Credeți că acest lucru se întâmplă numai cu nevestele sau gospodinele de început? În nici un caz. Pentru a salva supa sau a doua a fost adus la mulți, dacă nu să le spun fiecărui bucătar și mai mult decât o dată. Există multe motive pentru aceasta: m-am gândit la asta, nu am calculat cantitatea, am încredințat proporțiile indicate în rețetă. Apoi, după ce a încercat, a fost îngrozit: mâncarea a fost răsfățată, din moment ce gustul sărat a avut gust de rușine. Ce să faceți - aruncați-l? De ce, atunci. Experți experți culinari știu că orice fel de mâncare sărat poate fi "ajutat". Cu privire la modul de a face acest lucru, și va merge mai departe:
• Carnea suprascrisă poate restabili gustul normal dacă adăugați niște sosuri proaspete de grăsime la apa în care se prepară. De asemenea, puteți pune carnea în smântână rece și țineți-o în ea până când se răcește. Apoi, preîncălziți înainte de servire.
• Dacă exageați salatele din legume, se poate spăla cu apă fiartă. Sau adăugați ingrediente nesălate (al doilea mod nu va înrăutăți valoarea nutritivă a salatei).
• Supa, în care există cu siguranță multă sare, nu adăugați apă. Este mai bine să adăugați în el cartofi tăiați, varză, orez (în funcție de rețetă). Sau doar fierbe întregul cartof, și atunci când absoarbe excesul de sare, luați tubercul și aruncați-l.
• Tusca sau gulașul sărat va fi "resuscitat" dacă adăugați roșii tăiate într-o oală / tigaie în care să pregătiți vasul. După stingerea timp de câteva minute, încercați - gustul ar trebui să devină normal.
• Când gătiți cartofi, orez sau paste și accidental exagerati, puteți adăuga la masa totală de apă, se aduce la fierbere, opriți aragazul și lăsați-l timp de câteva minute. Apoi scurgeți apa.
• Ciupercile sărate "salvați" ar trebui să fie așa: adăugați la acestea smântână, orez, făină sau ceapă. De asemenea, puteți mări masa de antena cu ciuperci proaspete. Dar este important să se țină seama de faptul că ciupercile nesărate în sine nu vor putea întârzia sarea în exces. Ei trebuie să ajute prin acidificarea vasului cu ajutorul smântânii sau sucului de lamaie.
• Recipientul de pește sărat este restabilit în stare normală, adăugând, de asemenea, o smântână sau un sos de făină. Pestele sărat sub marinadă ar trebui să iasă din ea și să se umple cu o nouă marinadă, dar deja proaspătă. Apoi se fierbe și se răcește. Peștele fiert, al cărui gust este răsfățat cu sare, trebuie să fiarbă suplimentar în apă proaspătă timp de trei minute.
Nu vă grăbiți să vă dezbrăcați cu feluri de mâncare sărate. Este mai bine să utilizați metodele descrise mai sus și apoi să vă bucurați de o mâncare delicioasă, în mod normal sărată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: