Coaja fiartă cu mirodenii

Recent, pe masă, soțul meu a pus o bucată de grăsime. Ce să faci cu asta? Formularul nu este pentru sărare, nu am vrut să-l las să plece. Mi-am amintit cum mama mea a preparat untură într-un arc și a zdrobit-o cu condimente. Rețeta a venit la îndemână și am început să gătesc.

Salo a fost foarte moale, care și-a îmbunătățit semnificativ gustul. Vase mici de carne, de asemenea, am fost mulțumit. Așa că tocmai am adăugat coaja de ceapă, iar raza a pus-o într-o cratiță.

Nu am fiert prea mult, ora a fost de ajuns. După ce totul se făcea conform rețetei mamei mele, am trimis grăsimea la congelator. O jumătate de oră era suficient pentru a începe degustarea.

Dacă aveți răbdarea și dorința de a ține mai mult timp în frigider - vă rog. Acesta poate fi stocat acolo pentru o lungă perioadă de timp, de până la o săptămână. Dar cine poate sta, spune-mi?

Pentru a pregăti o astfel de grăsime, ar trebui să stocați pe următoarele ingrediente:

ceapa cu coji - 2-3 buc (mai multe coji)

usturoi tineri lăstari - un pachet (poate fi înlocuit pur și simplu cu usturoi și marar)

frunze de dafin - 2-3 frunze

Timp de gătire - 2 ore până la pregătire.

Iată o bucată de grăsime pe care am primit-o ca dar de la soțul ei. L-am spălat, l-am uscat puțin, l-am tăiat în 2 bucăți. Nu l-am topit.

A adormit cu sare, a adăugat o frunză de laur și a plecat timp de o jumătate de oră. Salo ar trebui să absoarbă puțină sare.

Le-a pus într-o cratiță, a adăugat ceapa, coji, au fost spălate anterior sub canalizare. Umplut cu apă și lăsat să fiarbă. Din moment ce grăsimea nu era groasă, ia luat 40 de minute pentru a se pregăti complet. Disponibilitatea verificată cu un cuțit. Ar trebui să se apropie cu ușurință de skunk.