Vara este timpul pentru fructe proaspete și fructe de padure. La dacha noastră cresc coacăze, zmeură, coacăze, cireșe. Din teritoriul Krasnodar au fost aduse piersici și caise. Chiar vreau să salvez această bogăție de vitamine pentru iarnă. Cea mai simplă și una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este de a îngheța.
În timpul iernii puteți îngheța aproape orice fructe si boabe: căpșuni, căpșuni, zmeură, coacăze, agrișe, cireșe, mere, pere, piersici, caise și prune.
Și în acest an încercăm să înghețăm pepene verde și pepene verde să le mulțumească în ajunul Anului Nou!
Salvați toate beneficiile fructelor și fructelor în timpul procesului de congelare vă ajută să respectați regulile simple:
- Temperatura înghețului pentru fructe de padure și fructe este de 18 grade și mai mică.
- Păstrați fructele și fructele congelate în recipiente din plastic sau în pungi speciale de răcire, îndepărtându-le cât mai mult contactul cu aerul.
- Păstrați piesa de lucru nu mai mult de un an - pe fiecare recipient sau ambalaj, markerul scrie data de îngheț.
- Fructe și fructe congelate sunt ambalate în porții mici. Dimensiunea porțiunii depinde de scopurile și compoziția familiei. Este mai bine să faceți ambalajul mai puțin, și când vă pregătiți să luați câteva porții decât să suferiți și să încercați să împărțiți produsul înghețat în mai multe părți.
Cum de a îngheța fructe și fructe de padure pentru iarna la domiciliu?
Pentru a îngheța fructele și fructele, se recomandă o metodă uscată de îngheț.
Fructe sau fructe proaspete se spală bine cu apă rece și se usucă pe un prosop.
Bomboanele sunt așezate pe o placă, este posibilă pe hârtie de pergament și scoatem în congelator.
Boabele congelate sunt turnate în saci sau în recipiente.
Înainte de înghețare, presați mere, pere și piersici cu suc de lămâie.
Caisele și prunele sunt cel mai bine înghețate de jumătăți, după care au scos din ele oasele.
Cele mai multe fructe și fructe de pădure după dezghețare își pierd forma originală apetisantă-atrăgătoare, dar își păstrează aproape complet gustul, mirosul și bogatul set de nutrienți și vitamine și sunt excelente pentru fabricarea de compoturi și băuturi de fructe. piure de fructe, piureuri și cocktail-uri. coacerea și multe rețete delicioase pentru copii!
Vezi de asemenea
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: