Suc de varza cu miel - retete de gatit pentru

Dacă credeți că, ceea ce ar fi un fel de miel pentru a găti, asigurați-vă că gătesc cu varză. La prima vedere poate părea că este vorba despre mancare prea banal, dar crede-mă, a fost ea, care vă va oferi o experiență de neuitat și o mulțime de distracție! Antena decât ceva de genul acesta celebrul fårikål norvegian (fårikål), adică, tocană de miel cu varză și condimente, dar de fapt se referă la bucătăria uzbecă - celebrul miel și varza. Varza cu carne de miel - hrănitoare, fel de mâncare savuroase si foarte gustoase pe care sunteți sigur de a fi apreciat!







  • Timp de gătire: 2,5 ore
  • Bucătărie: bucătăria uzbecă
  • Principalul ingredient: varza

Lista ingredientelor

  • pulpă de miel aburit - 500 g
  • varza - 500 g
  • bulion - 2 cupe
  • ceapa - 2 buc.
  • rosii - 400 g
  • ulei vegetal - 2 linguri. linguri
  • coriandru proaspăt - 1 fascicul
  • usturoi - 2 cuișoare
  • frunze de dafin - 2-3 buc.
  • piper negru - pentru gust
  • sare - la gust






Metoda de preparare

Spălați varza, scuturați excesul de apă și tăiați fie în triunghiuri, fie în pătrate. Transferați într-un vas profund, adăugați sare și deformați. Acoperiți și lăsați timp de 10-15 minute.

Spălați roșiile, tăiate de sus în formă de crestătură și toarnă apă clocotită. Apoi scoateți-l afară, clătiți-l cu apă rece și coajați-l. Tăiați roșiile în jumătăți și scoateți semințele din fiecare jumătate. Carnea tăiată în bucăți și așezată într-un castron separat. Carnea de miel este spălată, uscată și curățată temeinic de grăsime și de prune. Se taie bucăți de 3 cm în diametru și se pune într-un vas profund.

Se curata ceapa si usturoiul si se spala. Cilantro ca o spălare. Dezbateți totul cu prosoape de hârtie. Ceapa este tocata marunt, se taie usor cu un cutit ascutit si se taie verdele. Se diluează ingredientele tăiate în plăci separate.

Într-un cazan adânc se toarnă uleiul vegetal și se pune pe foc mediu. Când uleiul este încălzit, pus în ea bucățile de miel și se prăjește până aurii pe toate laturile. Apoi adăugați ceapa și frunza de dafin. Se amestecă și se prăjește împreună timp de aproximativ 3-4 minute, până ce ceapa de aur. Adăugați roșii zdrobite și turnați un pahar de bulion. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute, peste un foc mic, sub capac. În acest timp, carnea trebuie să devină moale și delicată.

Se adaugă varza preparată și coriandrul. Se amestecă, se toarnă o altă ceașcă de supă. Creșteți temperatura și fierbeți, amestecând timp de aproximativ 25 de minute, până când varza este gata. Adăugați usturoiul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Scoateți vasul de pe placă și lăsați-l timp de încă 15 minute.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: