Antreprenorul a decis să deschidă o casă într-o clădire rezidențială prin închirierea unei case pe o suprafață de 500 de metri pătrați. m de la o familie Krasnodar (pentru 150 de mii de ruble pe lună). Camera aproape nu a necesitat reparații. "Principalul lucru pentru hostel este locația", crede antreprenorul. "Am fost destul de norocoși să găsim o clădire la 300 de metri de Universitatea Kuban și două minute de la una dintre străzile centrale".
Codul de locuințe nu conține o interdicție explicită privind deschiderea căminului într-o casă de locuit (proprietar în mișcare ar trebui să încheie cu acordul oaspeții de închiriere și să le înregistreze în FMS, și în mod ideal, de asemenea, o intrare separată), dar în normele sanitare precizate reguli clare care trebuie îndeplinite cameră. De exemplu, o pensiune nu poate fi situată într-o zonă de subsol sau de subsol, pentru fiecare oaspete din camera de zi ar trebui să fie de cel puțin 4 metri pătrați. m Înălțimea minimă a tavanului în cameră. - 2,5 m, pe coridoare și săli. - 2.1 m plus camere de locuit în cămin trebuie să aibă la băi cu dușuri (nu mai puțin de o la 15 persoane) și unele zone comune pentru oaspeți situat la fiecare etaj. Bucătărie toate necesare pentru gătit și echipamente de depozitare a alimentelor trebuie să fie echipate (aragaz, cuptor, ceainic, cuptor cu microunde, frigider), zonă de luat masa și containere pentru depozitarea alimentelor. Din documentația necesară - un magazin de curățenie pentru spații, un contract pentru exportul de deșeuri menajere solide, pentru dezinfecție și un contract cu curățare chimică.
Interiorul BM Hostel (Foto: Amabilitatea BM Hostel)
Potrivit lui Aleksandrov, dacă deschizi acum o pensiune și "de la zero" (fără a cumpăra o franciză), atunci investiția inițială poate ajunge până la 2,5 milioane de ruble. Cele mai multe dintre ele vor merge la achiziționarea de mobilier și așternuturi (900 de mii de ruble.), Echipament pentru bucătărie și zonele comune va costa încă 600 de mii de ruble. Repararea și închirierea de spații - încă 800 de mii de ruble. și dezvoltarea site-ului, de marketing de la început - în 200 de mii de ruble.
15 miliarde de ruble. - volumul pieței de cămine din Rusia
300 de obiecte pentru cazarea turiștilor sunt disponibile în Krasnodar, dintre care 38 sunt pensiuni
17,7% dintre turiști aleg ca o variantă de cazare în pensiunea Krasnodar
600-1800 frecați. costul zilnic de cazare în "BM Hostel Krasnodar"
9,5 mii de ruble. - costul unei șederi lunare în pensiune
Sursa: "BM Hostel Krasnodar", consultanță în domeniul veniturilor în sectorul ospitalității, "Rambler.Travel", 2GIS
Economia metrului comun
Acum două etaje cămin se potrivesc două zone de lucru, trei zone comune, bucatarie si sala de mese, camera pentru bagaje, 11 camere (două privat duble și nouă multi - de la 4 la 12 locuri), patru bai, balcon 36 mp . m și veranda, care, datorită climatului Krasnodar, sunt în funcțiune zece luni pe an. Zona adiacentă de nouă acri este un garaj pentru patru masini si parcare Pupa, zonă de grătar, închiriere de biciclete cu 20 și giroskuterom biciclete proprii, coș de baschet, și loc de joacă. Site-ul pensiunii promite că transportul corporativ va fi preluat de la aeroport sau de la stație (serviciul clienți este gratuit). "Încercăm să ținem cont de interesele cât mai multor oaspeți", spune Alexandrov. "Cineva vrea să se retragă din carte, cineva, dimpotrivă, să comunice cu oameni noi, să participe la un turneu de poker sau să joace în Mafia". Zonele publice ocupă 150 de metri pătrați. m în pensiune. La fiecare șase luni, Alexandrov schimba aspectul intern: de exemplu, acum hostelul are 80 de paturi în loc de 50, care erau la început.
Înființarea sa Aleksandrov este poziționată ca o cămin de primă clasă, așa că nu ascunde că prețurile din aceasta sunt cu 25-30% mai mari decât cele ale celor mai apropiați concurenți. Un loc într-o cameră comună costă de la 600 de ruble. (prețul depinde de numărul de paturi în camera comună), noaptea într-o cameră dublă va costa 1,3-1,8 mii de ruble. pentru doi. "Calitatea serviciilor în" BM Hostel Krasnodar "este foarte mare, chiar cred că ar putea stabili prețul mai mare", spune Ivan Gorbatko, proprietarul căminului Krasnodar, Cat Basil. El nu consideră "BM Hostel Krasnodar" concurentul său: unitățile sunt situate în diferite părți ale orașului și vizitatorii nu sunt împărțiți. În Basilul Cat, care se situează și ca o pensiune premium, prețurile de cazare sunt mai mici: de la 320 la 450 de ruble. pe persoană și 1,3 mii de ruble. pentru o cameră de familie pe zi.
Potrivit lui Alexandrov, costul ridicat al serviciilor pentru Krasnodar contribuie la faptul că o anumită audiență se oprește la pensiune. "Pentru doi ani și jumătate de muncă nu am avut nici o singură luptă sau furt, care este foarte rară pentru pensiunile obișnuite", afirmă antreprenorul. - Nimeni nu va bate pe chitara pana dimineata si nu te va impinge in noapte sa trimiti o bere. Companiile de peste 30 de persoane nu populează deloc pivnița Alexandrov: ei ucid rezervările la comercianții cu amănuntul. "Dacă un oaspete vrea să ne viziteze timp de 14 zile și avem toate locurile ocupate de companie timp de două zile, suntem forțați să-l refuzăm", explică Alexandrov. "Ca urmare, vom pierde bani". Nu există mare sezonalitate în afaceri, dar în vară și toamnă fluxul crește ușor. Dacă locurile din "BM" se termină și oaspeții merg, Alexandrov face camere în alte pensiuni și îi trimite oaspeții acolo, vânzându-i un serviciu cu o marjă. Acest lucru permite "BM Hostel Krasnodar" pentru a câștiga o suplimentare de 30-40 de mii de ruble. în lunile calde.
Venitul mediu lunar al "BM Hostel Krasnodar" este de 810 mii de ruble. Peste 90% aduce oaspeții de cazare, restul - servicii suplimentare. Tradițional pentru farmecul hostessului sub formă de ceai gratuit, zahăr și biscuiți, Alexandrov nu este (un sac de ceai costă 10 ruble). Dar, setul de cereale disponibil gratuit și două cutii cu produse gratuite pe care le uită oaspeții, - legume, fructe și conserve. Pentru o taxă, 17 tipuri de cafea pot fi gătite la hostel, puteți vinde ciocolată și alte gustări. Achizițiile de bunuri de uz casnic, alimente, cafea și ceai sunt tratate de Aleksandrov însuși. "O dată la două săptămâni mă duc pentru alimente, în același timp am suplimentat resursele pensiunii", spune el.
Principalele costuri ale căminului - chiria și plățile utilităților (pentru lumină și apă) - sunt 200 mii de ruble. Plata forței de muncă costă încă 130 mii de ruble. La început, Alexandrov a lucrat în pensiune împreună cu administratorul - o fată familiară care a avut experiența de a conduce o pensiune mare în Germania. Treptat, personalul a crescut, acum sunt cinci administratori în companie, două maidane și un tehnician de reparații (toate lucrează în baza contractelor). Servicile curăță pensiunea în fiecare zi de la 11 la 16 ore. Responsabilitatea lor este de a menține curățenia și pe teritoriul adiacent - în curte și în parcare. "Vecinii îmi place foarte mult", spune Mikhail. "În plus, este foarte eficient pentru oaspeți: dacă există o curățenie în jur, nu doriți să vă suflați nasul și perdelele." Alexandrov susține că hostelul său lucrează cu o rentabilitate de 30%, generând lunar până la 300 mii de ruble. profitul net.
Selecția companiei, conform lui Alexandrov, este foarte strictă. "Când am postat primul loc de muncă, toți mi-au spus că căutam o soție, nu un administrator", își amintește el. Cerințele de bază sunt educația în domeniul afacerilor hoteliere, cunoașterea a două limbi străine, economia, capacitatea de lucru, aspectul non-conflict și prezentabil. "Frumusețea mea funcționează doar", spune Alexandrov. "Acest lucru este important, deoarece acestea sunt fata de hostel." Exactitatea fondatorului este compensată de o plată mare în termenii Krasnodar: 1.500 de ruble. timp de 12 ore de funcționare. Experiența în hotel, dimpotrivă, va împiedica: personalul trebuie încă să se recalifice. "Manuale ruse și manuale de calitate dezgustătoare, în timp ce cele străine nu țin cont de specificul și mentalitatea noastră. Singura modalitate de a crea un produs de calitate în această nișă este să formulezi regulile în mod independent, cu mâinile și în fiecare zi ", fondatorul" BM Hostel Krasnodar "este sigur.
Interiorul BM Hostel (Foto: Amabilitatea BM Hostel)
Dar Alexandrov se uită la viitor cu încredere: el crede că într-o criză hostelul câștigă opțiuni de cazare mai scumpe, atrăgându-i oaspeții. "Segmentul de locuințe low-cost este foarte popular în timpul crizei, iar numărul de rezervări este în creștere", afirmă el. În această vară, antreprenorul se așteaptă la un mare număr de oaspeți care vor călători în stațiunile Krasnodar și Crimeea în loc de Turcia obișnuită și pe drumul lor pot sta peste noapte în Krasnodar.
Evaluarea stelelor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: