Sos Worcestershire 50ml!
Piper negru 1 p.p.
Ardei rosii 1 lingura. (Fulgi)!
Împărțim tonul pe file, tăiem filele în benzi mici, cu o grosime de cel puțin 1 cm!
Amestecați: suc de ananas, sos de soia, sos Worcestershire, piper negru și piper roșu!
Am amestecat marinada cu pește și l-am pus în frigider timp de 12 ore!
După: Mergeți marinada și înmuiați peștele cu prosoape de hârtie, puneți-l pe plasă pentru uscare!
Să pescuim 24 de ore într-o cameră ventilată sau sub un ventilator!
Apoi, transferăm peștele într-o cameră de fumat și fumăm opt ore la o temperatură scăzută!
După fumat, aerul din nou peștele de pe rețea timp de 12 ore!
Peștele este gata, învelit în hârtie și depozitat în frigider!
Nu este necesar să aveți ton pentru această rețetă, puteți găti, de asemenea, cu multe alte tipuri de pește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: