Orice supa fierbinte se incalzeste perfect, stimuleaza digestia, este rapid absorbit. Să vorbim despre supe cu un ingredient neobișnuit: hrișcă.
Beneficiul supă de hrișcă
Atunci când hrișca este ingredientul principal, vasul poate fi considerat nutritiv și dietetic în același timp. Este utilă pentru alimentația copiilor, dietetice. în timpul reabilitării după boală. Produsul este util pentru persoanele cu boli vasculare, hipertensiune, anemie, reumatism, varice, obezitate. Vasele cu hrișcă măresc activitatea motrică. În crupa sunt multe fier, lecitină, acid folic, alte vitamine și oligoelemente. Carbohidrații lungi reprezintă 60% din masă. Aceștia sunt responsabili de schimbul activ de energie, vă permit să vă simțiți mult mai mult sentiment.
Cât timp gătește hrișca?
Pentru un vas lichid, este important ca toate ingredientele să fie clar vizibile, fierte uniform, nu fierte. Amatorii cu puțină experiență nu pot să-și asume riscuri și să pună minutele de hrișcă deja fierte timp de 5 zile înainte de sfârșitul supă. Dar este mai gustos și mai corect să punem crupe în procesul de pregătire.
Hrișcă într-o mulțime de bulion este gătit timp de 15-20 de minute. Orientați-vă cu sfârșitul gătitului și porniți produsul la momentul potrivit. Dacă rețeta include legume, atunci hrișca ar trebui pusă puțin mai devreme decât cartofii și morcovii.
Instrucțiuni pas cu pas despre gătitul de supă de hrișcă
Carne de vită cu carne
Luați carne de orice fel (pulpă sau pe os) la o viteză de 0,5 kg pentru 3 litri de apă. Carnea înainte de gătit poate fi prăjită, atunci supa va avea o aromă neobișnuită și o aromă plăcută.
De asemenea, veți avea nevoie de:
- 3 cartofi;
- ceapa;
- Un morcov;
- Usturoi de usturoi;
- 200 g de hrișcă;
- Condimente pe gust.
Gatiti bulionul de carne. Pregătiți prăjirea morcovilor și a cepei. Tăiați cartofii într-un cub. În bulionul fierbinte, omiteți toate ingredientele, inclusiv hrișcă. Gatiti timp de 15 minute. Pentru câteva minute înainte de sfârșit, adăugați condimente și usturoi. Presați supa pe plăci cu verdețuri.
Supa de hrișcă (fără carne)
Cereale, inclusiv hrișcă, ca o combinație cu ciuperci. Ambele produse au o aromă și o aromă specifice. Ca urmare, se obține o combinație interesantă de receptori de gust.
- Ciuperci proaspete - 500 g (pădure sau șampițe);
- Hrana din hrișcă - 150 g;
- Bec, morcov - 1 buc;
- Cartofi - 2 bucati;
- 1 tomată mare;
- Verzii pentru depunere;
- Apa - 3 litri.
Se taie ciupercile cu apă și se fierbe până se face (40 de minute). Pregătiți o friptură de legume. Puneți hulia și legumele prăjite în bulion, adăugați roșii tocate și cartofi. Gatiti timp de 15 minute. Serviti cu smantana. Dacă nu vă place pielea de roșii fierte într-un vas, bateți mai întâi roșii cu apă fiartă și coaja. Tomatele pot fi înlocuite cu o lingură de pastă de roșii.
Vita de hrișcă cu roșii și chifteluțe
Hrișca se potrivește perfect cu acidul de roșii. Această supă ar trebui să fie groasă. Preparatul aromat este servit cu smântână proaspătă.
- Carne tocată - 400 g;
- Tomate - 200 g;
- Hrișcă - 200 g;
- ceapa;
- 1 bucată de morcov și piper dulce;
- Cuișoare de usturoi (sau mai multe, dacă se dorește);
- Paprika, piper negru;
- Pătrunjel verde;
- Apă 2,5 litri.
Clătiți frișca de hrișcă cu apă și trimiteți-i la foc. Când se fierbe, se adaugă ceapa tocată, ardeii dulci și morcovii. Tomato tăiat în cub mic, pus într-o tigaie. Din carnea de vită condusă pentru a forma chifteluțe destul de mari, se coboară cu grijă în bulion. Lăsați supa să gătească într-un foc mic timp de aproximativ 10 minute. Atunci când serviți din abundență presărați porții de patrunjel tocat.
Supa groasă cu ficat
Hrișcă și ficat sunt o combinație tradițională. Știm cu toții cât de delicioase pot fi uleiul de carne de vită cu hrișcă. Dar din aceleași produse puteți prepara o supă aromată și bogată. Ficatul este potrivit pentru tot: pui, carne de vită sau carne de porc. Este necesar doar să scoateți filmele din ea și să le tăiați în bucăți de dimensiuni arbitrare. Supa va avea o nuanță de aur frumoasă și o aromă plăcută de ficat prăjit, dacă pre-gătiți prăjiți într-o tigaie cu morcovi și ceapă.
- Ficat - 400 g;
- Hrișcă - 150 g;
- Cartofi - 2 buc;
- Morcov și bulb - o singură bucată;
- Apă - 2,5 litri.
În apă fiartă sărată puneți ficatul prajit cu legume. Scoateți imediat hrișca. Tăiați cartofii în bucăți aleatorii, înmuiați în bulion, fierbeți timp de 20 de minute. În cazul în care ficatul nu este prăjit în prealabil, dar gătiți până când este gata, mâncarea va primi mai multă dietă. Gata de supă de hrișcă să stea aproximativ un sfert de oră. Serviti cu ceapa tocata si patrunjelul.
Secretele de gătit
- Hraniul de hrișcă, prăjit într-o tigaie uscată, dă aromă mai puternic. Doriți să vă bucurați de miros la maxim? Se încălzește tigaia și se coace timp de 10 minute, amestecând constant. Vasele din această hrișcă sunt cele mai friabile. Și în supă va fi garantat un bulion clar.
- Pentru a face o supă groasă, ia 2,5 grame de apă, 200 de grame de hrișcă. Supa de gătit cu densitate medie pentru 4 litri de lichid cu aceeași cantitate de cereale.
- Dacă carnea grasă este gătită cu hrișcă, va fi absorbită mai repede. Acest lucru este facilitat de aminoacizii esențiali și de substanțele care transformă grăsimea în energie.
- Îmbrăcat în timpul păstrării hrișcă nu mucegai și nu se deteriorează. Trebuie doar să fie uscat într-o tigaie fierbinte și folosit pentru prepararea rețetelor.
Articole similare
-
În cazul în care pentru a cumpăra carne pentru un câine pda - Littleone 2018-2018
-
Lumea oamenilor care mănâncă carne, rusul mediu mănâncă 25 kg de carne de pui
Trimiteți-le prietenilor: