În bucătăria argentiniană există multe tradiții spaniole, italiene și franceze, adesea comparate cu bucătăria mediteraneană.
Argentina alimente favorit este Asada (carne la grătar pe cărbune) și churrascos (carne la grătar pe frigarui) și parilyada (carne, coapte într-un gratar). În majoritatea restaurantelor argentinian, asado este în mod necesar inclus în meniu, există, de asemenea, astfel de restaurante în cazul în care doar o singură mancare este servit. În Argentina, o mulțime de restaurante, numite "churrascarii" și "parilyada", alimentele din ele sunt pregătite prin metodele de mai sus. Într-o țară în care creșterea bovinelor este o ocupație tradițională, ei consumă o mulțime de carne de vită. Argentina ocupă al doilea loc în lume cu privire la consumul acestui produs, o mare parte din care merge la export în alte țări.
Mâncărurile naționale sunt: milanezi (cartofi subțiri cu cartofi prăjiți); matambre (rulou de carne cu ouă și legume); yuzo (carne cu sânge); bisef de lomo, bife de choriso, bife de oase (carne de vită porcată prăjită pe cărbuni); puii din bere; oleo sau puchero (carne și legume friptură); cârnați lungi chorisso; pinch-uri (shish kebab); friptură de miel cu mirodenii; friptura de carne, chinhulina prajita; prăjituri de tauri prăjite. În afară de carne de vită, carne de porc și de oaie, populare la fața locului exotice - visachi fripturilor (care trăiesc în Argentina rozătoare chinchilla asemănătoare), tocană Armadillo, emu carne și Rhea, care sunt crescute în ferme speciale. Printre mesele preferate ale argentinilor se numără empanadas. Acestea sunt pateuri prăjite sau prăjite cu umpluturi din măsline, carne, ouă fierte, cartofi, șuncă, brânză etc.
În plus față de carnea de vită, produsele tradiționale sunt porumb și fasole, pe care populația indigenă a crescut chiar înainte de sosirea colonizatorilor spanioli. În mediul rural, mâncarea este preparată și din alte produse indiene: porumb, manioc, cartofi, fasole, conuri de araucaria, păstăi algarbro. Rata zilnică a țăranilor include cereale de cereale. Pretutindeni mănâncă terci de porumb cu diverse aditivi.
Argentinii cum ar fi bucătăria italiană, cum ar fi pizza și paste (macaroane) cu roșii și sos de beșamel.
Argentina este faimos nu numai pentru carnea de vită de calitate superioară, ci și pentru pește și fructe de mare. Peștele este fiert, prăjit, marinat, uscat, umplute cu legume sau carne de crab, adăugat la salate și plăcinte. Cererea mare nu numai în țară, dar și dincolo de granițele sale se bucură de păstrăv și anghilă afumată. Preparatele gustoase sunt preparate din creveți, stridii, calmar.
În bucătăria argentiniană, o multitudine de feluri de legume, legume servesc ca ingrediente pentru mâncăruri complexe, fac și o varietate de feluri de mâncare și salate. Salate populare din legume, îmbrăcate cu ulei vegetal, care au adăugat carne, cârnați, pește, fructe de mare, ouă. Ca și în alte țări din America de Sud, în Argentina se pregătesc saltado tocană de legume, o supa rece din roșii piure și gazpacho castravete, legume, piure de cartofi prăjiți.
Ca un desert populare fructe proaspete și confiate, prăjituri cu umplutură dulce, dulce orez banane, arahide prăjite în zahăr, prăjituri cu o pastă de lapte și zahăr (dulce de leche). Cu toate acestea, acestea sunt dulciuri preferate în toate țările din America Latină. Pastele dulce de leche sunt servite pentru micul dejun, iar fructele de dimineață sunt considerate și fructe, jeleu, gem. Pastele dulce de leche umplu plăcinte, croissante, este pete cu biscuiți. Atât argentinii mari cât și cei mici sunt foarte apreciați de înghețată gustoasă de înghețată.
Ca o băutură nealcoolică, oamenii din Argentina beau sucuri și mire, care se bea în cantități imense. Primul partener a fost pregătit de către indienii Guarani, utilizarea acestei băuturi a fost o ceremonie rituală. Indian de mate amar ca un gaucho, a ajutat pentru a potoli setea lor și de a inveseli după o zi obositoare de echitatie prin stepa fără sfârșit. Indienii din Shepherd-gaucho și Guarani aveau pregătirea și băutul de mate aproape la fel de importanți ca celebra ceremonie de ceai a japonezilor. Cu toate acestea, în prezent, mulți argentinieni își beau paharul peste tot, pur și simplu pentru a-și stinge setea. El este transportat cu el în termos în timpul călătoriilor lungi într-un tren, un autobuz, o mașină.
Deși Paraguay este considerat locul de naștere al partenerului, pentru argentinieni a fost mult timp cea mai preferată băutură. "Beți băiat - și veți deveni un argentinian", a remarcat scriitorul francez ironic Raymond Keno.
Dar cafea argentinienii folosesc relativ puțin, pentru că este destul de scump aici. Nu există cafea în țară, este importată din Columbia și Brazilia. Cu toate acestea, cei care doresc să aibă o ceașcă de cafea bună o vor găsi mereu în cafenelele din fiecare oraș.
Băuturile alcoolice sunt populare cu bere și vin, în special cu vin roșu. Cel mai delicios vin roșu este produs în provincia Mendoza, climatul cald și uscat din care vă permite să cultivați struguri adecvați. Vița a fost adusă de misionari spanioli, acum strugurii negri argentinieni Malbec și toronții albi sunt cunoscuți departe de Argentina.
Țara produce, de asemenea, gin și whisky de înaltă calitate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: