Astăzi, în articol se pregătesc pentru iarna diverse salate din dovlecei. Zucchini se supun cu ușurință conservării și poate uimi gustul unei persoane în timpul iernii. Vara, felurile de gătit de la dovlecei sunt cele mai populare cereri de pe Internet. Și este justificată, pentru că e delicioasă. Din această legumă populară puteți pregăti micul dejun, prânzul și cina.
Trebuie să existe o marinadă în subiectul acestui articol. Și acest lucru este de înțeles. Vom face o umplutură de marinadă din sare de apă dizolvată, zahăr din oțet. Sarea și zahărul trebuie să fie curate.
Salata cea mai delicioasă pentru iarnă din dovlecei - Assorti
Ingrediente pentru cutii de 8 litri (4 litri):
- 4 dovlecei
- 4 ardei bulgari
- 4 roșii
- 4 morcovi
- 3 capete de usturoi
- 3 cepe + verde
Marinada: 1,5 litri de apă, 4 lingurițe. linguri de zahăr, 2 lingurițe. linguri de sare, 160 ml de oțet 9%, 160 ml de ulei de floarea-soarelui, frunze de dafin, piper dulce, mazăre.
Mod de preparare:
Toate legumele mele și tăiate în felii, morcovi tăiat în inele (ca în fotografie). În reteta de dovlecei (puteți folosi dovlecei).
Mai întâi, pregătim marinada într-o cratiță. Turnăm apă și ulei de floarea-soarelui.
Se adaugă zahăr, sare, frunze de dafin, ardei gras, arahide, oțet și se pun în foc pentru fierbere.
Între timp, am pus ierburi verzi, câteva cuișoare de usturoi, ceapă și câteva cercuri de morcovi în cutii curate.
Am pus dovlecei tăiate și nivel.
Apoi puneți roșiile.
Dupa varf vom pune ardeiul bulgar tocat.
Apoi, stilul de legume se repetă în ordinea sa, dar nu adăugăm usturoi și verdețuri.
Acesta este modul în care o bancă cu legume dens observați.
Astfel, ne întindem și umplem toate borcanele. În partea de jos a oalei se răspândește o cârpă, se pune borcanele asortate.
Marinada se fierbe deja câteva minute, este momentul să turnați marinada în borcane cu o lingură mare.
Umpluturile cu marinată sunt acoperite cu capace deasupra, turnăm apă fierbinte, astfel încât să fie aproape de umeri (sau mai mult de jumătate din cutie) și să pornească focul.
Putem fierbe 20 - 25 de minute, apoi o scoatem, o rostogolim, o întoarcem cu susul în jos.
Din materialul de izolare termică de mai sus și lăsați-l până la răcirea completă. Reteta este gata.
Dovlecei pentru iarnă. Rețetă dovlecei pentru iarnă în borcanele - cum ar fi ciupercile
ingrediente:
- 1,5 kg de squash
- 1 lingura. lingura de sare
- 0,5 - 1 lingurita piper negru
- 3 linguri. linguri de zahăr
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal
- 1/2 oțet oțet
- 1 lingura. lingura de usturoi, a trecut prin presă
- patrunjel și verde mărar
Mod de preparare:
Spălate, dar nu sângerate (pentru că sunt tineri) tăiate în bucăți (cuburi).
Am tăiat și verdele cu un cuțit.
Un dovleac tăiat este așezat într-o cratiță sau în bazin.
Adăugați la verdele de mărar tăiat dovlecel și patrunjel, usturoi, sare, zahăr, piper, oțet, ulei de floarea-soarelui parfumat.
Toate bine amestecat și lăsa să se infuze pentru exact 3 ore.
În timp ce salata este infuzată, este necesar să se amestece o dată pe oră. Veți observa un miros delicios și parfumat de la butuc.
După 3 ore de zucchini se va permite o mulțime de sucuri și apoi le vom transfera împreună cu sucul pentru a curăța cutii pentru sterilizare. Avem 4 cutii de 480 de grame. Acoperiți partea de sus cu capacele și puneți-le într-o cratiță pe fundul căreia se pune un prosop.
Se toarnă cutiile în tigaia cu apă rece peste umeri și porniți focul.
Dacă este posibil, acoperiți vasul cu un capac și sterilizați 15-20 minute după fierbere. Focul este mediu.
Apoi scoateți cutiile și strângeți bine capacele. Turnăm borcanele cu capul în jos, le înfășurăm și le lăsăm să se răcească complet.
Acesta este modul în care zucchini arata în bănci pentru iarna - cum ar fi ciupercile. Și delicioase - cum ar fi ciupercile adevărate!
Salata din dovlecei pentru iarnă - în limba coreeană
ingrediente:
- 1400 de grame de squash
- 350 de morcovi
- 250 g de ceapă
- 250 g de piper
- 100 g de usturoi
- 120 ml de ulei vegetal
- 70 ml de oțet 9%
- 1 lingura. lingura de sare
- 100 g de zahăr
- 10 g condimente pentru morcovi coreeni
Mod de preparare:
Le-am tăiat apoi cu plăci longitudinale.
Am pus dovleceii tăiați într-o cratiță mare. Aici vom avea un centru pentru colectarea tuturor legumelor tăiate pentru salată pentru iarnă.
Trei morcovi pe un grătar coreean.
Am tăiat ceapa cu semifabricate.
Am tăiat fâșii de piper din Bulgaria.
Toate legumele feliate sunt adăugate la dovlecei.
Extrudați 100 de grame de usturoi.
Se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal cu miros, oțet.
Acum trebuie să amestecați totul bine.
Și apoi vom turna o jumătate de pachet de condimente pe coreeană,
mai bine că era parfumat. Cu cât sunt mai aromate condimentele - cu atât aroma mai salată este iarna.
Din nou, totul este amestecat, închis cu un capac și plecat timp de 3 ore pentru a insista. Se amestecă salata de 1 oră pe oră.
Au trecut 3 ore și am pus o salată
împreună cu lichidul din borcane.
S-au dovedit 4 cutii de 500 ml. Observați că borcanele stau cu sucul.
Acoperiți capacul cu capace și puneți-l într-o tavă pentru sterilizare. Partea inferioară a vasului este acoperită cu un prosop.
Se toarnă apă rece, se pornește focul și din punctul de fierbere al apei, se sterilizează 25 - 30 de minute. Dacă este posibil, acoperiți capacul. Apa trebuie să fie până la umerii cutiei.
După timp, scoatem borcanele, închidem hainele pentru iarnă și le întoarcem.
Am închis cutiile și lăsăm-o până la răcire. Salata crocantă cu dovlecei este pregătită.
Zucchini în tomate este o gustare excelentă în timpul iernii.
Conservarea salatei de la dovlecei oferite pentru o revizuire a fost făcută din inimă, cu speranța de aplicare a dumneavoastră în preparatele de dovlecel pentru iarna.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: