Ceva nu are chef de azi. Fie obosit, fie doar o splină obișnuită. Și cum este tratată? Desigur, toată lumea are rețeta proprie, dar în cazul meu mă ajută să pregătesc ceva exotic pentru cină. Nu mă voi abate de la această regulă astăzi, așa că permiteți-mi să vă aduc în atenție exotica din Est - o frumoasă salată de pui orientală cu miere.
În est, combinațiile neașteptate și chiar paradoxale ale unor produse incompatibile, la prima vedere, sunt foarte populare. Odată, a trebuit să încerc o șuncă gătită în miere în Algeria. La început am trebuit să mă adaptez, nu am îndrăznit să încerc această bucată de artă culinară. Și apoi nimic, chiar și-a plăcut, a mâncat totul fără urmă.
Și această rețetă am învățat în est, în Turcia, într-unul din restaurante. Bucătarul nu a început să rătăcească, iar după câteva complimente din partea mea, a explicat în detaliu cum să pregătească o salată de pui estică cu miere. Este pe această rețetă că vom pregăti astăzi o salată originală și vom încerca să surprindem gospodăria noastră cu un nou gust. Deci, să începem.
Prepararea salatei de pui orientale cu miere
În primul rând vom înțelege cu piept de pui. Dacă s-ar afla în congelator, mai întâi trebuie să le dezghețați. Pentru aceasta nu recomand utilizarea unui cuptor cu microunde sau a altor metode de dezghețare intensivă, altfel sânii își vor pierde gustul. Cel mai bine este să le schimbi din congelator în raftul frigiderului în prealabil. În câteva ore vor fi dezghețate cu grijă.
Deci, deja ne-am dezghețat și gata să gătească sânii. Scoateți din ele pielea și oasele, dacă există. În acest fel de mâncare vom folosi doar carne. Pe placa de tăiere, am tăiat sânul de-a lungul fibrelor în felii de aproximativ 8-10 mm grosime. Încercați să creați lobuli mai mult sau mai puțin identici, astfel încât să fie mai buni și mai uniformi. Dacă după decongelare și tăiere, există umiditate excesivă, scoateți-o cu un prosop de hârtie.
Mergeți la etapa următoare. Într-un castron mic, amestecați ouăle cu 4 linguri de lapte. După ce vă asigurați că sunt bine bătuți, împinși și într-un alt bol, pregătiți un amestec uscat. În primul rând, trebuie să rostogoli fulgi de porumb cu un știft de rulare pe o placă de tăiere pentru a le face mai mici. Apoi amestecați-le cu făină, piper, sare și praf de usturoi. Combinați totul.
Vom încălzi uleiul vegetal într-o tigaie. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe o căldură medie. Acum facem următoarea secvență: fiecare bucată de piept de pui se pune în amestecul de ou, se rotește de mai multe ori, apoi se amestecă într-un amestec uscat de copt și se trece și de mai multe ori. Felii astfel obținuți sunt așezate pe o tigaie și prajite pe fiecare parte cu 3-5 minute înainte de formarea unei cruste de aur.
În timp ce felii prăjite de piept de pui se răcesc, tăiați toate căpșunile în boluri mici pe o placă de tăiere și amestecați într-un vas suficient de mare. Să punem pansamentul în amestecul de legume și să-l amestecăm din nou. Acum, trebuie să punem lobii pui prăjiți pe o farfurie și să trecem frumos cu un amestec de legume. Apoi, așezăm tăiatul portocaliu în felii și totul, salata de pui estică cu miere este gata. Bon apetit!
Ingrediente pentru salata de pui orientala cu miere
Pentru pui
- 2 -3 piept de pui fara piele si oase
- 2 ouă mari de pui
- 4 linguri de lapte
- 350 g fulgi de porumb, măcinate
- 250 g făină obișnuită
- 1 lingurita de sare
- 0,5 linguriță piper piper
- 1 lingurita praf de usturoi
- 0,25 cești de ulei (pentru prăjire)
Pentru salată
Pentru amestecul de legume
- 6 -8 frunze de salata verde
- 1 morcov mare, ras
- 12 - 15 pene de ceapă verde
- 300 de grame de varza rosie
- 100 de grame de migdale feliate
Pentru a decora salata orientala
- 4-5 frunze de salată verde
- 1 portocaliu mare
Articole similare
-
Piept de pui în foiță în cuptor - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Piept de piept de pui cu umplutura de ficat - reteta cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: