Cum se prepară clătite în cuptor - clătite din 1001 de alimente

Rețetă de gătit pentru Fritters în cuptor

Cum se prepară clătite în cuptor - clătite din 1001 de alimente
Istoria unei astfel de feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi clătite, a început în jurul secolului al XVI-lea (cel puțin din acest moment există referințe la acestea). În ciuda acestui fapt „vârstă“ venerabil, un nume comun acest fel de mâncare a avut până la începutul secolului trecut: a fost numit și „ALADI“, și „clatite“ și „toposki“ (în Siberia și Urali), și opțiuni de gătit au fost chiar mai mult .







Numai numele clătitelor vine de la cuvântul "oleum" - ulei. Aceasta înseamnă că prăjiturile au fost prajite în ulei. Descrierea este destul de neclară, deoarece clătite, clătite și alte feluri de prăjituri plate din diverse produse au fost prăjite în ulei. Am făcut clătite atât din aluat de drojdie cât și din non-drojdie. Felul obișnuit de clătite achiziționate cu aproximativ 200 de ani în urmă - clătite mici, proaspete, fierte în lapte acru.

După cum sa menționat deja mai sus, clătite sunt prăjite într-o tigaie, dar această metodă de gătit are acum mulți adversari. Substanțe dăunătoare care sunt eliberate în timpul prăjirii, dăunează organismului. Desigur, acest lucru rău este extrem de mică, dacă sunteți, desigur, nu mâncați alimente prajite tot timpul, dar pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal și ficatul acestor preparate pot fi dezastruoase. reteta mea pentru clatite in cuptor interesat din cauza scăzut de calorii - nu a vrut să renunțe la dvs. preferate oladushek place să se transforme într-o „femeie sufocant, visul de poet“, cântărind un chintal.







Pentru a face clătite în cuptor, veți avea nevoie de:

Făină de grâu - 250 g
lapte - 1/2 ceasca
drojdie - 30 g
unt - 100 g
zahăr granulat - 2 linguri. l.
ouă - 2 buc.
ulei vegetal - 1 lingura. l.

Pentru a face clătite în cuptor, veți avea nevoie de:

1. Se amestecă făina cu zahăr.
2. Laptele se încălzește până la aproximativ 36 ° C și se creste drojdia.
3. În lapte, adăugați unt moale, ouă bătute și amestecați bine.
4. Preparat în acest mod amestecul este combinat cu făină. Frământăm aluatul rezultat până când acesta este complet elastic și neted.
5. Acoperiți aluatul cu un prosop și fixați-l timp de aproximativ o oră într-un loc cald și întunecat.
6. O tigaie specială cu caneluri trebuie bine lubrifiată cu ulei vegetal.
7. Acum, când aluatul este gata, completați-l cu jumătate din tigăi. Începutul cu unt de aluat.
8. După aceea, coaceți în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute.

Pentru clatite calde, care sunt convenabile pentru a servi ca toasturi de dimineata, recomand sa se raspandeasca untul deasupra, gemul, gemul sau smantana.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: