Trasarea rezonabilă nu este pentru ceea ce este frumos, ci pentru ceea ce scapă de probleme
Înainte de introducerea insulinei în clinică, tratamentul dietetic a fost considerat principalul tratament pentru tratamentul diabetului zaharat. În primul rând, au folosit diete cu conținut de proteine-grăsimi, animale, foame și diete grase. În prezent vorbim despre dietele fiziologice moderne.
În orice formă de diabet este de absorbție deranjat de glucide, principalii furnizori de energie în organism, în acest sens, este nevoie de a limita hidrati de carbon. Dar ar trebui să fie optim. În cazul în care există o dietă mai fiziologică ar trebui să ia în considerare vârsta, înălțimea și greutatea pacientului, lucrările efectuate, precum și prezența unor boli concomitente (boală cardiacă ischemică, hipertensiune, boli ale tractului gastro-intestinal, și altele.).
Dieta fiziologică
Dieta unui pacient cu diabet zaharat ar trebui să conțină o cantitate moderată de carbohidrați, proteine și grăsimi. Scopul pacienților dieta cu diabet zaharat este normalizarea proceselor metabolice perturbate, scăderea cantităților crescute de zahăr din sânge, excreția în urină, normalizarea greutății și menținerea capacității de lucru. Greutatea în exces a pacientului, articulațiile inactive, alimentarea insuficientă a sângelui de organe interne - aceste fenomene pot fi eliminate prin dietoterapie rațională.
În timpul perioadei de recuperare se utilizează următoarea schemă nutrițională: fructele și legumele proaspete - cât mai mult posibil, laptele și brânza de vaci - moderat, cerealele și pâinea ar trebui crescute treptat, carnea și peștele în doze chiar mai blânde. Nutriția normală, pe care pacientul o caută, ar trebui să includă cantitatea maximă de legume și fructe proaspete, o cantitate moderată de carne, restul - la voință și ocazie, ținând cont de caracteristicile tulburărilor metabolice.
Scopul unei terapii eficiente în dieta este de a oferi pacientului o listă de produse aprobate și recomandate, combinații favorabile și nefavorabile ale acestor produse, o schemă de nutriție și o metodă de control care este simplă și accesibilă, permițând pacientului să facă schimbările necesare.
Toate, fără excepție, schemele de nutriție recomandă o cantitate mare de verdeață, legume și fructe, o cantitate limitată de alimente grase și nu permite alimentele care conțin carbohidrați digerabili.
Schemele de hrană "greu" (G. Sheltoi) exclud complet carnea și peștele, înlocuindu-le cu produse lactate și fructe cu coajă lemnoasă. Schemele "soft" (V. Levy și altele) recomandă restricționarea semnificativă a produselor din carne, în special în timpul verii. Schemele convenționale (VG Baranov) includ carnea și peștele ca sursă principală de proteine.
Având în vedere coerența dietoterapie cu fizioterapie, ar trebui să fie recomandată în prima etapă a tratamentului diabetului zaharat (realizarea unei glicemii normale, o greutate normala a corpului, elasticitatea musculară și mobilitatea în comun) utilizarea sistemelor de alimentare greu, se deplasează treptat, în caz de nevoie (disconfort, stare depresivă), la schemele obișnuite de putere.
Micul dejun. Fructe, fructe de padure cu smantana; salate de fructe cu proteine (mere, salată verde, telina, 120 g brânză de vaci sau nuci), puteți bea iaurt.
Masa de prânz. O verdeață neînfrânată; produse semi-amidon; produse din amidon cu ierburi.
Cina. Nekrakamiste verde. Produse semi-amidon; proteine cu ierburi.
Clasificarea produselor de către G. Shelton
Proteine: cereale, leguminoase, carne, pește, ouă, paste "Ocean", brânză, lapte, brânză de vaci.
Amidon: cereale, leguminoase, cartofi, arahide, anghinare.
Moderat de amidon: conopidă, sfeclă roșie, morcov, rutabaga.
Grăsimi: uleiuri animale și vegetale, smântână, untură.
Fructe acru: portocale, grapefruit, rodii, roșii, lămâi, mere proaspete. Semi-fructe: smochine, cireșe. mere, prune. pere, afine, caise. Fructe dulci: banane, smochine, stafide, struguri, prune, pere uscat.
Legume Non-amidonoase și verde: salata verde, conopidă, cicoare, frunze de sfeclă, napi, spanac, castraveti, patrunjel, kresssalat, usturoi, țelină, păpădie. varză, măcriș, vinete, ceapă, dovleac, ridichi, mazăre, merișor, urzici, pătlagină, flori și frunze de tei, mazăre, frunze de mesteacăn, traista ciobanului, coada calului, ursului.
Shelton de orientare dietetice
Combinație recomandată de produse alimentare cu amidon (masa de prânz):
- Spanac + sfecla + cartofi,
- sfecla de varza + dovleac + cartofi,
- fasole + vinete tocate + rădăcină pe un cuplu,
- sfecla de varza + conopida + dovlecei tocata,
- varza + fasole verde + napi,
- grătare de vârf + sparanghel + ovăz,
- varză + caviar + ovăz,
- caviar + vârfuri de sfeclă + pâine diabetică,
- sfecla + sparanghel + fasole boabe,
- dovleac + sfecla + cartofi,
- sfecla + fasole verde + arahide,
- spanac + varza + dovleac dovleac,
- fasole verde + dovleac + cartofi.
Combinație recomandată de alimente cu proteine (cină):
- Zucchini + spanac + piulițe,
- chard + dovleac + nuci,
- varza + dovleac + nuci,
- spanac + dovlecei + brânză de vaci,
- sfecla de sfeclă + mazare verde + brânză de vaci,
- spanac + varză + brânză,
- mâncăruri de pătrunjel + chard + ouă,
- spanac + dovleac + ouă,
- chard + dovleac + cotlet de oaie,
- sparanghel + fasole verde + nuc,
- zucchini verzi + topuri de tocană + carne de vită friptă.
Sistemul Shelton este eficient ca bază pentru terapia dietetică în tratamentul pacienților cu diabet zaharat, în special în prima etapă - ajungând la pragul inferior al greutății normale.
Și aici e sfatul cu privire la dieta: în timpul atacului - foame 2-3 zile, excesiv de băut apă brută, precum și post regulat (sau, mai degrabă, abținerea de la mâncare) la luna nouă, luna plină și în ziua a 11-a lunii, adică, de trei ori pe lună, care este util tuturor după 40 de ani.
Sistemul de nutriție propus de V. Levy este, de asemenea, orientat spre o persoană sănătoasă (cel puțin nu suferă de diabet zaharat). Dar, în același timp, recomandările sale sunt complet acceptabile pentru diabetici.
V. Levi recomandă o dietă cu lapte vegetal, legume proaspete, verdeață, fructe, nuci, fulgi de ovăz, hrișcă. Pentru a exclude - conserve, cârnați, cârnați, produse afumate, dulciuri. Pâinea este uscată în negru. Uleiul este în principal vegetal. Brânză brută, produse lactate - la cele mai bune dorințe. Ceaiul este preferabil verde, nu puternic; ceaiul negru este mai bine să bei cu lapte. Cafeaua este exclusă. Abundența de sucuri proaspete stoarse, în special morcovi utile, sucuri de varză; apă minerală. Este recomandat de 4-5 ori pe zi. Primul mic dejun este luminos, la două ore după trezire. Al doilea mic dejun și prânz sunt mai dense. Cina este ușoară, cu două ore înainte de culcare. Se amestecă produsele cât mai puțin posibil: o zi de hrișcă, o zi curată, un fruct și un măr, o zi de carne. Săptămânal comportament weekend alimentar. În cazul contraindicațiilor, efectuați descărcarea sucurilor, iaurtului de două zile, merelor. Este recomandabil să curățați zilele de lapte.
Despre compatibilitatea produselor alimentare (conform lui V. Levi)
Legume, fructe, boabe - cele mai compatibile între ele. Acru și dulce este cel mai bine să nu se combine. Se condimentează ulei vegetal. Este - pe un stomac gol. În jumătate de oră - o altă mâncare.
Nuci cu brânză de vaci, miere, separat de alte alimente bogate în proteine. Mazăre, fasole, fasole, linte - cu legume verzi și ierburi, cu adaos de ulei vegetal. Carne - cu legume verzi si rosii - castraveti, rosii, ceapa, morcovi, ierburi, fructe acri si fructe de padure. Nu puteți - cu cartofi, porridge, paste, sub formă de pelmeni, albi, etc. Carnea este mai bine să mănânci de 2-3 ori pe lună, în vara - mai puțin.
Peștii sunt oarecum mai liberali decât carnea. Ouă - fierte fierte cu legume proaspete, ierburi. Nu combinați cu cartofi, mazare, cereale, veverițe, brânză, carne, aluat. Lapte - numai cu terci sau cu ceai negru. În zilele de lapte și brânză de vaci, nu mâncați carne sau ouă. Combinația dintre lapte și pâine proaspătă nu este recomandată.
Periajul, kefirul, burgerul fermentat nu poate fi combinat cu nici un produs. Smântână este moderat prietenos cu aproape toate produsele. Crema - vă puteți alimenta salate verde. Altele - pentru a exclude.
Uleiul - adăugați la terci, sandvișuri, este posibil cu brânză. Mai rău - cu ouă, carne. Animalele și grăsimile vegetale nu se combină. Brânză - cu legume verzi, ierburi, mere. Nu combinați cu produse cu conținut ridicat de calorii, proteine și amidon. Făina de ovaz este o sursă puternică și moale de vitalitate în orice regim alimentar. Nu necesită adăugări.
Hrișcă, cereale de miel. Supa nu este un lucru obligatoriu, ci pe un bulion de carne - și nu este de dorit. Sare - cu atât mai puțin, cu atât mai bine. Zaharul este complet exclus. Beți apă, sucuri, ceai, indiferent de mâncare sau o oră sau două după masă.
Zile de descărcare
Zilele de descărcare pot fi fructe, lactice sau fără alimente. În acest din urmă caz, trebuie să existe o băutură abundentă de curățare: pentru o zi până la 2,5 litri de apă. A doua zi înainte de descărcare și a doua zi trebuie să fie lean, lapte-legume. Clisma este utilă, în cazul abstinenței pentru mai mult de o zi, este necesară o clismă de 2 ori pe zi. În ziua descărcării, ar trebui să vă mutați cât mai mult posibil.
Prima masă este fructul sau două roșii, sau 2 cesti de suc de fructe sau puțină fulgi de ovăz.
Masa a 2-a - după 3, 5 - 4 ore - fulgi de ovăz sau de hrișcă, fructe, legume, dar deja mai mult.
A treia masă - după 4-5 ore - terci de cereale sau legume, puteți obține o mică brânză de vaci. Săptămâna de mâncare weekend! De două ori pe lună - două zile de abstinență, o dată pe lună și jumătate - trei zile de abstinență.
Dieta inițială (conform VG Baranov)
carne sau pește -250g, -300 cheagul, brânză - 25, lapte, iaurt, coagulat - 500, pâine neagră - 4 x 25 Ulei - 60g, legume (cu excepția cartofilor și fasole) până la 1 kg, fructe (banane și struguri cu excepția ) -300g.
Zahărul din dietă este eliminat complet, deoarece absorbția sa rapidă determină o creștere accentuată a glicemiei, care diminuează capacitatea rămasă a celulelor pancreatice de a produce insulină.
Versiune îmbunătățită a dietei inițiale (conform lui VG Baranov)
Carne sau pește 250-300g, caș-300, Syr 20-40g, lapte, chefir, iaurt - 500g de ou - 1 buc. paine neagra, 4 felii de 35g, 40g, unt, ulei vegetal, 15g, legume (cu excepția cartofilor și leguminoase) -700g, inclusiv morcovi si sfecla - de până la 300 g, fructe sau fructe de pădure (cu excepția struguri, pepeni verzi, pepeni, banane, portocale) -300g, ciuperci - 100, ciuperci uscate - 20g, afine, afine - fără restricții.
În prima perioadă, cartofii și cerealele sunt excluse. În loc de zahăr, sunt permise xilitol și sorbitol - 20-30 g pe zi sau fructoză până la 30 g. Dieta este suplimentată cu polivitamine fără zahăr și lichid până la 1 litru. Dacă 5 zile de tratament cu un astfel de regim alimentar redus și glicozurie glicemie, și timp de 10 zile ajunge la normal, atunci du-te la extinderea dieta de formare, adăugând o săptămână 25g de pâine neagră sau fulgi de ovaz sau hrisca 15g, 50g sau cartofi. Astfel de creșteri se efectuează în fiecare săptămână timp de una până la o lună și jumătate.
Atunci când sunt combinate cu dieta terapie kinetoterapie ar trebui să conducă treptat la o normalizare a greutății, consolidarea sistemului muscular, îmbunătățirea sănătății, iar acest lucru este o indicație că măsurile luate sunt alese în mod corect. În funcție de pacient, este posibil să se recomande un sistem destul de rigid G. Shelton sau mai moale - B. Levy, sau - dieta V. Baranov (luând în considerare compatibilitatea produselor). Dar, în orice caz, dieta ar trebui să fie strict individuală! Va exista o proteină completă vin sub formă de carne, pește sau brânză - nu contează, atâta timp cât refuz, să zicem, carne sau, dimpotrivă, consumul său activ, creând o atmosferă creativă psiho-emoțională pentru a ajuta la atingerea scopului dorit.
Primiți un e-mail interesant
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: