Istoria cafelei are multe mii de ani. În acest timp, băutura de cafea a devenit una dintre cele mai iubite și populare. Cu toate acestea, argumentele cu privire la pericolele și beneficiile de cafea nu s-au abătut până acum. De mult timp a existat o opinie că cafeaua este o băutură dăunătoare și este de dorit să o refuzăm cu totul.
Contrar acestui fapt, cercetările recente au arătat că informațiile despre pericolele legate de cafea sunt eronate. Principala substanță activă a cafelei este cofeina, care este conținută în frunze de ceai, semințe de cafea, cola nuci. În doze adecvate, sporește reflexele condiționate pozitive, crește activitatea motrică, performanța mentală și fizică, reduce oboseala, somnolență. cum ar fi ciocolata, sunt responsabile pentru producerea hormonului de bucurie (serotonina), deci aceasta bautura poate fi un remediu bun pentru depresie.
Într-o ceașcă de cafea conține aproximativ 1000 mg de antioxidanți - 1/4 din norma zilnică. Cafeaua conține până la 30 de acizi organici diferiți, inclusiv măr, lămâie, acetic, cafea și destul de exotice - acidul clorogenic, o parte din care prăjește boabele și se rupe în substanțe care "înțepesc" ușor limba. Este sub influența acestor acizi în combinație cu cafeina faptul că digestia se îmbunătățește (cu aciditate normală și absența bolilor gastro-intestinale). Pe digestie au un efect benefic și taninuri - taninuri, provocând un gust amar al băuturii.
Proprietăți utile de cafea
Cofectorii sunt mai puțin susceptibili de a suferi de pietre la rinichi și vezică biliară, gută, pierderea memoriei legate de vârstă. Plusele de cafea pot include, de asemenea, reducerea riscului de cancer al pancreasului, ficatului, rectului și intestinului gros, iar fumători reduc riscul apariției cancerului de sânge. Utilizarea cafelei reduce riscul bolii Parkinson și este, de asemenea, un mijloc eficient de îmbunătățire a activității mentale. O ceașcă de cafea proaspăt preparată îmbunătățește performanța mentală și fizică, afectează în mod pozitiv sănătatea mintală a unei persoane, exprimată în creșterea rezistenței la stres, depresie. Cafeaua este un mijloc de prevenire a bolilor precum migrenă, ciroză hepatică, hipertensiune arterială, colelită, astm, ateroscleroză, atac de cord.
Oamenii de stiinta americani au descoperit ca oamenii care beau cafea in fiecare zi sunt semnificativ mai putin susceptibili de a suferi de boala Alzheimer la varsta inaintata. Mai mult de 3 cani pe zi - o garanție a unei scăderi de 3 ori a riscului de apariție a bolii Parkinson. Aceleași 3 cani pe zi reduc probabilitatea infarctului miocardic.
În mod similar, comunitatea științifică în cursul cercetării privind proprietățile dăunătoare și benefice ale cafelei a constatat că această băutură activează activitatea intestinului și poate fi un laxativ ușor pentru persoanele cu o asimilare dificilă a alimentelor.
Cofeina este folosită pentru otrăvire, spasme ale vaselor de sânge, diverse boli infecțioase, insuficiență cardiovasculară. Cofeina este componenta principală a mai multor medicamente: Cofetamina, Askafen, Novomigrofen, Pyramein, Novocetalfin, Citramon.
Cinci motive pentru a bea cafea:
Cafeaua previne diabetul de tip 2
. Cafeaua împiedică dezvoltarea cancerului (cu utilizarea a 4-5 cești pe zi - riscul de a dezvolta cancer de vezică urinară și cancer uterin).
. Cafeaua are un efect pozitiv asupra funcției pulmonare și reduce incidența atacurilor de astm.
. Cafeaua are un efect benefic asupra sistemului imunitar și digestiv.
. Cafeaua afectează sinteza dopaminei și interferează cu dezvoltarea bolii Parkinson.
Proprietăți dăunătoare ale cafelei
Orice produs este util în cantități moderate. Deci, cafeaua, în doze moderate beneficiază, dar în mare măsură poate aduce și rău. Se dovedește că cafeaua în cantități excesive duce la nervozitate și iritabilitate. În mod similar, oamenii de știință au observat că oamenii care sunt obișnuiți să bea cafea în fiecare zi, cad în dependență fizică de ea. Refuzarea sau restricționarea cantității de cafea îi poate cauza dureri de cap, somnolență, iritabilitate sau greață
Merită să știți că cafeaua conține benzopenen. Concentrația acestei rășini dăunătoare crește cu o prăjire puternică a boabelor. Prin urmare, dacă doriți să reduceți daunele cauzate de consumul de cafea și să luați numai proprietăți utile de la băutura dvs. favorită, trebuie să alegeți cerealele mai puțin roșii.
Cafeaua are proprietăți puternice diuretice și efect de deshidratare, adesea după o ceașcă de cafea bună, sentimente de oboseală și somnolență, în loc de vivacitatea anticipată. Pentru a evita acest lucru - beți înaintea apei de cafea, în cantități similare cu cantitatea de cafea pe care o să beți.
Reguli de utilizare a cafelei
1. Cafeaua instant este cel mai bine înlocuită cu cafea măcinată. Cafeaua instantă conține de mai multe ori mai multă cafeină, care este cel mai puternic stimulant pentru secreția de suc gastric. În plus, cafeaua solubilă are un grad ridicat de aciditate, astfel încât poate provoca arsuri la stomac. Dar boabele de cafea conțin calciu, potasiu, fier, magneziu, 30 de acizi organici, necesari pentru corpul nostru, pe lângă cafeaua instant, gustul și aroma seamănă foarte mult cu prezentul.
2. Rata consumului de cafea pe zi - de la 2 la 5 cești.
3. Pentru o ceașcă de cafea consumată, merită să beți 2 cești de apă curată.
Veți fi interesat de:
- cafea
- Calități de cafea
- Istoria de cafea
- Produsele care împiedică ...
- 15 produse care accelerează ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: