Au dispărut zilele în care, în majoritatea apartamentelor, baia era un mic pătrat, jumătate din care era ocupată de o baie masivă din fontă, cu o cortină de cauciuc.
Astăzi, băile au ocupat un loc demn în multe case și din perspectiva bogăției posibilităților de design, armonie de culori și stiluri poate concura cu orice altă parte a încăperilor de locuit. Un spațiu suplimentar de imaginație este asigurat, bineînțeles, de o baie într-o casă de dezvoltare individuală sau într-o cabană unde zona ei permite echiparea unui echipament frumos și convenabil.
Cosmetiștii moderni consideră că pielea unei femei tinere, sănătoase, de până la 20-25 ani, de obicei nu are nevoie de alimentație suplimentară.
Cremele nutritive pot fi utilizate la această vârstă numai cu sensibilitate crescută a pielii la razele ultraviolete sau alți factori meteorologici, precum și apariția primelor semne de piele uscată.
pielii predispuse la ofilirii timpurie (colțurile exterioare ale ochilor, colțurile buzelor și frunte) necesită crema de alimente la o vârstă fragedă, atunci când mușchii activi ai expresiei faciale de multe ori duce la stres lor.
În general, până la vârsta de 30-35 de ani, nu se recomandă aplicarea unor agenți de uscare și stimulare puternică.
Proprietățile vindecătoare ale pesterilor de sare și ale adâncimii Pământului sunt cunoscute încă din antichitate.
Dovezi literare sugerează că, încă din neolitic, s-au folosit peșteri de sare în gipsul Miocen din Tana-di-Re-Tiberius (Italia).
Exista o multime de date cu privire la utilizarea de peșteri de sare pentru scopuri medicinale în Grecia antică, în Sicilia, în India antică, și altele. Se crede că efectele curative ale cavitati subterane de origine naturală cunoscută de mai mult de 2500 de ani.
Metoda de speleoterapie se bazează pe mecanismul efectului aerosolilor din mediul ionic al sărurilor de potasiu asupra organismului uman.
depozitare și prelucrare
Merele sunt cele mai frecvente fructe din dieta noastră.
Aproape tot anul sunt mâncați în stare proaspătă, dar în anii de recoltare, în prezența unui număr mare de soiuri timpurii, care nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, precum și fructe mici, o varietate de procesare la domiciliu.
Valoarea biologică a merelor variază în mare măsură în funcție de varietatea, gradul de maturitate, agrotehnică, condițiile meteorologice în timpul formării culturii, zona de creștere. Deci, soiurile cultivate în banda mijlocie conțin mai mult vitamina C decât cele care cresc în sud.
Proprietățile materiilor prime sunt foarte importante pentru a ști când se procesează într-un anumit produs. Dorind să obțină suc de mere, ei iau fructe în stadiul de maturitate completă, cu conținut suficient de zahăr, astringență plăcută, aromă bună și aciditate de la 0,6 la 0,9%. În fructele de peste de zahăr și substanțe biologic active nu este suficient, randamentul de suc de la ei este mai puțin, extragerea este mai dificilă decât de la mere mature. Suc de bună calitate pot fi obținute dintr-un amestec de mere sănătoase, căzute de mere.
Pentru soiurile compoturi de fructe nerazvarivayuschiesya aromatice adecvate, cum ar fi scorțișoară, Borovinka, Grushevka Moscova, anason, Melba, gem Wells Kitaika Saminskaya etc. În utilizarea în principal mici de fructe Ranetki cântărind 25-30 g și de large--. Nerazvarivayuschihsya soiuri de măr (Cinnamon , Desert Petrova, șofran Pepin, Antonovka).
În sucul pregătit cu abilitate, conservă, compotează, cartofi piure, jeleu, gem, fructe confiate, marmeladă, se stochează cantitatea principală de substanțe bioactive din materii prime de mere. În plus, cu cât mai multe vitamine din fructele proaspete, cu atât mai bine produsul de procesare.
Tehnologia procesării merelor
Spălați merele în bazin, schimbând de mai multe ori apa sau sub robinet, frecându-le cu un burete sau cu mâini. Dacă este necesar, curățați-le de pe piele cu un cuțit din oțel inoxidabil.
Se taie felii de fructe cu un cuțit sau pe o mașină de tăiat măr. Camera seminal este tăiată din mere întregi de la un capăt cu un tub din oțel inoxidabil sau un dispozitiv special.
mere strivite într-o mașină de măcinat cu role (în cazul în care o mulțime de materii prime), pe legume cutter Tocătorul cu gauri mari sau răzătoare ovoshnoy. Pentru a preveni pierderea de vitamine, ar trebui să se facă rapid, fără întrerupere. Masa măcinată a fost colectată într-un recipient etanș și pulverizate cu soluție 1% de acid ascorbic (100 g soluție per 1 kg de materie primă). Este posibil să se taie felii coborâte în apă sărată (1 linguriță de sare la 1 litru) și se acidulează (acid citric 3 g în 1 litru), sau în punga de colectare, muiată în soluție de sare. Înainte de următoarea funcționare a feliilor spălate în apă sărată curată.
Fructe de fructe "arici" cu ace de metal neoxidant sau o furculita ascutita.
Îndepărtați merele întregi sau felii, lăsați-le într-o cârpă în apă fierbinte (85-90 ° C) timp de 3-4 minute și răciți imediat în frig. Apă în care fructele blancate sunt folosite pentru a face sirop și se toarnă.
Se toarnă merele destinate obținerii sucului cu pastă, temperatura apei de 70 °, pe compot - sirop de zahăr refrigerat.
Insistați fructele să se satureze cu sirop sau suc. În alte procese felii subțiri de mere sunt stratificate cu strat cu zahăr, astfel încât sucul este mai bun.
Ei pun merele în cutii, scos-le din sirop cu o lingură cu găuri.
Tratamentul termic se efectuează la o temperatură corespunzătoare tipului de produs obținut. În tabel este afișată temperatura de prelucrare pe vas, durata acestuia fiind pe flacără.
Pregătiți siropul pentru blocaj la căldură scăzută, luând o lingură de spumă. Se fierbe până devine clar.
Ștergeți cu o lingură de lemn fierte mere fierbinți într-o jgheab specială, sită, sârmă.
Se extrage sucul pe prese manuale cu șurub, storcător electric, mână în sokovarke, și nu se poate rupe, și se taie cu un cuțit, sokovarku ia o cantitate mică de surse de căldură, în acest din urmă caz, mere - puternic. Suc ar trebui să curgă liber în flacon. Atunci când o întârziere în unitatea de ea fierbe devine inferioară.
Se toarnă merele cu sirop fierbinte sau fierbere.
Tratamentul termic al produselor se efectuează în modul prezentat în tabel. Blocați focul, fierbeți timp de 5-7 minute și stați 10-12 ore, repetându-l de 2-3 ori, aducând temperatura la 106 °. Staking promovează saturația completă a merelor cu sirop.
Se toarnă rapid produsul în borcane încălzite sau sticle și se sigilează imediat.
Pasteurizați mâncarea conservată într-un rezervor mare cu o gaură pentru termometru. Băncile (sticle) sunt așezate pe un grătar într-o zonă încălzită până la 50 °. Încălziți-l intens la 85-90 ° sau până când începe procesul de fierbere, numărând de la acest punct în momentul pasteurizării. Temperatura necesară este menținută prin ajustarea rezistenței focului. Durata depinde de capacitatea pasteurizării și ambalarea densitatea produsului: cutii de jumătate de litru pasteurizat 8-10 minute, litru - 10-12, doi litri - 15-20, trei litri - 20-25 minute.
Șepci îngustă cu capace din cauciuc roșu; lapte - capace de cauciuc speciale. Băncile sunt închise cu capace lăcuite din tablă, cu o mașină de tundere manuală sau cu geamuri și capace metalice, cu garnituri din cauciuc și cleme cu arc. Sub capace albe lăcuite puneți canițe de pergament, înmuiate în vodcă. Borcanele de gem, gem, jeleu, marmeladă acoperit cu pergament și legat cu capace sfori sau capac din plastic prin plasarea lor sub pergament.
Răciți borcanele (sticlele) într-un recipient cu apă fierbinte, care este apoi înlocuit treptat cu unul rece, asigurându-vă că sticlele nu se sparg. În vreme rece, băncile sunt răcite în aer, lăsându-le într-o poziție mincinoasă.
Condiții care asigură o calitate ridicată a procesării merelor
Condiția principală pentru conservare este curățenia inventarului, a vaselor, a servețelor, a mâinilor. După lucru, toate echipamentele folosite pentru conservarea merelor, curățate, spălate și uscate la soare. Dacă după o anumită perioadă de timp încep să lucreze la un nou lot de materii prime, totul este din nou ars cu apă clocotită.
Borcane, sticle sunt pregătite în avans, înmuiere timp de câteva ore, apoi se spală într-o soluție de bicarbonat de sodiu sau de muștar periat clătite în mod repetat cu apă caldă și rece, sub un jet puternic și înainte de instalarea produselor pasteurizate cu abur sau apă clocotită.
Tinutele înainte de a se închide sunt coborâte în apă fierbinte timp de câteva minute și scoase cu pensete sau forcepsuri. Capacele de cauciuc spălate bine în soluție de sodă, clătite, căzute cu apă clocotită. Suporții de dop din plută sunt îmbibați pentru o zi în apă caldă, stoarși, fierți.
Produsele de procesare vor păstra cea mai mare cantitate de substanțe biologic active dacă toate procesele de lucru (pregătirea materiilor prime, tratarea termică, răcirea) se realizează rapid și în condiții sanitare bune.
Semifabricatele nu se deteriorează dacă sunt sigilate în siguranță și depozitate într-o încăpere uscată la 7-12 °.
Trimiteți-le prietenilor: