Un vas fierbinte lichid este parte integrantă din dieta zilnică a unei persoane. Bucătăria tradițională slavă este bogată în diferite rețete pentru primele cursuri. Una dintre cele mai simple și accesibile în pregătirea, dar gustos înainte de inconștiență, unele considera pe bună dreptate un tratament preferat, este supa de pui de tăiței. În doar o oră veți obține un fel de mâncare gustoasă și ușoară, care va fi la fel de relevantă pe tot parcursul anului.
Principalul secret în rețeta de supă de pui este un bulion delicios. Pentru el, puteți folosi orice parte a carcasei de pui: un file de supă de alimentație. cineva îi place o aripă sau o tigaie într-o supă. Unii oameni preferă un bulion bogat, o altă versiune ușoară a bazei pentru supă. Prin urmare, puteți utiliza orice parte vending a pasăre, în cazul meu este un sân.
Supă de pui cu tăiței de casă
Pentru a face supă veți avea nevoie de:
- piept de pui;
- cartofi - 4 tuberculi;
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- patrunjel - 1 ciorchine;
- făină - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- condimente - sare, un amestec de ardei, frunze de dafin.
Carne de pui mina, turnati apa rece intr-o tava de lucru si setati sa gatiti. La carnea într-o cratiță, să lăsăm o morcovă tocată, o ceapă (nu este necesar să tăiem fin, apoi să fie scos), o frunză de dafin și ardei. Legumele dau bulionului o culoare si o aroma frumoasa.
Înainte de fierbere, pe suprafață apare o spumă care trebuie îndepărtată astfel încât bulionul să fie transparent. Gatiti carnea de pui sarata necesita aproximativ 30-40 de minute, in ultimele 15 din care puteti pune acolo tulpini de patrunjel, se va adauga un gust mai delicat la fel de mancare.
Rețetă pentru fidea pentru supă
Următorul, și, de asemenea, un pas foarte important în pregătirea de supa de pui de tăiței - aceasta este, desigur, taitei de uz casnic, este ea care adaugă un accent deosebit la fel de mâncare. Și aluatul pentru astfel de fidea are nevoie de cel mai elementar, îl puteți pregăti cu ușurință pentru cele 40 de minute care vor aduce carnea de pui la pregătire.
Este mai bine să cureți făina pe o masă (sau într-un castron). Cu cat ridicati sita, cu atat mai multe molecule de aer vor intra in aluat.
În dealul format, facem o mică gaură, se toarnă sare acolo și se toarnă ușor oul.
Începeți să frămați aluatul cu o lingură și apoi să folosim mâinile (puteți să le ungeți cu puțin ulei vegetal). Ține minte că aluatul le iubește - mâinile tale. După 5-7 minute de muncă grea ar trebui să fie un bun abrupt, dar foarte bun elastic.
Roll aluat va fi destul de dificil, deoarece este foarte elastic și în mod constant "comprimat" înapoi. Dar trebuie să obțineți un strat subțire, de aproximativ două milimetri grosime.
Pentru a face fidea răsucite frumos, aluatul laminat este rostogolit cu o rolă, tăiat în fâșii (lățime 4-5 mm) și, întorcându-ne, facem spirale.
Să luăm legume pentru supă
Cum să gătești supa de pui fără a folosi legume! O supă decentă nu-i bungle. Prin urmare, curățim legumele rămase: cartofi, ceapă și morcovi. Cartofii de cartofi sunt tăiați în cuburi (la fel de mari pe cât doriți), morcovi tăiați paie și, probabil, folosim o cremă mare (depinde și de preferințele dvs.), se toacă fin ceapa.
Facem o friptură pentru supă. Trecem ceapa. Când se schimbă culoarea, devine transparentă, turnăm morcovii în tigaie.
Ultima etapă de gătit
Când se prepară carnea, scoatem ingredientele gătite cu ea, ceapa, morcovii și batoanele de pătrunjel din tigaie. Bineînțeles că este de neuitat pentru pui. Îndepărtați grosul de grâu, îl puteți tăia în cuburi, îl puteți rupe în fibre. Apoi vom întoarce carnea de pui înapoi în bulion, adăugăm cartofi acolo.
Când cartofii sunt fierte, noi trimitem (în apă clocotită!) Fidea de casă și prăjitura de legume. După 2-3 minute, fidea se pregătește, se gătește instantaneu. Acum, puteți adăuga pătrunjelul tocat și, dând un minut pentru a sufla supa noastră, opriți plita! Lăsați supa să se topească puțin sub capacul închis, pur și simplu nu uitați să obțineți frunza de dafin.
O alternativă la taitei de casă poate fi achiziționată din paste făinoase. Supa de pui produsă din taitei achiziționate în magazin este gătită în conformitate cu aceeași schemă, doar timpul de gătire a vermicellilor se uită la pachet (va trebui să fie adăugat la primul fel de mâncare puțin mai devreme).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: