoi începeți să tigaieți. În mod consecvent, pe toate părțile se scufundă mai întâi în făină, apoi în ouă și pesmet. Faceți din nou această procedură. Amintiți-vă că dubla breeding este o protecție sigură împotriva scurgerilor de ulei.
- In recipient adânc sau tigaie Kazanok, se toarnă ulei, se încălzește la o stare de fierbere și se fierbe chiftelele timp de trei minute pentru a forma o crustă brună. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade și gătiți încă 10 minute.
Serviți chifle în Kiev fierbinte cu legume, cartofi prăjiți sau orez.
În plus față de untul în umplutură, puteți pune brânză, ciuperci, ouă. Antena este gătită corect, dacă debitul de la uleiul de crustă curge, ceea ce conferă vasului o aromă și o juicitate unică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: