Sushi și rulouri au devenit mese preferate pentru mulți dintre compatrioții noștri. Suntem încântați să vizităm restaurantele japoneze, bucurându-se nu numai de o varietate de gusturi, ci și de un ritual special de masă de sushi, care începe, de fapt, din momentul în care intrăm în instituție.
Dar dacă în barurile de sushi suntem doar consumatori pasivi și toată responsabilitatea pentru respectarea ritualurilor necesare revine angajaților lor, atunci când vom face o comandă de sushi pentru o casă. atunci noi înșine trebuie să organizăm masa în așa fel încât să obținem cea mai mare plăcere din ea.
Și pentru aceasta, pe lângă rolurile în sine și un set adecvat de feluri de mâncare, vom avea nevoie de un set întreg de atribute suplimentare.
Înainte de începerea mesei, oaspeții au la dispoziție un prosop cald umed înfășurat cu un tub - greșit. Este conceput pentru a șterge mâinile înainte de începerea alimentării și, dacă este necesar, cu fața. Acest lucru este necesar nu numai pentru scopuri igienice: japonezii cred că acest ritual face o masă.
După folosirea greșelilor, va trebui din nou să fie redus la minimum.
Următorul lucru pe care trebuie să-l stocați este sosul de soia. Acest sos este servit aproape la oricare dintre felurile de mâncare orientale. Se face prin fermentarea soia. Sosul se toarnă în boluri individuale porționate, în care sushi este sushi. Este important să ne amintim că sushiul nu este înmuiat în sosul de orez.
La sushi, ghimbirul marinat este neapărat servit. Este foarte sănătoasă și are un gust bun. Este folosit pentru a "anula" gustul terenului anterior. Ghimbirul de mestecat încet mestecați și înghițiți.
Și, desigur, sushi trebuie să servească wasabi - un sos verde foarte fierbinte, făcut din hrean râu. Wasabi dă sushiului o piquancy specială și servește și ca un fel de antiseptic. Wasabi este răspândit pe un strat subțire pe o bucată de sushi folosind o felie de ghimbir ca o perie. De asemenea, este posibil să se amestece wasabi cu sos de soia.
În mesele japoneze se utilizează foarte des petale de trandafiri. Mulți le percep ca un element pur decorativ. Dar, de fapt, ele pot fi folosite în același mod ca și ghimbirul murat.
Acum câteva cuvinte despre băuturi. În mod tradițional, sushi este oferit sushi, care nu este de fapt o vodcă, după cum mulți cred, ci mai degrabă orez de bere. În mod obișnuit servit de sake încălzit la 25 - 30 de grade - se crede că la această temperatură gustul și aroma de sake sunt pe deplin dezvăluite.
Trebuie reținut faptul că în Japonia nu este obișnuit să vă umpleți singur geamul: oaspeții se toarnă alcool unul pe altul.
Dar cea mai bună băutură la roșii și sushi este ceaiul verde, care este consumat prin gume mici după fiecare bucată de sushi.
Cum să serviți în mod corespunzător sushi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: